Tu menú es lo que te diferencia de la competencia, y te ayuda a atraer clientes y a realizar ventas. Según nuestro Informe de Tendencias en las órdenes en línea de restaurantes de 2024, la selección del menú (55 %) y los precios del menú (50 %) son los dos aspectos principales que los consumidores tienen en cuenta a la hora de probar un nuevo restaurante con servicio de retiro o entrega a domicilio. Podrías aumentar tus ventas ofreciendo a tus clientes opciones de menú de DoorDash atractivas y personalizadas. A continuación, te enseñaremos a asegurarte de que tu menú funcione tan bien como tu restaurante.
¿Por qué es importante la optimización del menú?
La forma en que presentas tu menú puede aumentar drásticamente la cantidad de clientes que eligen ordenar en tus restaurantes y el número de artículos que ordenan. De hecho, los menús que incluyen fotos de los artículos experimentaron un aumento de hasta un 44 % en las ventas mensuales, y los que incluyen descripciones de los artículos, de hasta un 18 %.
¿Cuál es la mejor forma de crear un menú para mi restaurante?
Puedes editar tu menú en el Portal de tiendas, en el sistema POS y en la aplicación Business Manager. Adoptar un enfoque cuidadoso en el diseño del menú y utilizar las siguientes técnicas para crearlo puede ayudar a los restaurantes a aumentar las ventas del servicio de entrega y generar fidelidad en los clientes:
1. Organiza tu menú en categorías
Cuando se trata de ordenar comida en línea, los clientes quieren un menú que sea fácil de explorar y que les ayude a decidir qué comer. Una de las formas más simples de lograrlo es dividiendo tu menú en categorías, tal como lo harías en un menú impreso o en una pantalla. Aquí tienes algunas ideas:
Separa los aperitivos, entradas, guarniciones, bebidas y postres en diferentes secciones.
Organiza tu menú por tipo de cocina, por ejemplo, sushi y comida mexicana.
Agrega una sección destacada para platos para necesidades alimenticias especiales, como veganos, sin gluten o keto.
Crea categorías que recomienden comidas para ciertas situaciones, como almuerzo para uno, cena para dos o cena familiar para cuatro.
DoorDash también organizará tu menú con una categoría para los productos más populares, lo que ayuda a los clientes a encontrar recomendaciones confiables de los locales de un vistazo, lo que reduce la fatiga de tomar decisiones al buscar qué comer.
DoorDash también incluye descripciones para cada categoría, lo que te permite brindar más detalles o contexto. Ten en cuenta que las categorías también pueden ser más fáciles de explorar en las pantallas pequeñas de los teléfonos inteligentes y, por lo tanto, mejora la experiencia de los clientes que intentan ordenar desde su teléfono. He aquí cómo organizar el menú de un restaurante en categorías.
Para aprender a organizar el menú de un restaurante en categorías, ve a Cómo agregar artículos y descripciones al menú.
2. Marca el precio de los productos del menú para la conversión
Otro aspecto importante de un menú es el precio. Si bien algunos comerciantes pueden aumentar los precios de sus menús en línea como estrategia para compensar otros costos, hemos descubierto que los comerciantes que lo hacen suelen tener hasta un 37 % menos de ventas y hasta un 78 % menos de tasas de repetición de órdenes, según un estudio interno de 2023 en el que observamos a más de 4,500 restaurantes de pequeñas empresas en DoorDash durante un período de cuatro semanas.
Los aumentos de precios son una de las principales quejas que recibimos de los clientes, por lo que no es extraño que puedan disuadir a los clientes de ordenar y reducir la cantidad de órdenes. A continuación, se muestran las reseñas reales de los clientes para los restaurantes con aumentos de precios importantes en el menú:
“Los precios [son] más altos que en la tienda ... Habría ordenado todos los días si fueran iguales”.
“Me encanta este restaurante. Están cobrando mucho más de lo que cobran normalmente y nunca ordenaré de su negocio en esta aplicación”.
“No ordenaré aumentos de precios ridículos”.
Lee más sobre cómo los precios constantes del menú maximizan la visibilidad y el volumen en DoorDash aquí.
Si tienes una tienda de DoorDash y tienes preguntas sobre cómo fijar precios, envíanos un correo electrónico a menupricing@doordash.com.
Para determinar cómo cambiar los precios, ve a Cómo editar los precios del menú de DoorDash.
3. Atrae a los clientes hambrientos con fotos
Las fotografías del menú pueden ayudar a los clientes a tomar una decisión sobre dónde ordenar su comida o pueden hacer que cambien de parecer con respecto al lugar elegido. De hecho, según nuestro informe Tendencias en las órdenes en línea de restaurantes de 2024, la confianza de los consumidores en las fotografías de las comidas ha aumentado un 11 % interanual, lo que consolida la importancia de las imágenes de alta calidad del menú.
DoorDash te ofrece una sesión fotográfica de cortesía del menú para ayudarte a presentar tu menú. También puedes consultar estos seis consejos para hacer buenas fotos del menú y aprender a captar la exquisitez de tu comida con la cámara.
Una vez que tus fotos estén listas para subirlas, consulta esta guía paso a paso sobre cómo añadir imágenes.
“Como consumidor, cuando exploro menús y algo realmente me llama la atención, ordeno eso para la cena esa noche”.
