De nos jours, gérer un restaurant signifie non seulement offrir une cuisine de qualité, mais aussi répondre aux besoins de commodité des clients. DoorDash relie votre entreprise à des millions de clients qui souhaitent commander auprès de leurs restaurants locaux préférés, comme le vôtre.
Ce guide explique comment DoorDash fonctionne pour les restaurants, de la réception et l’exécution des commandes au suivi du rendement et à l’utilisation des outils DoorDash pour faire croître votre entreprise.
Comment les clients passent-ils des commandes DoorDash ?
Les restaurants peuvent se développer en ligne avec DoorDash en générant plus de ventes sur l’application et sur leur propre site Web, en utilisant la livraison, les commandes à emporter et la DashPass pour accéder à la clientèle active (et affamée).
Les clients peuvent passer des commandes au moyen de Marketplace DoorDash, où ils bénéficient de la commodité de parcourir des milliers de restaurants dans une seule application, ainsi que de la possibilité de suivre leurs commandes et de profiter de plats de qualité restaurant à tout moment, n’importe où :
Les clients parcourent les restaurants dans l’application ou sur le site Web de DoorDash.
Ils recherchent leurs établissements préférés ou filtrent les restaurants par cuisine, emplacement, promotions et plus encore.
Une fois que le client a choisi un restaurant, il passe sa commande, paie directement dans l’application ou en ligne, et reçoit une estimation du délai de livraison.
C’est à ce moment que les restaurants reçoivent la commande par le biais du protocole de commande choisi.
Les clients peuvent également passer des commandes au moyen de la Commande en ligne, qui fait partie de la Plateforme de commerce DoorDash :
Ce système de commande en ligne personnalisable vous permet de développer votre marque et d’acquérir de nouveaux clients grâce à la commande en ligne sans commission qui s’effectue par le biais de vos propres canaux.
Comment les restaurants reçoivent-ils les commandes DoorDash?
La façon dont votre restaurant reçoit les commandes s’appelle un protocole de commande. Vous pouvez choisir la configuration qui convient le mieux au flux de travail de votre cuisine.
Les restaurants peuvent choisir de recevoir les commandes sur l’appareil de leur choix afin de maximiser leur efficacité hors site. Les commandes de Commande en ligne sont traitées de la même manière que les commandes Marketplace. Chez DoorDash, les restaurants peuvent choisir parmi quatre options pour leur protocole de commande :
1 : Utilisation d’une intégration de PDV
Maximisez votre efficacité en intégrant DoorDash à votre système de point de vente (PDV) ou à votre agrégateur. DoorDash s’intègre aux principaux systèmes de point de vente et de technologie, notamment Square, Toast, Deliverect, Checkmate, Redcat et bien d’autres.
Cela vous permet de recevoir les commandes DoorDash directement sur votre système de PDV, puis directement dans votre cuisine, ce qui réduit le risque d’erreur humaine. DoorDash dispose également d’une API ouverte qui permet aux partenaires de créer des intégrations pour gérer leurs données de menu, de magasin et de commande.
2 : Utilisation d’une tablette
Si vous avez votre propre tablette Android, vous pouvez télécharger l’application DoorDash Gestionnaire de commandes, notre outil tout-en-un pour recevoir, organiser et suivre les commandes à emporter et à livrer. DoorDash peut également vous fournir une tablette moyennant un petit supplément hebdomadaire. Commandez-la simplement en communiquant avec le service de soutien ou en choisissant l’option lors de votre inscription à DoorDash.
Grâce au Gestionnaire de commandes, vous pouvez faire ce qui suit :
Ajuster les prix ou marquer des articles comme étant en rupture de stock en temps réel
Mettre les commandes en pause ou les reprendre lorsque l’activité s’intensifie
Communiquer directement avec les Dashers ou le service de soutien de DoorDash
Gérer les commandes planifiées ou importantes
Lorsqu’un client passe une commande, vous recevez une notification. Appuyez sur celle-ci pour confirmer. Vous serez ensuite invité soit à choisir un temps de préparation pour la commande afin que DoorDash puisse attribuer un Dasher et une heure de cueillette, soit continuer avec un temps de préparation généré automatiquement par l’application.
Combien coûte l'utilisation d'une tablette?
Les restaurants peuvent choisir de télécharger gratuitement l’application Gestionnaire de commandes sur leur propre tablette Android, ou d’utiliser une tablette DoorDash avec l’application Gestionnaire de commandes préinstallée gratuitement pendant la durée de leur essai gratuit.
