Les beaux jours arrivent et les clients veulent de la bonne compagnie (et un bon repas) en plein air. Pendant que les entreprises préparent leur terrasse et des menus associés, voici une autre façon pour vous de prospérer cet été.
Selon un sondage réalisé en 2023 par Chinet et SWNS, les personnes interrogées ont déclaré qu’elles prévoyaient d’assister en moyenne à trois événements sociaux en plein air au cours de l’été, où elles aimeraient déguster des sandwichs (62 %), des fruits frais (54 %) et des cocktails (45 %). En proposant des offres adaptées aux activités de plein air, comme un emballage intelligent pour vos meilleurs aliments de pique-nique ou une livraison en vrac pour les planificateurs de dernière minute, vous pouvez augmenter vos bénéfices et répandre la joie peu importe où les clients se réunissent.
Que vous soyez dans le secteur de l’alimentation ou des fleurs, voici ce que vous pouvez faire pour vous démarquer lors des rassemblements en plein air cet été.
Comment les restaurants peuvent-ils servir les meilleurs pique-niques à emporter cette saison?
Les repas en plein air ne se limitent pas aux terrasses, ils font également partie des pique-niques dans le parc, des fêtes dans l’arrière-cour et de toute une série d’autres événements en plein air qu’on adore associer à de la nourriture. Prenez note de ces conseils pour que votre restaurant offre les meilleurs plats à emporter pour un pique-nique.
Élaborer un menu adapté aux pique-niques
Les plats qui se transportent bien et qui sont délicieux à température ambiante conviennent parfaitement à la livraison à l’extérieur. Pensez aux sandwichs consistants, aux wraps, aux salades de pâtes froides et aux bols de grains. Et n’oubliez pas de répondre aux préférences alimentaires en proposant des options végétariennes, végétaliennes et sans gluten, des attentions qui peuvent augmenter le volume des commandes et encourager les clients à revenir.
Investir dans des emballages intelligents
L’emballage est plus important que jamais lorsque les repas sont livrés dans la nature. Optez pour des contenants écologiques et étanches qui préservent la fraîcheur et l’intégrité des aliments. N’oubliez pas les éléments essentiels; ustensiles, serviettes de table et même lingettes humides pour faciliter les repas sur le pouce et éviter les dégâts. Des points bonus pour un emballage de marque ou des autocollants personnalisés qui ajoutent une touche soignée et digne d’Instagram!
« Le bon emballage compte. En effet, un sandwich déposé dans un emballage trop grand glissera et les ingrédients ne tiendront plus en place. Les sandwichs grillés chauds doivent être remis dans un emballage perméable à l’air afin d’éviter que la chaleur ne détrempe les ingrédients. »
Promouvoir les repas de groupe
Les événements en plein air sont généralement synonymes de groupes d’invités affamés. Il est donc judicieux de proposer des repas à partager conçus pour une foule. Ajoutez à votre menu à emporter des combinaisons adaptées aux groupes, comprenant des hors-d’œuvre, des accompagnements à grignoter ou des portions familiales de vos meilleurs aliments pour pique-niques. Vous pouvez même améliorer votre offre avec des articles gratuits ou des forfaits repas à prix réduit en utilisant les promotions DoorDash.
« Nous avons offert une promotion Deux pour un sur la pizza Margherita qui été couronnée de succès. »
Comment les détaillants d’alcool peuvent-ils proposer des boissons parfaites pour les pique-niques lors d’événements en plein air?
Les restaurants et les détaillants de boissons alcoolisées peuvent gagner gros en proposant des boissons à emporter et prêtes à être consommées à l’extérieur. Des concerts dans les parcs aux barbecues dans l’arrière-cour, voici comment prendre la tête du peloton en matière de boissons parfaites pour les pique-niques.
Proposer des cocktails en boîte et des cocktails à emporter
Les boissons prêtes à boire telles que le vin en boîte, les boissons gazeuses et les cocktails prémélangés sont idéales pour la consommation en plein air; elles sont légères et ne nécessitent pas de verres ou de mélangeurs supplémentaires. Proposez une gamme d’options pour répondre aux différents goûts, des rosés vifs aux IPA audacieuses.
Mettre en évidence les associations saisonnières
Les événements en plein air s’accompagnent volontiers d’un bon repas, mais qu’est-ce qu’un repas sans la bonne boisson? Aidez les clients à trouver leur bonheur grâce à des accords saisonniers, comme un Pinot Grigio vif avec de la charcuterie.
