La livraison est l'un des meilleurs moyens d'augmenter les ventes de votre restaurant et d'attirer de nouveaux clients. Toutefois, une question s'impose : devriez-vous engager des livreurs ou plutôt utiliser une plateforme? Comment protéger vos marges alors que les commissions grugent vos maigres profits? Parmi toutes les plateformes, chacune possédant une structure gratuite unique, laquelle convient-elle parfaitement à votre volume et à votre budget? Combien d'argent devez-vous investir au départ pour obtenir l'équipement, la technologie et la formation du personnel, et pour apporter des modifications au menu avant la première commande?
Le guide a toutes les réponses. Vous pourrez y comparer différentes options, comme la livraison par vous-même ou par un tiers et les modèles hybrides, afin de trouver ce qui correspond le mieux à vos activités. Vous verrez aussi cinq étapes claires pour vous lancer sur DoorDash Marketplace, optimiser votre menu, gérer vos coûts et assurer le bon fonctionnement de vos opérations une fois en ligne.
Pourquoi la livraison au restaurant n’est plus optionnelle
Le rapport sur les tendances de 2025 de la National Restaurant Association a présenté quelque chose de révélateur : près de 75 % de tout le trafic des restaurants se fait désormais en dehors du restaurant lui-même. C'est presque 3 commandes sur 4 qui sont à emporter. Parmi les générations Z et Y, environ deux tiers considèrent que la nourriture à emporter fait partie intégrante de leur mode de vie, et plus de 60 % disent commander à emporter plus fréquemment qu’il y a un an.
Le même rapport a révélé que la livraison et les repas à emporter représentent désormais une plus grande part des ventes pour 58 % des exploitants à service limité et 41 % des exploitants à service complet, comparativement à 2019.
Au moins 60 % des consommateurs américains passent une commande de livraison ou à emporter chaque semaine, et près d’un tiers le font via des plateformes tierces au moins deux fois par semaine. Les clients ont intégré la livraison à leur routine et ont tendance à choisir des restaurants qui leur conviennent.
Choisir le bon modèle de livraison : par vous-mêmes, par un tiers ou par méthode hybride
Avant de livrer votre première commande, vous devez répondre à une question fondamentale : qui s’occupe des livreurs et des opérations de livraison? Quel que soit votre choix, il aura une incidence directe sur vos coûts, votre expérience client et votre rapidité de lancement.
Il y a trois modèles de livraison à considérer, et le bon choix dépend de plusieurs facteurs : votre volume de commandes, votre budget et la quantité que vous souhaitez gérer directement.
Livraison par vous-mêmes : contrôle total, mais investissement total.
La différence principale entre la livraison par vos employés et la livraison par un tiers, c’est que si vous envoyez vos employés, vous êtes alors responsable de l’ensemble de l’expérience. Vous embauchez et gérez des livreurs, vous gérez les coûts d’assurance et de véhicules, et vous mettez en place les systèmes pour répartir et suivre les commandes. Les clients interagissent avec votre marque dès qu’ils passent commande et jusqu’à la livraison de leur commande.
Vous conservez aussi 100 % de vos revenus de livraison, sans frais de commission qui seraient autrement versés à une plateforme tierce.
Ce que ce type de contrôle requiert :
Embauches, horaires et gestion des livreurs
Couverture d’assurance automobile et des charges s’y rattachant
Création de systèmes de répartition et de suivi des commandes en temps réel
Gestionnaire dédié à la livraison pour surveiller les opérations quotidiennes
Absorption des coûts fixes qui ne diminuent pas pendant les soirées plus calmes
Cette option convient aux propriétaires de restaurants avec une forte demande locale constante (au moins 750 000 $ de revenus annuels) et la capacité opérationnelle nécessaire pour soutenir une équipe de livraison dédiée.
