Como restaurador, sabes que las primeras impresiones importan. Tanto si los clientes pasan por delante de tu local como si están buscando opciones de entrega a domicilio, tu menú suele ser determinante a la hora de decidir si realizar una orden o no.
Según el Informe Tendencias en las órdenes en línea de restaurantes y bebidas alcohólicas de 2024, la selección del menú es la principal razón por la que los comensales prueban un nuevo restaurante. Un menú bien diseñado hace mucho más que enumerar platos: cuenta tu historia, capta la atención y despierta el apetito.
A continuación, explora siete ejemplos de menús de restaurantes y aprende formas prácticas de diseñar un menú que satisfaga a los clientes, fortalezca tu marca y aumente las ganancias.
1. Mejora tu menú con fotografías que hacen agua la boca
Una foto en alta definición de una colorida ensalada con ingredientes frescos o de un queso derretido sobre papas fritas cortadas a mano no solo hace agua la boca. Los datos hablan por sí solos:
Según los datos de DoorDash, los menús con fotos pueden ver hasta un 44 % más de ventas mensuales.
El 38% de los encuestados de todos los grupos etarios consideran que la fotografía de la comida es un factor importante a la hora de decidir probar un restaurante.
Para optimizar el diseño de tu menú con fotografías:
Utiliza fotos atractivas y representativas de los platos que se sirven.
Ten en cuenta que la presentación, la iluminación y los ángulos son importantes, pero la coherencia y la autenticidad también lo son. Debes entregarles a tus clientes la misma presentación y calidad de los platos que ven en línea cada vez que ordenan.
¿No sabes cómo tomar fotos visualmente atractivas de los platos de tu menú? Asóciate con DoorDash y obtén una sesión de fotos profesional gratuita que te ayudará a promocionar tus ofertas de manera más efectiva. Si necesitas inspiración, echa un vistazo a cómo Modern Market, una cadena de comida rápida saludable, utiliza fotos aéreas y luminosas que destacan la frescura y el color vibrante de los ingredientes.
2. Agrega un lenguaje apetitoso y descriptivo al menú de tu restaurante
Las imágenes apetitosas llaman la atención, pero una buena redacción es lo que realmente convence. Utiliza descripciones breves y sabrosas que revelen cómo se preparan los platos y qué los hace especiales. Tus platos cuentan una historia y lo mismo deben hacer las descripciones del menú. Para excelentes descripciones del menú:
Ofréceles a los clientes información sobre los ingredientes, la preparación y el delicioso sabor de tu comida con apetitosas descripciones que aclaren cualquier duda que tengan.
Menciona cómo se prepara el plato y luego agrega detalles sobre su popularidad, origen o sabor único utilizando adjetivos descriptivos y verbos originales.
Si bien es fácil extenderse al describir la comida, recuerda que debes ser breve para evitar una sobrecarga de información.
Considera usar herramientas como el Generador de descripciones de artículos para crear descripciones de menú atractivas con un solo clic.
En AB Crepes, con sede en Bellingham, Washington, las descripciones de las comidas son breves y concisas, pero muy creativas. Con platos con nombres tan ingeniosos como “Wake N' Crepe” y “Crepe N' Daise”, es muy probable que tú también recuerdes su marca.
3. Crea un menú de restaurante impulsado por una misión
Comer, cocinar y reunirnos con otras personas para compartir una comida tiene mucho que ver con quiénes somos y lo que es importante para nosotros. Muéstrales a los clientes quién eres en realidad con un menú inspirado en una misión que destaque los valores fundamentales y las aspiraciones de tu marca.
Por ejemplo, Pacific Catch, un restaurante de mariscos de California, ofrece una amplia variedad de comida deliciosa, a la vez que incorpora sutilmente la responsabilidad ambiental en su menú. Este restaurante promueve los productos del mar de origen sostenible que se hayan obtenido cuidadosamente, “del mar a la mesa”.
4. Experimenta con la ingeniería de menús y los precios
¿Cuál es el siguiente ingrediente para crear el menú perfecto? Analizar la rentabilidad y la popularidad de los artículos del menú para luego ajustarlos a fin de satisfacer las necesidades cambiantes de los clientes mediante la ingeniería de menús.
Comienza desglosando el costo de cada uno de tus platos para determinar los gastos.
A continuación, clasifica los artículos del menú por niveles de ganancias y popularidad para saber qué debes eliminar del menú o a qué debes prestarle más atención; de esta manera, podrás maximizar las ganancias y abastecer tu cocina de manera adecuada.
En vez de incluir decimales, redondea los precios de tus platos al número entero más cercano; esto te ayudará con el porcentaje del costo de los alimentos.
Ajusta los precios de los platos de acuerdo con los costos mayoristas de los alimentos, el costo de la mano de obra y el emplatado, la volatilidad del mercado, las percepciones de los clientes, así como la demanda y la competencia.
Piensa estratégicamente en cómo incluir los precios en tu menú. Algunos menús en línea de restaurantes como B. GOOD se centran en la comida y el sabor, en vez de en cuánto van a gastar los clientes. El menú de su sitio web no muestra los precios sino hasta el paso para ordenar, por lo que, en lugar de preocuparse por el gasto, los clientes se sienten atraídos por el delicioso sabor.
