Comment calculer le pourcentage de coût alimentaire : Expliqué simplement
Vous vous demandez ce que signifie vraiment le pourcentage de coût alimentaire? Voyez un exemple simple, trouvez votre cible idéale et apprenez à la rabaisser.
Comment ouvrir un bar à café
Apprenez comment mettre sur pied et gérer un bar à café prospère, de la rédaction d’un plan d’affaires à la commercialisation de votre entreprise, pour attirer des clients et augmenter vos profits.
Plan de marketing de restaurant : un guide pour générer plus de commandes
La plupart des propriétaires de restaurant savent déjà qu’il est important d’avoir un plan de marketing pour leur restaurant. Mais peu d’entre eux en ont un. À la place, ils publient sur les réseaux sociaux dès qu’ils ont un moment libre, offrent un spécial quand les ventes baissent, et espèrent que le bouche-à-oreille prendra la relève. Bien que ces actions puissent fonctionner temporairement, elles ne constituent pas une approche durable.
Quelle est la marge bénéficiaire moyenne d’un restaurant? (Guide)
Les marges bénéficiaires des restaurants peuvent être faibles, mais « faible » ne veut pas forcément dire fragile. « Faible » a une apparence différente selon le type de restaurant que vous gérez, et selon votre façon de mesurer le profit réalisé. Un établissement de service rapide et un restaurant gastronomique peuvent tous deux dire que leur marge est « normale », quoi qu’elles puissent être très différentes l’une de l’autre.
État des profits et pertes du restaurant : Guide ultime
Chaque décision que vous prenez, comme embaucher un nouveau cuisinier, changer vos horaires, ajouter un canal de livraison, apparaît finalement comme un chiffre sur l’état des profits et pertes de votre restaurant. Si votre état des profits et pertes vous semble plus une corvée qu’un outil, sachez que vous n’êtes pas seul. Ces chiffres peuvent de prime abord déboussoler bon nombre d’excellents exploitants.
Comment présenter votre restaurant à des investisseurs
Il est difficile d’obtenir une rencontre avec un investisseur. Repartir avec un chèque est encore plus difficile. Vous avez un concept auquel vous croyez, mais la conviction seule ne répondra pas aux questions opérationnelles et financières des investisseurs.