Plateformes tierces : accès instantané, coûts prévisibles
Avec un service de livraison tiers, vous n’avez pas à embaucher des chauffeurs ni à créer vos propres opérations de livraison. Au lieu d’un investissement initial, vous paierez une commission par commande (souvent de 15 à 30 %) pendant que la plateforme s’occupe du recrutement des chauffeurs, de l’acheminement et des clients pendant le processus de livraison. Vous obtenez également un accès instantané à une vaste clientèle qui utilise déjà les applications de livraison pour dénicher son prochain repas.
Un compromis : sur la plupart des plateformes tierces, les données des clients restent avec la plateforme plutôt qu’auprès de vous. Gardez cela en tête lorsque vous tentez d’attirer des clients fidèles au fil du temps.
Avec une plateforme comme le Marketplace DoorDash, vous obtenez :
Un accès à des millions de clients déjà en quête de repas à livrer
Un réseau de chauffeurs intégré qui ne nécessite ni embauches ni horaires de votre part
Une visibilité auprès des membres de la DashPass, qui commandent fréquemment, surtout auprès des restaurants auxquels ils font confiance
Un accès aux données des ventes, des évaluations et des tendances de commande sur le Portail commerçant
Cette option convient aux propriétaires de petits et moyens restaurants qui testent la livraison pour la première fois. Pour la plupart des restaurants indépendants, surtout ceux qui opèrent avec un revenu annuel de 300 000 $ ou moins, les plateformes tierces sont souvent le chemin le plus rapide et le moins risqué vers une première commande de livraison.
Méthode hybride : flexibilité et optimisation
Un modèle hybride combine des plateformes de livraison tierces et vos propres chauffeurs. Par exemple, vous pourriez utiliser le Marketplace DoorDash pour couvrir les heures de pointe ou pour couvrir un rayon de livraison plus large. Vous pourriez alors envoyer vos propres chauffeurs dans une zone locale définie où un contrôle plus strict sur la qualité des aliments et l’expérience de commande est le plus crucial.
Cette option convient le mieux aux restaurants qui ont déjà de l’expérience de livraison, généralement ceux dont les revenus annuels se situent entre 300 000 $ et 750 000 $, bien que le bon seuil varie selon le marché, le type de concept et la structure des frais généraux. Il faut avoir une idée claire de vos performances de livraison avant d’ajouter la complexité de la gestion directe des chauffeurs. Pour la plupart des propriétaires de restaurants qui commencent à offrir la livraison, il est plus judicieux de créer un volume de ventes sur une plateforme tierce au départ.
À titre informatif : Pour les propriétaires de restaurants qui veulent un peu des deux, DoorDash offre une option de livraison par le commerçant, qui vous permet d’utiliser vos propres chauffeurs tout en atteignant la clientèle de DoorDash via le Marketplace.
Comment configurer la livraison sur le Marketplace DoorDash en cinq étapes
Vous avez donc choisi le Marketplace DoorDash comme modèle de livraison par un tiers. Si vous agissez rapidement, votre système de livraison pourrait être opérationnel en 3 à 5 jours. Voici comment procéder.
Étape 1 : inscrivez-vous et activez votre compte
Rendez-vous sur la page d’inscription des commerçants DoorDash et saisissez les informations de base de votre restaurant : nom de l’entreprise, adresse, numéro de téléphone et informations sur la propriété du restaurant. Vous devrez connecter votre compte bancaire pour recevoir les paiements et choisir un plan de commission avant de soumettre votre demande.
Voici ce que vous devez avoir en main :
Une licence d’exploitation et un identifiant fiscal
Vos coordonnées bancaires pour recevoir des dépôts directs
Heures d'ouverture
Une photo haute qualité de votre restaurant ou de votre logo
Une fois que DoorDash aura approuvé votre demande, vous aurez accès au Portail commerçant, où vous gérerez vos données de menu, de commandes et de performance.
Étape 2 : configurez votre menu et vos prix
Élaborez soigneusement votre menu de livraison, car c’est la première chose que voient les clients potentiels. Rédigez des descriptions claires, organisez les articles en catégories logiques et ajoutez des photos. Les annonces avec photos entraînent systématiquement un volume de commandes plus élevé. Vous devriez donc prioriser les images de vos articles principaux.