5. Promociona las opciones del menú en las redes sociales
Hay una razón por la que #comida es uno de los 50 hashtags más utilizados en Instagram: a la gente le encanta ver y compartir fotos y videos de comida deliciosa. Los datos respaldan esto:
El 19% de los consumidores usan los canales de redes sociales de los restaurantes
El 17 % recurre a los influencers de redes sociales a la hora de buscar restaurantes nuevos, por lo que es importante que tu restaurante esté preparado con una sólida presencia en las redes sociales.
En ese sentido, Playa Bowls hace un excelente trabajo: sus coloridas fotos del menú y descripciones evocadoras hacen que los clientes piensen “tengo que probar esto”. Crea una voz y un diseño visual para tu marca que coincidan en tu sitio web y tus canales de redes sociales, de tal forma que los clientes sepan qué esperar de ti.
6. Mejora el menú de tu sitio web y las órdenes en línea
El menú en línea de tu restaurante debe brindarles a los clientes un sitio web y una plataforma de órdenes en línea que sean fáciles de usar. El 41% de los consumidores en los EE. UU. prefieren ordenar la entrega directamente desde el sitio web o la aplicación de un restaurante, según el Informe sobre las tendencias en entregas a domicilio de DoorDash. Es fácil comenzar con las órdenes en línea:
Con el paquete Starter de la Plataforma de comercio de DoorDash, puedes atraer clientes y aumentar las ventas directas en la tienda con un sitio web de marca y órdenes en línea sin comisiones* (*Se aplica una tarifa de procesamiento de pagos del 2.9% + $0.30). Todo lo que necesitas es tu cuenta existente de DoorDash Marketplace para configurarlo.
El paquete Starter de la plataforma de comercio está incluido en tu plan de Marketplace, pero puedes desbloquear herramientas más avanzadas para impulsar tu crecimiento en línea y crear una base de fanáticos leales con los paquetes Boost y Pro
A medida que configuras las órdenes en línea, considera cómo puedes mostrar mejor tus productos. El menú de Órdenes en línea de Port of Peri Peri está organizado de acuerdo con sus productos únicos: bocaditos, pollo especial de la casa, delicias vegetarianas, especialidades de cordero y más. Con esta configuración visualmente atractiva y fácil de usar, los clientes pueden realizar órdenes para retiro o entrega a domicilio.
Al diseñar el menú de tu sitio web, también recuerda considerar las prácticas recomendadas del posicionamiento en buscadores (SEO en inglés) para que más clientes puedan encontrar tu restaurante. Una estrategia sencilla para mejorar tu posicionamiento es incluir palabras clave en los títulos y descripciones de las páginas. ¿No sabes por dónde comenzar? Descubre cómo mejorar el posicionamiento de tu restaurante en Google Search.
7. Respalda tu menú de entrega con los mejores artículos que lleguen en perfectas condiciones
Por último, pero no menos importante: prepárate con un menú de entrega a domicilio bien pensado. En el Informe sobre las tendencias en entregas a domicilio de DoorDash para 2025, el 75% de los encuestados ordenó entregas en el último mes. Algunos consejos incluyen:
Ajusta tu menú de entrega para enfocarte en los artículos con mayor margen de ganancia, los más vendidos y los platos que se pueden transportar sin problemas.
Aligera la carga de tu equipo ofreciendo artículos que se puedan preparar con anticipación. Además, evita a toda costa que los alimentos se pongan pastosos empacándolos de forma adecuada; para ello, realiza las pruebas necesarias con antelación.
También puedes aumentar el tamaño de las órdenes ofreciendo complementos para tu menú, tales como kits de comidas, comidas familiares, cenas para dos y bebidas alcohólicas, así como guarniciones, postres y otras bebidas.
Órdenes en línea te puede ayudar a aumentar las ventas mediante complementos y modificaciones recomendados, y funciones como pago en la página, tentadoras fotos y descripciones en el menú de entrega para que este deje satisfechos a todos.
Naan and Kabob, un negocio con sede en el área metropolitana de Toronto que ofrece auténtica comida afgana, es el ejemplo perfecto. Su menú de entrega ofrece una amplia gama de complementos y categorías únicas, tales como platillos para grupos, platillos exclusivos, platos de kebab a la parrilla, comidas para niños y opciones de catering.
Mejora el menú en línea de tu restaurante y aumenta las ganancias
¿Cuál es el ingrediente principal para crear el menú perfecto para todo cliente? Revisar sus comentarios y observar las tendencias a medida que sus antojos cambian inevitablemente.
En el Portal de tiendas de DoorDash, puedes ver lo que quieren los clientes haciendo un seguimiento de tus ventas, analizando los artículos con mejor rendimiento de tu menú y respondiendo a sus comentarios. El servicio al cliente de alta calidad también es muy importante para los clientes que consumen fuera del local, así que recuerda responder con regularidad para obtener calificaciones más altas y lograr ser un restaurante Más aclamado; de esa manera, también podrás alcanzar nuevos clientes e impulsar tus ventas.
Una vez que hayas diseñado el menú, podrás usar Órdenes en línea para ofrecer órdenes en línea directamente a través de tu sitio web, aplicaciones nativas, redes sociales y página de Google. ¿Listo para comenzar? Regístrate para obtener una demostración, incluida en todos los planes de asociación de DoorDash. ¿Aún no eres socio de DoorDash? Comienza tu prueba gratuita hoy mismo.
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