¿Qué preferirías ordenar: pastel de chocolate con glaseado de vainilla o pastel de chocolate casero de tres capas con glaseado de crema de mantequilla de vainilla fresca?
Cuando los clientes realizan una orden en línea, no pueden pedirte a ti o a tu personal detalles sobre un artículo concreto, así que cuanta más información puedas proporcionar en la descripción, más probabilidades habrá de que elijan un artículo que les guste (y por el que vuelvan).
Estos son nuestros principales consejos para mejorar las descripciones de tus menús de entrega y conseguir más órdenes.
1. Especifica los ingredientes
¿Los productos agrícolas son de origen local? ¿La carne es orgánica? No tienen que serlo, pero estos son los tipos de detalles que los clientes aprecian y buscan, especialmente si son conscientes de la salud o del medio ambiente.
ACEPTABLE: hamburguesa de queso
MEJOR: carne de res orgánica de calidad A, alimentada con pastura y con queso cheddar.
2. Utiliza adjetivos descriptivos
A la hora de describir los alimentos, un adjetivo o dos pueden contribuir en gran medida a que un plato suene tan bien como sabe. Los adjetivos pueden ser simples o un poco rebuscados: tú conoces a tus clientes mejor que nadie, así que eres el mejor juez para saber qué palabras funcionarán.
SENCILLO: fresco, jugoso, sabroso, sustancioso, dulce, ahumado, fuerte, saludable, reconfortante, suave, picante, condimentado, casero
ADJETIVOS COMPLEJOS: suculento, aromático, fragante, reposado, con cuerpo, aterciopelado, tentador, terroso, exquisito, de sabor fuerte, de sabor suave
Si el artículo se inspira en una determinada cocina o localidad, inclúyelo también.
ACEPTABLE: espagueti en salsa roja
MEJOR: sabrosos espaguetis en nuestra marinara siciliana de estilo casero, elaborada con tomates frescos, albahaca y ajo.
3. Sé breve al redactar las descripciones de los menús para entrega a domicilio
A veces es fácil dejarse llevar, sobre todo por un plato favorito del menú, pero los mejores menús de restaurante son breves y sencillos. Aunque es importante ser descriptivo, evita escribir una historia completa sobre cada artículo.
ACEPTABLE: esta lubina entera fresca la pescó Tommy, un pescador local que trabaja en el puerto deportivo de la ciudad. Se acompaña de verduras de temporada asadas y especias del mercado de agricultores de los domingos de Main Street (de 10 a. m. a 2 p. m.). Elige entre cuscús y una mezcla de arroz salvaje de la cocina de la madre de nuestro chef.
MEJOR: lubina entera recién pescada servida con verduras de temporada asadas y cultivadas localmente. Se sirve con cuscús o la mezcla de arroz salvaje casero de Mamá.
4. Destaca las granjas y los ingredientes locales
El aumento de las prácticas sostenibles en los restaurantes y la transparencia de los menús hacen que la gente sienta más curiosidad que nunca por saber de dónde proceden sus alimentos. Nombra las granjas, panaderías y otros proveedores vecinos de los que obtienes ingredientes para que los comensales sientan que apoyan la economía local.
ACEPTABLE: ensalada de la huerta con verduras frescas.
MEJOR: ensalada de la huerta crujiente con verduras de origen local de la granja Sunny Fields, mezclada con tomates madurados en viña y vinagreta casera.
5. Optimiza para la visualización móvil
Utiliza viñetas para diseñar tu menú en línea. Muchos clientes de comida para llevar escanearán el menú en sus teléfonos, así que destaca los platos principales en la parte superior y divide los párrafos largos en frases sencillas.
ACEPTABLE: nuestra famosa hamburguesa con queso está hecha con una hamburguesa de carne de res casera, cubierta con queso cheddar, cebolla caramelizada y mayonesa de chipotle ahumado, y se sirve en un panecillo de brioche tostado.
MEJOR: nuestra famosa hamburguesa con queso:
Hamburguesa de carne de res casera
Carne de res orgánica de calidad A alimentada con pastura
Cubierta de queso cheddar, cebolla caramelizada y mayonesa de chipotle ahumado
Panecillo de brioche tostado
6. Incorpora información dietética y sobre alérgenos
Añade etiquetas dietéticas para platos veganos, sin gluten o sin frutos secos para adaptarse a una serie de preferencias dietéticas y hacer que los clientes se sientan considerados y atendidos.
ACEPTABLE: espaguetis con salsa marinara.
MEJOR: espaguetis con salsa marinara casera elaborada con tomates locales y coronados con albahaca fresca. Pasta sin gluten disponible.
7. Incluye el tamaño de las porciones cuando corresponda
Para aperitivos, guarniciones, platos para compartir o platos principales familiares, es útil incluir el número de artículos o calcular para cuántas personas es el plato, de modo que los clientes sepan lo que van a ordenar (y puedan añadir artículos si es necesario).
ACEPTABLE: samosas de verduras
MEJOR: dos crujientes samosas rellenas de una sabrosa mezcla de patatas, guisantes, hierbas y especias.
8. Perfecciona periódicamente las descripciones del menú de tu restaurante
Utiliza tu menú en línea como una poderosa herramienta de marketing para llegar a nuevos clientes. Dedica tiempo a revisar y perfeccionar periódicamente las descripciones de los alimentos, y mantente al día de los últimos consejos para diseñar un menú que venda.
Los socios de DoorDash pueden iniciar sesión en el Portal del tiendas para añadir artículos nuevos, editar descripciones, añadir modificadores o complementos y desactivar temporalmente artículos en tiempo real. Lee nuestra guía sobre Cómo agregar artículos y descripciones al menú en DoorDash.
Dale un toque especial a las descripciones de los platos de tu menú de entrega a domicilio para aumentar las ventas de tu restaurante
Ya estás listo para elaborar descripciones atractivas de alimentos para tu menú de entrega a domicilio que te ayudarán a hacer crecer tu negocio. Tanto si destacas a tus proveedores locales como si añades adjetivos descriptivos, convierte el menú de tu restaurante en una poderosa herramienta de ventas.
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