La section d’optimisation du menu ci-dessous couvre en détail la sélection des articles, les principes d’emballage pour la livraison de repas et l’analyse des marges.
Étape 3 : configurez vos paramètres de livraison
Dans le Portail commerçant, définissez votre rayon de livraison, vos heures de livraison et vos estimations du temps de préparation. Vos heures de livraison peuvent différer de vos heures sur place; c’est un point à prendre en compte avant de lancer la livraison. Commencez par des temps de préparation prudents; vous pourrez toujours les rajuster. Vous pouvez également mettre les livraisons en pause, lors des heures de pointe, à partir du Portail commerçant.
Étape 4 : formez votre équipe sur la gestion de la tablette
Les commandes arrivent via votre tablette DoorDash; votre équipe doit ensuite les confirmer, les imprimer, puis gérer les commandes en attente. Si vous utilisez un système de PDV, vérifiez s’il s’intègre directement à DoorDash. La section des opérations quotidiennes ci-dessous présente en détail le flux de commandes en temps réel et la formation des équipes.
Étape 5 : faites un essai avec un lancement limité avant de vous lancer entièrement
Avant de vous présenter à votre clientèle entière, effectuez un lancement en douceur. Réduisez votre rayon de livraison, limitez votre menu à vos articles les plus populaires et effectuez quelques commandes d’essai pour explorer le système.
Cette phase d’essai vous permet de :
Confirmer que vos temps de préparation estimés tiennent bon lors de volume de commande réel
Mettre à l’essai vos emballages pour déterminer s’ils préservent la qualité de vos plats lors de la livraison
Relever les problèmes liés à votre tablette ou à votre système de PDV avant qu’ils n’aient une incidence sur vos clients
Cibler les écarts dans votre configuration des zones de cueillette avant que les volumes n’augmentent
Une fois que le processus de livraison se déroule sans encombre, de la cuisine à la porte, élargissez votre rayon et restaurez votre menu de livraison complet.
Optimiser votre menu pour tirer des revenus de la livraison
Se baser sur les articles qui voyagent bien
Avant d’ajouter un plat à votre menu de livraison, pensez d’abord au transport. Arrivera-t-il en bon état sans intervention de votre équipe? Si vous n’êtes pas certain, mieux vaut le laisser de côté pour le moment.
Voici quelques plats qui ont tendance à bien être transportés :
Les barres protéinées, les currys et les ragoûts qui conservent leur température et leur texture
Les plats à base de riz et de grains restent intacts pendant le transport
Les sandwichs et les wraps avec sauces à part
Plats à reconsidérer :
Des aliments frits qui ramollissent en quelques minutes après avoir quitté la cuisine
Tout ce qui nécessite une finition ou un assemblage sur table
Des conseils adaptés à la cuisine sont utiles dans ces cas-ci. Le pad thaï et le curry sont des options de livraison fiables pour un restaurant thaï; la salade de papaye arrivera fanée. Les tacos se transportent mieux que les burritos. La pizza tient bien mieux que la plupart des pâtes. Soyez à l’affût des faiblesses de votre menu avant que vos clients ne les découvrent.
Faire le calcul des marges avant de publier votre menu
Un plat qui se vend bien en salle à manger peut détruire vos marges lorsque les frais de commission d’une plateforme s’appliquent. Avant de vous lancer, vérifiez la rentabilité réelle de chaque article au menu après commission.
Utiliser des photos et des ventes incitatives pour générer une meilleure valeur par commande
Lorsque vous créez votre menu :
Ajoutez des photos de haute qualité pour chaque article, en commençant par vos meilleurs vendeurs
Rédigez des descriptions qui mettent l’accent sur les saveurs et les ingrédients clés du mets
Visez de plus grandes commandes en intégrant des requêtes incitatives pour les breuvages, les à-côtés et les desserts, ou encore en regroupant les articles en offres et combos au moment de passer commande
Équipement et configuration essentiels à la livraison
Des sacs manquants, des soupes renversées, des chauffeurs confus qui tournent autour de votre entrée — la plupart des problèmes de livraison sont liés, initialement, à des lacunes dans l’équipement et l’installation, pas à la nourriture elle-même. Voici ce qui devrait être mis en place avant votre première livraison.