Rester en conformité avec les lois sur les livraisons
Vous connaissez la chanson : la livraison d’alcool est soumise à des réglementations locales et nationales strictes. Cela signifie qu’il faut vérifier l’âge à la fois lors du paiement et lors de la livraison, utiliser un étiquetage approprié et sécuriser l’emballage pour éviter toute altération. Découvrez comment DoorDash aide les commerçants qui proposent la livraison d’alcool à rester en conformité avec les réglementations locales.
Conseil : les boissons savoureuses sans alcool sont très demandées. Faites le plein de cocktails sans alcool en boîte et de spiritueux sans alcool pour stimuler les ventes, sans avoir besoin d’un permis de vente d’alcool.
Comment les épiceries peuvent-elles se préparer à la saison des pique-niques estivaux?
Les épiceries sont le lieu de prédilection des pique-niqueurs spontanés et des organisateurs d’événements chevronnés. Faites de votre commerce le guichet unique par excellence en proposant des options à emporter, des offres en gros et des livraisons pratiques pour tous les types de repas estivaux.
Offrir des trousses prêtes à emporter
Aidez vos clients à gagner du temps en leur proposant des trousses de pique-nique emballées dans des contenants isothermes avec des repas et des collations prêts à emporter. Incluez des éléments essentiels comme du fromage, des craquelins, des fruits, des boissons et des blocs réfrigérants réutilisables afin de faciliter le transport des repas en plein air (et d’en profiter encore plus).
Vendre des ensembles de collations à thème
Faites preuve de créativité avec des ensembles à thème comme « Boissons et collations estivales », « Ensemble de pique-nique familial » ou « Plateau de charcuteries pour admirer le coucher du soleil ». Choisissez des articles complémentaires, combinez-les et présentez-les dans l’application pour ajouter de la valeur et faciliter la prise de décision pour les acheteurs pressés.
Proposer des options de livraison en gros
Les gens n’ont pas tous le temps d’organiser des pique-niques à l’avance. Aidez les planificateurs et les procrastinateurs en proposant des options flexibles de livraison d’épicerie. Conservez des articles prêts pour les pique-niques en grandes quantités, comme des caisses de boissons ou des collations en format familial, afin que les clients puissent facilement se préparer à tout rassemblement en plein air, qu’il soit grand ou petit.
Comment les fleuristes peuvent-ils égayer un pique-nique ou un rassemblement en plein air?
Les fleurs ne sont pas réservées aux occasions formelles, elles peuvent ajouter une touche de charme et de célébration même au plus décontracté des rassemblements en plein air. Voici comment faire fleurir vos commandes de livraison estivales.
Offrir des mini-bouquets de saison
Créez de petits bouquets avec des fleurs de saison qui sont aussi faciles à transporter qu’elles sont charmantes. Parfaites pour les pique-niques ou comme cadeau d’hôte, ces compositions ajoutent une touche de couleur à n’importe quel environnement extérieur. Veillez à ce que le prix soit accessible afin d’encourager les ajouts de dernière minute.
Associer des fleurs avec des cadeaux
Quoi de mieux qu’un mini-bouquet? Un qui est accompagné d’un petit quelque chose en plus. Associez vos compositions à de jolis ajouts tels que des chocolats, des bougies ou des petits pots de confiture pour obtenir un cadeau prêt à offrir idéal pour les rendez-vous galants, les anniversaires ou simplement pour célébrer l’été avec des amis.
Offrir la livraison le jour même
Offrez la livraison le jour même pour faire de votre commerce de fleurs le lieu de prédilection pour les cadeaux estivaux de dernière minute. Préparez les compositions à emporter parfaites sur DoorDash et laissez les Dashers s’occuper du reste.
Comment la livraison permet-elle aux entreprises d’atteindre plus de clients pendant les mois les plus chauds?
La leçon à retenir? Lorsque les clients sortent dehors, votre entreprise doit en faire autant.
La livraison permet d’atteindre facilement les personnes qui pique-niquent dans le parc, se réunissent dans l’arrière-cour ou s’installent sur le porche. Vous pouvez encourager un plus grand nombre de commandes de livraison en mettant à jour vos photos, en combinant des articles adaptés aux pique-niques et en utilisant des mots clés comme « pique-nique » ou « prêt pour l’été » qui aident les clients à vous trouver tout au long de la saison.
Préparez-vous aux opportunités commerciales saisonnières
C’est la saison des offres rafraîchissantes et du marketing saisonnier créatif. En préparant votre menu avec les meilleurs aliments et marchandises pour pique-nique afin de répondre aux besoins de livraison en extérieur, vous pouvez ravir vos clients et augmenter vos ventes tout au long de l’été.
Vous voulez d’autres conseils pour préparer les entreprises à la saison chaude? Consultez notre guide pour préparer votre restaurant à des repas en plein air.