4. Proporciona descripciones detalladas
Los clientes de DoorDash no tienen a tu personal cerca para que les respondan preguntas o les digan qué tiene de especial un plato en particular. Por eso, es muy importante incluir descripciones detalladas de los artículos en todo el menú. Esto no es sorprendente. Si tuvieras que elegir entre estos dos artículos, ¿cuál elegirías?
Ensalada como guarnición
Mezcla de verduras frescas con verduras locales de temporada y tu elección de aderezo casero.
Lee Cómo redactar descripciones de platos deliciosos para tu menú en línea para conocer más formas de destacar las descripciones de tu menú de entrega a domicilio.
5. Agrega modificadores que vendan
Los modificadores no sólo mejoran la experiencia del cliente, sino que también te brindan la oportunidad de aumentar el valor del ticket. Por ejemplo, según nuestro Informe de tendencias en las órdenes en línea de restaurantes de 2024, las papas fritas fueron el artículo del menú que más se ordenó en DoorDash en los EE. UU. en 2023.
Incluir modificadores en el menú (u opciones para agregar o cambiar un artículo específico por una tarifa adicional) es una excelente manera de aumentar el monto del ticket. Puedes incorporar modificadores a tu menú de varias maneras:
Puedes agregar una guarnición, un postre o una bebida a cualquier plato principal
Agregando ingredientes u otros complementos (como proteínas adicionales) a platos como ensaladas, bowls y hamburguesas.
Puedes ofrecer la opción de elegir entre varios tamaños
Puedes ofrecer varios niveles de especias para elegir (por ejemplo, caliente, medio, suave)
6. Posiciona la marca de la tienda para destacarte
La marca de tu tienda, en particular el logotipo y la foto de encabezado, es lo primero que ven los clientes cuando miran el menú.
Agregar tu logotipo y una foto de encabezado es una excelente manera de destacarte y dar lo mejor de ti. Según nuestro estudio de DoorDash realizado entre abril y junio de 2022, los menús con imágenes de encabezado y logotipos obtienen hasta un 50 % (encabezado) y un 23 % (logotipo) más de ventas mensuales que los menús sin estos elementos de posicionamiento de marca.
7. Ofrece opciones combinadas para las órdenes más grandes
Si tus clientes quieren hacer una orden grupal, las opciones combinadas hacen su experiencia mucho más rápida y menos complicada. Ya sea una cena para dos, una comida familiar completa para 6 o una promoción (como cinco pizzas por el precio de cuatro), las opciones combinadas facilitan la vida de los clientes y de quienes trabajan en la cocina.
8. Ten en cuenta las estaciones
La gente asocia el cambio de estación con diferentes sabores y estilos de cocina. En los meses más fríos, los clientes suelen querer platos calientes y abundantes con muchas especias. En el verano, prefieren las opciones más ligeras; por lo general, aquellas elaboradas con frutas y verduras de temporada. En cada estación, considera las frutas y verduras disponibles a nivel local y cómo incorporarlas en platos nuevos o ya existentes en tu menú.
Consulta el análisis de DoorDash sobre las tendencias gastronómicas de verano, así como las ideas de menú de invierno de los restaurantes en DoorDash.
9. Ofrece comidas preparadas
Muchas personas no tienen tiempo para comprar alimentos o elaborar sus comidas, por lo que los desayunos, almuerzos o cenas preparados que se pueden reservar y retirar con anticipación son una buena opción para ahorrar tiempo. Si tienes la capacidad, puedes experimentar con diferentes opciones para averiguar qué prefieren tus clientes. Dado que estas comidas se pueden consumir en el transcurso de unos días, es mejor incluir alimentos que se conserven bien y que se puedan recalentar sin problema. Encuentra más ideas de envasado en Consejos para restaurantes sobre embalaje y recipientes para la entrega de comida.
10. Vende alimentos básicos y provisiones para la despensa
Si tienes productos minoristas de especialidad que sean muy populares, como salsas, pastas y especias, considera la opción de vender estos productos junto con los productos habituales de tu menú. Esta es una manera fácil de llegar a más clientes y aumentar potencialmente tus ingresos.
11. Ofrece bebidas alcohólicas
Agregar bebidas alcohólicas a tu menú de DoorDash puede aumentar el monto promedio del ticket. Según nuestro Informe de Tendencias en las órdenes en línea de restaurantes de 2024, el 39 % de los consumidores indica que su método preferido para comprar bebidas alcohólicas es mediante una aplicación que le permita recibir la orden el mismo día, incluso más que ir a la tienda. Si ya vendes bebidas alcohólicas en tu restaurante y quieres agregarlas a tu menú de DoorDash, visita el Portal de tiendas o comunícate directamente con el equipo de Asistencia de DoorDash.
Las opciones que incluyes en el menú de DoorDash son la mejor manera de mostrarles a los clientes qué tienes para ofrecer, desde tus recetas exclusivas hasta tu compromiso con un servicio excelente. Un menú con fotos de alta calidad, descripciones de comidas atractivas, un posicionamiento de marca coherente y precios razonables te ayudará a diferenciar tu negocio, y te preparará para el éxito.
¿Estás listo para editar tu menú? Aprende a agregar artículos y descripciones al menú.