Cuisine et zone de préparation
Remplissez votre zone de préparation avec :
Des sacs isothermes qui maintiennent les articles chauds et froids à la bonne température pendant le transport
Des contenants étanches et ventilés qui empêchent l’humidité de s’infiltrer sans emprisonner la vapeur
Des sceaux sécurisés sur chaque commande afin de gagner la confiance des clients et de réduire les litiges
Des contenants séparés pour les sauces et les vinaigrettes afin qu’elles ne s’imbibent pas dans le reste de la commande
Des porte-gobelets pour les breuvages qui doivent demeurer verticaux
Configuration de la zone de cueillette
Une zone dédiée à la cueillette empêche les chauffeurs d’interrompre le service sur place pour récupérer les commandes.
Configurez la vôtre grâce à :
Une tablette ou un comptoir désigné, clairement réservé aux commandes de livraison
Un système d’organisation trié par heure de ramassage ou numéro de commande
Une pile de sacs à emporter, de serviettes, d’ustensiles et de sachets de condiments
Des autocollants pour sceller les sacs avant la remise
Équipement des chauffeurs (pour les livraisons par vous-mêmes seulement)
Sur Marketplace et lors des livraisons en libre-service, les Dashers apportent leur propre équipement.
L’équipement du chauffeur est uniquement votre responsabilité en cas de livraison entièrement à l’interne :
Des sacs de livraison isothermes adaptés aux commandes complètes
Des affiches sur les véhicules pour identifier les conducteurs sur la route
Un support téléphonique et un forfait de données pour la navigation et les mises à jour des commandes
Annoncer l’option de livraison aux clients
Activer la livraison, c’est la partie facile. Faire affluer les commandes, c’est un peu plus compliqué. La bonne nouvelle, c’est que vous avez déjà plus d’occasions de marketing que vous ne le croyez.
Promotion sur la plateforme : outils DoorDash
Promotions DashPass : les membres de la DashPass commandent souvent et réagissent bien aux offres. S’inscrire place votre restaurant devant un segment de clients à forte intention d’achat qui cherchent activement des endroits où commander.
Placement en vedette : ils s’affichent plus haut dans les résultats de recherche et les listes de catégories dans l’application DoorDash, augmentant ainsi l’exposition des clients qui parcourent votre région.
Annonces commanditées : les commerçants offrent la possibilité d’annonces payées par commande qui donneront à votre restaurant une place de choix sur DoorDash.
Rabais sur la première commande : un petit rabais pour les clients qui commandent chez vous pour la première fois sur DoorDash peut transformer un navigateur en client régulier.
Marketing sur son propre canal
Vos clients actuels sont votre chemin le plus rapide vers des commandes de livraison lors du lancement. Informez-les de l’option de livraison sur tous vos canaux :
Ajoutez un bouton de commande ou une bannière de livraison sur le site web de votre restaurant
Mettez à jour votre profil d’entreprise Google avec vos heures de livraison et le lien pour passer commande
Publiez sur Instagram et Facebook avec un lien direct vers votre page Marketplace DoorDash
Envoyez un courriel à votre liste de clients avec une offre spécifique liée à votre lancement de livraison
Installez des affiches à l’intérieur de votre restaurant et des autocollants à l’entrée pour les invités et la circulation piétonne
Lancez des publicités géociblées sur les réseaux sociaux pour attirer de nouveaux clients dans votre rayon de livraison
Envoyez des textos directement aux clients si vous avez recueilli des numéros de téléphone via Storefront ou votre système de PDV
Incitatifs au lancement
Les promotions pendant une période de lancement peuvent entraîner une augmentation de 20 à 30 % du volume de commandes, ce qui fait des premières semaines un moment judicieux pour investir dans des offres. Voici quelques rabais éprouvés :
Rabais d’introduction : quelque chose comme 5 $ de rabais sur une commande de 15 $ et plus réduit les obstacles pour les clients qui commandent auprès de vous pour la première fois.
