Hay una razón por la que #food es uno de los hashtags más populares en Instagram. A la gente le encanta desplazarse por las imágenes de fideos caldosos, jugosas hamburguesas con queso, ensaladas coloridas... o lo que se te ocurra. Justo por eso es que todos los restaurantes pueden beneficiarse de presentar imágenes del menú, ya que pueden comunicar lo delicioso que es un platillo, algo que una descripción simplemente no logra. Algunos restaurantes incluso están siguiendo la tendencia decorando sus paredes con enormes fotos de sus platillos principales para atraer a sus clientes.
Es importante que todos los restaurantes inviertan en un conjunto fantástico de imágenes de su menú. Una buena imagen, bien tomada, despertará el interés de los comensales en platillos que nunca antes han probado, los incitará a volver y generará más ventas. De hecho, los datos de DoorDash obtenidos de un estudio realizado a más de 15 000 pequeñas tiendas locales en el segundo trimestre de 2022 indican que los menús con fotos de artículos obtienen hasta un 44 % más de ventas mensuales.
¿Listo para capturar fotos que generen más órdenes? Aquí tienes seis consejos para hacer que las fotos del menú realmente se destaquen.
Consejo n.º 1: presta atención a la iluminación
Una buena fotografía depende de una buena iluminación, que establezca el tono y la atmósfera adecuados de su restaurante. Si es demasiado oscura o brillante, puede ocultar los detalles de su comida. Busque una exposición que esté justo en el medio, que muestre los detalles de la imagen tanto en los puntos con más luz como en los de sombra.
La comida se ve mejor con luz natural. Esto se debe a que la iluminación en interiores puede emitir colores y tonalidades que hacen ver los alimentos menos apetecibles. Para aprovechar las mejores condiciones de luz, programe la sesión para la mañana o al final de la tarde, cuando la luz del día es difusa y no proyecta destellos intensos ni sombras oscuras sobre su comida. Si la coloca cerca de una ventana, tendrá bastante luz indirecta.
Si tiene que usar iluminación artificial, limítese a una luz, ya sea en el techo o al costado. Evite pararse frente a la fuente de luz o podría proyectar su propia sombra en la fotografía.
Consejo n.º 2: acomoda los platos de manera artística
Preste mucha atención a la presentación de cada platillo. Un plato de comida se ve más apetitoso cuando se organiza de manera creativa, no solo colocando los alimentos sobre el plato en una pila desordenada. Ponga la comida cuidadosamente para que se vea con claridad y sea visualmente atractiva.
Los platillos monocromáticos, como las sopas, pueden verse mejor con algunos toques de color o algunas hojas pequeñas de adorno. Usar recipientes y platos bonitos también puede contribuir a la estética, al igual que los manteles u otros accesorios, como flores frescas. Sin embargo, tenga un enfoque minimalista. Un fondo simple en un color neutro, sin distracciones, es mejor para mostrar lo que ofrece. Lo que busca es que la atención del espectador se centre en la comida, no en el mantel moteado ni la gente en el bar.
Consejo n.º 3: crea una composición atractiva
Muchos fotógrafos se van por la regla de los tercios en la composición, dividiendo la imagen en tres partes, tanto vertical como horizontalmente, y colocando elementos clave en los puntos de intersección de las líneas divisorias, en los lados a partir del centro. Seguir esta regla dará como resultado una imagen que sea agradable a la vista.
Otra estrategia para una buena composición es jugar con los ángulos y el encuadre para añadir interés visual. Los ángulos elevados y rectos, por lo general, resaltan más los platillos. Si quieres enfatizar la altura de un platillo en particular (como un puré de papas), prueba con una toma recta. En cambio, una ensalada perfectamente compuesta con una gama de colores puede verse más apetitosa si la fotografiás desde arriba.
Mezcle y combine varios estilos para crear atractivo visual. Haga lo que haga, mantenga la comida como el foco principal de la imagen.
Consejo n.º 4: mantén la autenticidad
Una buena imagen puede capturar la esencia de un platillo en particular. Asegurate de que las fotos del menú reflejen fielmente cómo se sirve la comida en tu restaurante, especialmente en cuanto a preparación, tamaño de las porciones y acompañamientos. Si el famoso pollo frito se sirve con hojas verdes y ensalada de col, no muestres un pollo negro cajún con macarrones con queso al lado.
Las imágenes ayudan a establecer las expectativas de los clientes, por lo que la precisión es importante. Además de mostrar la comida tal como se sirve, la foto debe mostrar la mayor parte del plato y no solo un detalle. Esto ayuda a que los clientes tengan una idea real del tamaño de la porción.
Consejo n.º 5: intenta mantener la coherencia
Si bien quizá no desees que todas las fotografías se vean igual, también es buena idea evitar demasiada variedad en el aspecto general de tus platillos. Para que una marca sea memorable, cierta coherencia visual es esencial. Con el tiempo, los clientes comenzarán a asociar tu restaurante con una estética en particular. Asimismo, en cada imagen, la comida debe aparecer aproximadamente del mismo tamaño que en las demás.
Otra excelente forma de crear un aspecto y una atmósfera coherentes es tomar todas las fotografías a la misma hora del día, con el mismo tipo de luz. Esto ayudará a que el equilibrio general de luz se vea uniforme. Elige uno o dos colores o patrones de vajilla para establecer el aspecto general. Si vas a mostrar flores, por ejemplo, colocarlas en recipientes similares, como botellas de vidrio del mismo tamaño.
Consejo n.º 6: haz los ajustes finales en posproducción
No recomendamos mucha edición para las imágenes: un aspecto natural es ideal, pero ciertos cambios sutiles pulirán las fotografías y le ayudarán a mejorarlas. Si toma las fotografías con un teléfono inteligente o tableta, las funciones de edición que vienen con el sistema operativo generalmente son las que necesita. Por supuesto, hay miles de opciones de edición entre las cuales puede elegir. Comenzando con lo básico, puede recortar, rotar y enderezar las imágenes para lograr un aspecto equilibrado y uniforme.
A continuación, considere experimentar con la exposición y la iluminación. Aumentar el contraste de sus imágenes las destacará dentro del menú. Modificar el balance de color, agregando tonos más cálidos y aumentando la saturación de color, también puede hacer una gran diferencia. Es increíble cómo algunas ediciones de posproducción pueden salvar una fotografía de condiciones de iluminación menos que ideales. Consulte nuestro glosario de términos sobre fotografías para obtener más consejos sobre la edición de fotografías del menú.
Consejo adicional: usa las fotos de tu menú en todas partes
Después de invertir tiempo en crear una colección atractiva de fotos del menú, puedes usarlas para promocionar tu restaurante en todas las plataformas, como el sitio web, cuentas de redes sociales, correos electrónicos, plataformas asociadas como DoorDash, Google My Business, Yelp y más. Las fotografías de tu menú serán un componente clave de tu conjunto de herramientas de marketing para los próximos años.
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Una vez que recibas las fotos, es muy fácil subirlas rápidamente al menú de DoorDash cuando te registres en DoorDash o desde el portal de tiendas o la aplicación Business Manager.
