Restaurants
Affamés de conseils d’affaires, de stratégies, d’anecdotes du milieu de la restauration et de plus encore? Régalez-vous!
Création d’un plan de marketing de restaurant : le guide ultime
Apprenez à élaborer un plan de marketing efficace pour attirer les clients et stimuler les ventes de votre restaurant.
Quelle est la marge bénéficiaire moyenne d’un restaurant? (Guide)
Les marges bénéficiaires des restaurants peuvent être faibles, mais « faible » ne veut pas forcément dire fragile. « Faible » a une apparence différente selon le type de restaurant que vous gérez, et selon votre façon de mesurer le profit réalisé. Un établissement de service rapide et un restaurant gastronomique peuvent tous deux dire que leur marge est « normale », quoi qu’elles puissent être très différentes l’une de l’autre.
État des profits et pertes du restaurant : Guide ultime
Chaque décision que vous prenez, comme embaucher un nouveau cuisinier, changer vos horaires, ajouter un canal de livraison, apparaît finalement comme un chiffre sur l’état des profits et pertes de votre restaurant. Si votre état des profits et pertes vous semble plus une corvée qu’un outil, sachez que vous n’êtes pas seul. Ces chiffres peuvent de prime abord déboussoler bon nombre d’excellents exploitants.
Comment présenter votre restaurant à des investisseurs
Il est difficile d’obtenir une rencontre avec un investisseur. Repartir avec un chèque est encore plus difficile. Vous avez un concept auquel vous croyez, mais la conviction seule ne répondra pas aux questions opérationnelles et financières des investisseurs.
Le guide complet pour trouver des investisseurs pour votre restaurant
Au XIXe siècle, le célèbre auteur Ralph Waldo Emerson a écrit : « L’argent coûte souvent trop cher. » Cette réflexion n’a rien perdu de sa pertinence. Le financement a un prix qui ne se limite pas aux intérêts à payer ou à la part de l’entreprise que vous cédez : il s’accompagne de relations, d’attentes et de compromis qui façonnent la gestion de l’entreprise longtemps après la réception du premier chèque. Pour les restaurateurs, il s’agit d’une leçon importante à retenir. Qu’il s’agisse de lancer un restaurant, de financer son expansion ou de surmonter un passage plus difficile, vous aurez besoin d’argent. Or, la provenance de ces fonds est souvent aussi importante que la somme elle-même.
Analyse FFPM de votre restaurant : guide complet et modèle gratuit
Que vous songiez à ouvrir un deuxième restaurant, à lancer un service de livraison ou à revoir entièrement votre menu, il est essentiel de bien évaluer votre situation. Lorsqu’un projet d’envergure se profile, les mêmes questions refont toujours surface. Dans quels domaines votre restaurant excelle-t-il? Quelles dépenses passent inaperçues et réduisent la rentabilité de votre restaurant? Quelle occasion vos concurrents n’ont-ils pas encore saisie?