Aucuns frais de livraison : supprimer les frais de livraison durant votre première semaine encourage les clients à essayer vos repas sans avoir à offrir de rabais sur la nourriture.
Offres réservées à la livraison : un article à durée limitée ou un combo exclusif à votre menu de livraison crée une raison de commander qui ne peut être appliquée en salle à manger.
Comment créer un système de commande en ligne de DoorDash pour votre restaurant
Voici comment configurer la commande en ligne pour chaque canal, une fois votre modèle de livraison sélectionné.
Le Marketplace DoorDash comme plateforme de commande en ligne
Une fois votre compte Marketplace activé, votre restaurant apparaîtra dans l’application DoorDash. Les clients pourront donc passer commande immédiatement.
Le Storefront DoorDash pour rediriger la commande en ligne vers votre site
Vous pouvez configurer le Storefront à partir du Portail commerçant. Lorsqu’il sera activé, DoorDash générera une page de commande en ligne, adaptée à votre marque, sur votre propre domaine. Pour le lancement, vous devrez :
Ajouter le lien ou le bouton de commande à votre site Web
Associer Storefront à vos réseaux sociaux et à votre profil d’entreprise Google
Confirmer votre menu, vos horaires et vos prix avant de lancer la livraison
Les coordonnées des clients issues des commandes Storefront restent à votre disposition pour le marketing direct, contrairement aux commandes Marketplace, pour lesquelles ces données demeurent sur la plateforme.
Intégration de la livraison en ligne sur votre site Web actuel
Intégrer la livraison directement dans votre site Web existant nécessite quelques étapes supplémentaires :
Confirmez que votre système de PDV s’intègre à la plateforme de commande en ligne choisie
Intégrez le widget de commande à l’aide du code extrait fourni
Configurez le traitement des paiements et testez le processus de paiement sur ordinateur et mobile
Synchronisez votre menu en ligne avec votre menu interne, afin que les mises à jour soient appliquées aux deux
Cette méthode demande plus d’efforts que les deux autres. Si vous ne vous sentez pas à l’aise avec la configuration d’un site Web, votre fournisseur de PDV peut s’occuper de l’intégration.
Comprendre les frais de livraison et la rentabilité
La rentabilité de la livraison se résume à une question : le profit issu de chaque commande est-il supérieur aux coûts de préparation? La réponse dépendra de votre modèle.
Ce que les commissions couvrent
Sur le Marketplace DoorDash, la commission (sous réserve de votre entente de commerçant) couvre plus que l’accès à la plateforme; elle comprend également l’acquisition de nouveaux clients. Une commande de 50 $ avec 25 % de commission vous coûte 12,50 $, mais cette commande vient probablement d’un client qui ne vous aurait pas trouvé autrement. La commission, lorsqu’elle est bien encadrée, fonctionne davantage comme une dépense marketing que comme un simple coût d’exploitation.
Quels sont les coûts de livraison par le commerçant
Envoyer ses propres chauffeurs coûte généralement entre 10 et 16 $ par livraison en salaires, frais de véhicule et assurance. Vous conservez plus d’argent par commande, mais vous absorbez ces coûts peu importe le volume, et vous perdez l’avantage de la découverte qui accompagne votre inscription à une plateforme accueillant des millions d’utilisateurs actifs.
L’incidence de la qualité de vos repas sur vos marges
La rentabilité de la livraison va au-delà des frais. Selon la National Restaurant Association, 9 consommateurs sur 10 augmenteraient leur commande si les repas à livrer étaient de la même qualité que les repas sur place. Une plus grande variété et de plus grandes tailles de commandes augmentent votre marge par livraison, faisant de la qualité des aliments autant un levier de rentabilité qu’un levier opérationnel.
