Un servicio de entrega de terceros se encarga del procesamiento de las órdenes, el despacho y la entrega por ti, a cambio de una comisión por cada orden. La elección del socio adecuado se reduce a unas cuantas cuestiones claras que debes tener en cuenta: a cuántos clientes llega la plataforma, cuánto cobra, cuánta información de los clientes puedes ver y cómo maneja las órdenes que salen mal.
Esta guía te explica todo, para que puedas elegir con confianza.
TL;DR
Un servicio de entrega de terceros recibe y realiza la entrega de las órdenes de clientes en tu nombre, a cambio de una comisión por cada una.
La cuestión principal son los costos. Pagas un porcentaje de cada orden, pero evitas el gasto de contratar repartidores y de gestionar tu propio servicio de entrega. También ahorras en marketing, ya que la plataforma atrae nuevos clientes en lugar de que tengas que pagar para encontrarlos.
Compara a los socios en cuatro aspectos: a cuántos clientes llega la plataforma, cuánto cobra, cuántos datos de los clientes puedes ver y cómo manejan las órdenes que salen mal.
Los mismos beneficios fundamentales se aplican tanto si gestionas un restaurante, un mercado, una tienda de conveniencia o tienda especializada.
Registrarse requiere varios pasos: crear tu cuenta, elegir cómo te llegan las órdenes, compartir tu menú o catálogo y agregar tus datos bancarios para activar tu cuenta.
¿Qué es un servicio de entrega de terceros?
Un servicio de entrega de terceros es una empresa externa que recibe y entrega las órdenes de clientes por ti. Actúa como intermediario entre tu negocio y las personas que realizan órdenes en él. Tú te encargas de cocinar la comida o empaquetar la orden. El servicio se encarga de la tecnología, los repartidores de las entregas y la logística que permite que los clientes las reciban en sus puertas.
Estas empresas también se denominan plataformas de entrega de terceros. Los clientes navegan y compran a través del sitio web de la plataforma o de las aplicaciones móviles. La orden llega a tu cocina o tienda. Un repartidor de la red de repartidores de la plataforma la retira y entrega, a menudo con seguimiento en tiempo real para que el cliente pueda seguir la orden durante todo el camino. A cambio, pagas una tarifa por cada orden, normalmente un porcentaje denominado comisión.
El modelo no solo funciona para los restaurantes. Mercados, tiendas de conveniencia, licorerías, floristerías, tiendas minoristas y tiendas de suministros para mascotas emplean servicios de entrega de terceros de la misma manera. DoorDash, por ejemplo, brinda servicio a restaurantes y minoristas en categorías como tiendas de conveniencia, mercados y suministros para mascotas, con una gran base de clientes que ya realizan órdenes en la zona.
El procedimiento es sencillo. Obtienes acceso a una gran base de clientes que ya usan la plataforma, así puedes conseguir nuevos clientes sin gastar en marketing para encontrarlos tú mismo. También obtienes entrega por demanda, gracias a la tecnología y los repartidores de la plataforma en lugar de utilizar los tuyos propios. Para muchas tiendas, esa es la forma más rápida de sumar entregas y llegar a nuevos clientes sin incurrir en costos adicionales.
Cómo funciona la entrega a través de terceros
El proceso parece sencillo desde afuera, aunque detrás de escena suceden muchas cosas.
Este es el flujo básico:
El cliente realiza una orden en la plataforma → la orden se redirige a tu tienda → se envía un repartidor → el repartidor retira y entrega la orden → la plataforma cobra una comisión por la orden.
Analicemos cada paso.
El cliente realiza una orden. Un cliente navega por el sitio web o la aplicación móvil de la plataforma, elige tu restaurante o tienda y realiza el pago. La plataforma gestiona el pago, por lo que tú no procesas la tarjeta.