Les coûts des tablettes sont les suivants :
6 $ par semaine aux États-Unis
3 $ par semaine au Canada
0 $ par semaine en Australie et en Nouvelle-Zélande
Gérer les commandes DoorDash pendant vos déplacements
Vous pouvez aussi utiliser l’application Gestionnaire d’entreprise pour suivre les performances sur votre téléphone. L’application vous permet de faire ce qui suit :
Vérifier les commandes
Marquer des articles comme étant en rupture de stock
Modifier les heures d’ouverture du commerce
Accéder aux analyses et aux commentaires des clients
Communiquer avec le service de soutien en tout temps
Téléchargez-la sur l’App Store ou Google Play pour gérer votre entreprise n’importe quand et n’importe où.
Comment les restaurants surveillent-ils leurs performances DoorDash?
Utilisez le Portail commerçant sur un ordinateur de bureau ou dans l’application Gestionnaire d’entreprise sur mobile pour accéder aux rapports et créer des rapports. Filtrez par période (mensuelle, hebdomadaire, quotidienne), commerce (si vous avez plusieurs commerces avec DoorDash), ou commande.
Rapports de ventes : analysez les ventes, la valeur moyenne des factures et le total des commandes en comparant les produits (DoorDash, Commande en ligne, DashPass, commandes à emporter), les nouveaux clients par rapport aux anciens clients, et plus encore.
Rapport d’exploitation : comprend l’exactitude des commandes, les annulations, le temps d’attente, les temps creux, les évaluations et la gamme de produits.
Rapports financiers : analysez les commandes spécifiques, le sous-total, la commission, les frais d'erreur, les frais et le paiement estimé par transaction et au fil du temps.*
Comment assurer le succès des opérations de livraison de nourriture
1. Assurez-vous que vos produits alimentaires voyagent bien
Offrez des articles qui restent frais pendant le transport. Gardez les sauces séparées, emballez les aliments chauds et froids individuellement, et utilisez des contenants ventilés pour préserver la qualité.
2. Simplifiez votre menu pour plus de rentabilité
Mettez en avant vos plats les plus rentables et les plus populaires. Utilisez des modificateurs ou des ajouts (comme une protéine supplémentaire ou des accompagnements) pour augmenter la taille de la commande.
3. Gardez un œil attentif sur les commandes entrantes
Si vous n’utilisez pas d’intégration de PDV, désignez un membre du personnel pour surveiller les commandes entrantes sur la tablette afin que chaque commande soit traitée rapidement et avec précision.
4. Découvrez les promotions et les produits DoorDash
Lancez des promotions pour faire passer votre entreprise au niveau supérieur. Notre promotion la plus populaire, la livraison gratuite, vous aide à attirer de nouveaux clients en leur offrant la livraison gratuite sur leur première commande. Les annonces commanditées sont des publicités qui sont présentées dans des endroits bien en vue sur DoorDash, comme sur la page d’accueil et tout en haut des résultats de recherche pertinents. Et comme pour toute publicité ou promotion, des frais ne vous seront facturés que pour les commandes passées à partir de la publicité, et non pour les clics ou les impressions publicitaires.
5. Mettez en place un espace de ramassage fluide pour les dashers
Aménagez un point de cueillette dédié près de votre entrée pour permettre aux Dashers de récupérer les commandes rapidement et maintenir une bonne circulation dans votre espace de restauration. Suivez les livraisons en temps réel sur l’application, afin de savoir précisément quand elles sont remises à vos clients satisfaits. Apprenez-en plus sur la façon dont les restaurants peuvent optimiser l’expérience de cueillette des Dashers.
6. Tirez le meilleur parti de DoorDash
La mise en ligne de votre entreprise peut s'avérer fastidieuse si vous ne savez pas par où commencer. Avec l’aide du Centre d’apprentissage, vous avez accès à des guides de formation détaillés sur la façon de configurer, d’exploiter et de faire croître votre commerce.
7. Optimisez l’utilisation de vos propres canaux
Vous êtes déjà sur DoorDash? La Plateforme de commerce DoorDash offre un ensemble de produits et d’outils pour aider les commerçants DoorDash à développer leurs propres canaux.
Faire ses débuts sur DoorDash
Lisez notre article dans le centre d’apprentissage afin de trouver les réponses aux questions suivantes concernant vos débuts sur DoorDash :
Quel est le processus d’inscription des commerçants DoorDash?
Comment puis-je passer en ligne et commencer à recevoir des commandes?
Comment puis-je communiquer avec le service de soutien aux commerçants de DoorDash?
Affichez votre restaurant sur DoorDash
Vous n’avez pas besoin d’une refonte complète de votre restaurant pour la livraison. C’est pourquoi DoorDash propose une variété d'options qui s'intègrent de manière transparente à la technologie, aux fournitures et au personnel que vous avez déjà. Vous avez d’autres questions? Visitez notre FAQ pour obtenir des réponses.
Prêt pour un essai de DoorDash pour votre restaurant? Commencez avec un essai gratuit et 0 % de commission. Visitez la page d’inscription des restaurants pour en savoir plus.