Opérations de livraison quotidiennes et flux de travail
Une fois l’équipement en place, la prochaine variable porte sur le flux de travail de votre équipe. Voici comment les commandes devraient circuler dans votre restaurant, du moment où elles sont reçues jusqu’à leur cueillette par un Dasher.
Flux de commandes : de la réception à la remise
Formez votre équipe afin qu’elle suive la même séquence sur chaque commande :
Acceptez et confirmez la commande rapidement, puis envoyez-la à la cuisine. Indiquez clairement qu’il s’agit d’une livraison, afin de la distinguer des repas sur place.
Préparez et emballez la commande en suivant votre liste de vérification standard pour l’emballage. N’oubliez pas de séparer les sauces et les breuvages.
Déposez la commande dans sa zone de cueillette, qui est organisée par numéro de commande ou selon l’heure de cueillette estimée.
Remettez la commande au Dasher après avoir vérifié rapidement que tout y est.
Si votre système de PDV s’intègre à DoorDash, les commandes de livraison s’insèrent directement dans votre flux de travail actuel.
Contrôle de la qualité : un coup d’œil avant l’envoi
Intégrez une vérification en deux étapes pour chaque remise :
Avant de sceller le sac : confirmez que tous les aliments, sauces, accompagnements et breuvages sont là et assurez-vous qu’ils correspondent au billet de commande.
Avant la remise : appliquez des scellés et effectuez une dernière vérification visuelle de la commande.
Ces quelques secondes peuvent éviter une mauvaise évaluation, une demande de remboursement et la perte d’un client.
Problèmes de gestion : mauvaises commandes, Dashers en retard et plaintes
Vous pouvez gérer la plupart des problèmes via le Portail commerçant plutôt que de les traiter directement auprès des clients ou des Dashers.
Mauvais articles ou articles manquants : DoorDash offre un processus de résolution pour les remboursements et les crédits via le Portail commerçant; vous n’avez donc pas à gérer directement les litiges.
Dashers en retard ou absents : contactez le service de soutien DoorDash via la tablette pour réassigner la commande si un Dasher n’arrive pas dans un délai raisonnable.
Plaintes des clients : répondez rapidement sur le Portail commerçant. Une réponse rapide protège votre évaluation globale et transforme souvent un client frustré en un client fidèle.
Utiliser les données et les analyses pour améliorer le rendement de la livraison
Le suivi manuel des livraisons, comme les reçus de PDV, les notes manuscrites ou les rapports du chauffeur, vous donne une vision fragmentée de vos activités de livraison. Le Portail commerçant, quant à lui, fournit un seul tableau de bord où vous pouvez voir exactement quand et où les commandes augmentent, comment les évaluations évoluent au fil du temps et quels articles génèrent le plus de revenus.
Indicateurs clés à suivre
Tendances du volume des commandes : déterminez quelles sont vos journées les plus occupées pour la livraison et leurs créneaux horaires, afin de pouvoir embaucher le personnel en conséquence et de cibler les promotions lors de fenêtres lentes.
Valeur moyenne de commande : si les commandes de livraison ne génèrent pas assez de revenus après les frais, vérifiez vos requêtes de ventes incitatives et regroupez vos offres.
Évaluations des clients : une baisse dans votre évaluation globale devrait être étudiée, surtout en ce qui concerne l’emballage, le temps de préparation ou la qualité des aliments pendant le transport.
Précision du temps de préparation : les intervalles constants entre les temps estimés et réels de préparation produisent des estimations de livraison erronées, ce qui a une incidence négative sur vos évaluations.
Rendement de vos plats : utilisez l’historique des commandes pour cerner les plats qui génèrent de bons revenus de livraison et ceux que vous devriez retirer de votre menu de livraison au fil du temps.
Comportement des nouveaux clients vs. celui des clients fidèles
Les clients fidèles passent des commandes plus importantes et génèrent moins de problèmes que les nouveaux clients, d'où l'importance de bien faire les choses dès la première commande. Utilisez les données de cohorte sur votre Portail commerçant pour suivre l’efficacité de vos efforts de rétention.