Recibes la orden. La orden llega a tu tableta, a tu sistema POS o a un dispositivo específico para este fin, dependiendo de cómo tengas todo configurado. En el caso de los restaurantes, tu equipo prepara la orden como la de cualquier otro ticket. En las tiendas minoristas, puedes elegir cómo se lleva a cabo el proceso: un repartidor puede venir a recoger los artículos de tus estanterías, o tu equipo puede recolectar y empaquetar los artículos de la orden con anticipación para que esté lista cuando llegue el repartidor.
Se envía un repartidor. El software de la plataforma se encarga de la planificación de la ruta y envía a un conductor que se encuentre cerca a tu negocio. Tú no gestionas el personal encargado de la entrega ni la programación.
Se realiza la entrega. El repartidor retira la orden y se la lleva al cliente. Muchas plataformas ofrecen seguimiento de las órdenes en tiempo real, para que el cliente vea dónde está su orden durante todo el camino. Algunas también registran una prueba de entrega, como una foto en la puerta.
Pagas una comisión. La plataforma se queda con un porcentaje de la orden a modo de tarifa. Tú conservas el resto.
Este flujo es el mismo tanto si vendes alimentos, artículos de mercado o flores. La plataforma se encarga de la logística de entrega para que puedas centrarte en gestionar tu negocio.
Ventajas de asociarse con un servicio de entrega de terceros
Incorporar un servicio de entrega a través de un socio ofrece algunas ventajas claras, sin importar lo que vendas. Llegas a más clientes, aumentas las ventas sin aumentar los gastos generales y le delegas los aspectos más complicados de la entrega en alguien más.
Llega a nuevos clientes y aumenta las ventas
Un anuncio permite que tu negocio se muestre a personas que ya están buscando algo para ordenar. Muchas de ellas aún no te están buscando por tu nombre. En el caso de los restaurantes, más del 55 % de las órdenes de clientes nuevos en DoorDash en 2025 provinieron de personas que navegaban por la aplicación en lugar de buscar un lugar específico (según el Informe de las tendencias de la industria del servicio de entregas de DoorDash y SevenRooms de 2026).
La demanda de entregas a domicilio es constante. En el caso de los restaurantes, el 37 % de los adultos solicita servicio de entrega a domicilio de la orden al menos una vez a la semana (Asociación Nacional de Restaurantes, Tendencias en el sector de la comida para llevar en 2025). La entrega a domicilio y el servicio de retiro también aportan una nueva fuente de ingresos además de los ingresos por clientes que llegan sin cita previa y los que comen en el local; así que, en lugar de reemplazar los ingresos, estás sumando más a tus ganancias actuales.
Mejora tu margen de ganancias
Las órdenes de entrega usan la cocina, el personal y el inventario que ya tienes. No estás pagando por una operación aparte. Eso ayuda a proteger tus márgenes de ganancias, ya que cada orden genera ingresos sin agregar un costo fijo excesivo.
El volumen mayor de órdenes también posibilita la escalabilidad. A medida que crece la demanda, la plataforma gestiona más entregas sin que tengas que contratar más personal de entrega.
Reduce tu carga operativa
Gestionar tu propio servicio de entrega es costoso. Tendrías que contratar, capacitar y asegurar a los repartidores, además de gestionar la programación y las rutas cada día. Un socio externo se encarga de todo eso. Sus repartidores y tecnología se encargan de la entrega el mismo día, así que tu equipo se mantiene centrado en preparar las órdenes y atender a los clientes en persona.
Funciona en diferentes tipos de tiendas, no solo en restaurantes
Estos beneficios no se limitan a la comida. Mercados, tiendas de conveniencia, licorerías, floristerías y tiendas minoristas, todos estos negocios emplean servicios de entrega de terceros de la misma manera. Cualquier negocio que reciba órdenes y quiera llegar a los clientes de la zona puede adoptar este mismo modelo.
Los costos y compensaciones reales que debes conocer antes de registrarte
La entrega de terceros aumenta las ventas, pero no es gratis. Antes de registrarte, es bueno saber exactamente cuánto vas a pagar y qué pasa cuando una orden no sale como estaba previsto.