Les six erreurs les plus communes lors de la configuration de la livraison (et comment les éviter!)
Même les meilleurs restaurants commettent des erreurs qui auraient pu être évitées lors du lancement de leur service de livraison. Voici les plus communes et ce que vous pouvez faire à la place.
1. Fixer des temps de préparation trop optimistes
Des estimations de temps de préparation courts créent un effet boule de neige : les Dashers attendent, les délais de livraison se prolongent et les clients reçoivent des repas qui ne sont pas de qualité.
La solution : ajoutez une marge de cinq minutes à votre estimation réaliste et réajustez à partir de là, au fur et à mesure que les commandes arrivent.
2. Lancer le menu complet
Offrir chaque plat dès le premier jour met une pression inutile sur votre cuisine et augmente les taux d’erreur avant même que votre équipe n’ait trouvé son rythme de livraison.
La solution : commencez par vos 15-20 repas les plus simples, puis ajoutez des articles au fur et à mesure que le volume et la confiance augmentent.
3. Sous-investir dans les emballages
Un emballage inadéquat est l’une des principales sources d’avis négatifs concernant la livraison. La nourriture arrive en piètre état et les clients blâment le restaurant, peu importe qui s’est chargé de la livraison.
La solution : relisez la section sur l’équipement pour obtenir la liste de vérification en matière d’emballages.
4. Ne pas configurer de zone de cueillette
Lorsque les commandes de livraison partagent le même espace que les repas sur place, votre équipe pourrait confondre les commandes et entraîner des retards pour les Dashers.
La solution : un endroit entièrement réservé à la livraison, et étiqueté ainsi, résoudrait le problème.
5. Attendre les plaintes au lieu de surveiller la qualité de façon proactive
La plupart des clients qui reçoivent une mauvaise commande ne se plaignent pas; ils ne recommandent tout simplement pas. Lorsqu’une tendance sera décelée dans vos évaluations, il sera déjà trop tard; vous aurez perdu des clients qui étaient, sans le savoir, à risque.
La solution : goûtez vos propres commandes de livraison chaque semaine, vérifiez les évaluations et les avis quotidiennement dans votre Portail commerçant, et dénichez les problèmes avant qu’ils ne deviennent une tendance.
6. Facturer moins pour rester compétitif
En théorie, appliquer les mêmes prix de repas sur place aux repas à livrer peut sembler prudent, mais soyez vigilants; les frais de commission peuvent transformer un mets rentable en un mets qui n’atteint que le seuil de rentabilité.
La solution : prenez le temps de calculer la rentabilité réelle de chaque article après commission.
Se lancer avec les services de livraison DoorDash
Les restaurants qui connaissent une croissance plus rapide à la livraison mettent l’accent sur la qualité et la rentabilité des aliments, tout en s’appuyant sur des plateformes qui gèrent la logistique et l’acquisition de clients.
Le Marketplace DoorDash vous donne, dès le premier jour, un accès instantané à plus de 37 millions de clients actifs, ainsi qu’à un réseau national de Dashers.
Lancez la livraison rapidement : la plupart des restaurants lancent la livraison en une semaine, sans contrats ennuyeux ni frais initiaux.
Faites croître vos revenus : attirez de nouveaux clients qui ne vous auraient pas trouvé autrement, et transformez les premières commandes en commandes répétées au fil du temps.
Gérez tout en un seul endroit : le Portail commerçant vous fournit des données en temps réel sur les commandes, les évaluations et la performance, afin que vous puissiez prendre des décisions éclairées tout au long de votre croissance.
Inscrivez-vous comme commerçant DoorDash et attirez davantage de clients dès aujourd’hui.
Vous avez déjà vos propres livreurs? La livraison par le commerçant de DoorDash vous permet d’accéder à la clientèle de DoorDash avec une commission réduite, tout en conservant votre système de livraison actuel.