Comisiones y estructura de tarifas
La mayoría de los servicios de entrega de terceros cobran una comisión, que es un porcentaje de cada orden en lugar de una tarifa fija. Cuanto más vendas, más pagas, y lo contrario ocurre en los días de poco movimiento. Eso mantiene tus costos ligados a tus ventas.
La comisión no siempre es la única partida. Así es como se desglosan los costos habituales:
Tipo de costo | Qué es |
|---|---|
Comisión | Un porcentaje de cada orden que la plataforma cobra como tarifa principal. |
Anuncios o complementos publicitarios | Herramientas opcionales para aumentar tu visibilidad, como promociones o posicionamiento patrocinado. |
Procesamiento de pagos | Una tarifa para gestionar el pago con tarjeta del cliente, a veces incluida en la comisión. |
Las tasas de comisión varían según la plataforma y el plan que elijas. Los niveles superiores suelen costar más pero llegan a más clientes. En los precios de DoorDash, por ejemplo, la comisión de entrega oscila entre el 15 % y el 30 % dependiendo del plan. Consulta siempre la página de precios del proveedor para ver las cifras más recientes.
Qué pasa cuando algo sale mal
A veces las órdenes salen mal. Falta un artículo, la comida llega fría o una entrega se retrasa. La diferencia está en cómo lo maneja tu socio.
Antes de comprometerte, averigua dos cosas. Primero, ¿cómo resuelve la plataforma las disputas sobre la precisión de las órdenes y quién cubre el reembolso? Segundo, ¿qué tan rápido puedes ponerte en contacto con el equipo de Asistencia cuando surge un problema durante un turno con alta demanda? Un socio con soporte las 24 horas, los 7 días de la semana y un proceso claro de disputas te ahorra dolores de cabeza y protege la satisfacción del cliente.
Cómo asociarte con un servicio de entrega de terceros, paso a paso
El registro es más sencillo de lo que la mayoría de las tiendas cree. La mayoría de las plataformas te guían a través del proceso, y tu cuenta se activa en unos días. Así es cómo se ve el proceso.
Paso 1: Elige la plataforma y el plan de asociación
Comienza por elegir la plataforma y el plan que se adapte a tus objetivos.
Introduce los datos básicos de tu negocio: tu nombre, dirección, horario de la tienda y el tipo de negocio que gestionas. Muchas plataformas ofrecen planes por niveles, así que elige el que se ajuste al alcance que quieres y a lo que estás dispuesto a gastar.
Paso 2: Elige el protocolo de órdenes
Decide cómo llegarán las órdenes a tu tienda.
Esta es la elección con mayor impacto en tu día a día, así que piénsalo bien. Por lo general, tienes tres opciones:
Integración con una terminal POS: las órdenes fluyen directamente a tu sistema POS existente, así que todo está en un solo lugar.
Agregador: las órdenes de varias plataformas se visualizan en un mismo dispositivo o panel de control.
Tableta: la plataforma te ofrece una tableta específica que recibe órdenes de manera automática.
Elige la configuración que se adapte a la manera en que ya trabaja tu equipo.
Paso 3: Comparte tu menú o catálogo y el horario
Agrega lo que vendes.
Carga tu menú o catálogo de productos, con precios y fotos claras. Muchas plataformas ofrecen una sesión de fotos profesional gratis para que tus artículos luzcan lo mejor posible.
Algunos consejos para la entrega: destaca los artículos que se transportan bien y resisten el viaje, y destaca tus productos con mayor margen. Las fotos de buena calidad y las descripciones precisas ayudan a que los clientes puedan ordenar con confianza.
Paso 4: Agrega tu cuenta bancaria y se activará tu cuenta
Configura el depósito directo para recibir el pago.
Agregarás tus datos bancarios, revisarás y firmarás el acuerdo de asociación, y activarás tu tienda. Una vez que te aprueban, tu anuncio se activa y puedes empezar a recibir órdenes.
Aprovecha al máximo la colaboración con tu socio de entregas
La activación de tu cuenta es el principio, no el final. Las tiendas que sacan el máximo provecho de los servicios de entrega están al tanto de sus cifras y utilizan las herramientas que les ofrece su plataforma. Luego del lanzamiento, puedes seguir creciendo de la siguiente manera.
Realiza un seguimiento de tu desempeño con análisis de ventas
El panel de control de tu plataforma te muestra lo que funciona. El Portal de tiendas de DoorDash detalla el total de ventas, el tamaño promedio de las órdenes y cuántas órdenes provienen de nuevos clientes en comparación con los recurrentes.
Revísalo de manera regular. Cuando veas qué artículos se venden mejor y cuándo llegan tus horas con alta demanda, puedes planificar el personal, ajustar tu menú y detectar los períodos lentos antes de que te cuesten caro.
Gestiona sobre la marcha con la aplicación Business Manager
No siempre estás detrás de un escritorio. La aplicación de Business Manager te permite gestionar tu negocio de entrega desde el teléfono. Haz el seguimiento de las órdenes en tiempo real, soluciona problemas, actualiza tu horario y pausa el servicio cuando lo necesites, todo desde donde estés.
Crece con promociones
Las promociones te ayudan a atraer nuevos clientes y a recuperar a los antiguos. Un descuento o una oferta en el momento indicado puede cubrir los turnos lentos y aumentar el volumen de órdenes.
La herramienta de promociones de DoorDash registra un retorno promedio de $4 en ventas incrementales por cada $1 gastado (basado en datos internos de DoorDash desde enero de 2025 hasta mayo de 2025). Empieza de a poco, verifica qué funciona y realiza los ajustes que sean necesarios a partir de ahí.
Obtén asistencia para tiendas cuando la necesites
Cuando algo se rompe durante un momento de apuro, necesitas ayuda rápido. Busca un socio que ofrezca asistencia las 24 horas al que puedas contactar por teléfono o chat. Los socios grandes suelen tener también gestión de cuentas, que te brinda una línea directa para las preguntas más importantes.
Prepárate para el éxito
Un buen socio de entrega funciona mejor cuando te mantienes al tanto de algunos aspectos clave. Aquí tienes tres hábitos que ayudan a las tiendas a sacar el máximo partido a su colaboración.
Mide el impacto de las entregas en tus resultados
La entrega aumenta las ventas, y vale la pena conocer tu margen real en cada orden. Consulta tus informes con frecuencia y compara tus ingresos por entregas con las comisiones y las tarifas que pagas. De esta manera, siempre sabes que tu colaboración está dando sus frutos.
Mantén las órdenes listas para el retiro
Un intercambio fluido mantiene a todos contentos. Cuando las órdenes están listas cerca de la hora de retiro, los repartidores esperan menos, las entregas llegan a tiempo y la comida llega como debe. Eso significa mejores calificaciones y clientes más satisfechos.
Compara más que el nombre de la marca
Un nombre familiar es un buen punto de partida, pero los detalles son más importantes. Mira más allá del logotipo y compara el alcance, el costo, el acceso a los datos y la asistencia, para elegir al socio que realmente se adapte a tu negocio.
Haz crecer tu negocio con el Marketplace de DoorDash
Ahora que sabes qué buscar, el siguiente paso es sencillo.
El Marketplace de DoorDash conecta tu negocio con millones de clientes que ya realizan órdenes en la zona. Obtienes un modelo de precios sencillo basado en comisiones, no tienes que administrar una flota de servicio de entrega y tienes acceso a una amplia base de personas que buscan algo nuevo. Ya sea que gestiones un restaurante, un mercado o una tienda especializada, puedes empezar a operar en unos pocos pasos.
¿Todo listo para llegar a más clientes? Comienza con el Marketplace de DoorDash.
