La tecnología para restaurantes ayuda a los operadores a ofrecer experiencias fluidas y convenientes que hacen que los clientes regresen, sin sacrificar su comida y sabor únicos. A continuación se presentan 13 herramientas, cómo ayudan a tu negocio, dónde encajan en tu pila tecnológica y cómo evaluar la integración y el impacto.
Breve información sobre la tecnología en los restaurantes
Estos son algunos de los tipos más impactantes de herramientas tecnológicas para restaurantes que los propietarios de negocios en la industria gastronómica y de bebidas están agregando a su pila tecnológica:
Sistemas de POS
Plataformas de órdenes en línea integradas
Sistemas de visualización de cocina
Herramientas de nómina automatizadas
Aplicaciones de programación de horarios para empleados
Sistemas de gestión de inventarios
Plataformas de marketing por correo electrónico
Plataformas de gestión de las relaciones con los clientes (CRM)
Herramientas de lealtad omnicanal y venta directa
Sistemas de reserva para restaurantes
Sistemas de contestador automático para restaurantes
Quioscos de autoservicio de órdenes
Plataformas de análisis para restaurantes
13 tipos de tecnología para restaurantes que marcarán la diferencia
1. Sistema de POS
Un POS con pantalla táctil reemplaza la caja registradora tradicional y calcula automáticamente la factura. El POS móvil puede enrutar las órdenes desde la mesa o el bar directamente a la cocina o a la gestión de inventario.
Un sistema de punto de venta (POS) con pantalla táctil puede optimizar múltiples flujos de trabajo en los restaurantes, sustituyendo el lugar físico donde se produce la venta: la caja registradora tradicional. Una vez que los clientes terminen de comer, la cuenta completa se calcula automáticamente y se les presenta en una interfaz de pago elegante y fácil de usar.
En algunos sistemas de POS móviles, el mesero realiza la orden a través de un dispositivo de pantalla táctil en la mesa y la envía inmediatamente a la cocina, donde los cocineros pueden comenzar a prepararla; además, envía las órdenes de bebidas al bar. Otros sistemas pueden integrarse con la gestión de inventarios, y restan los ingredientes pertinentes en tiempo real e incluso generan notificaciones cuando se está agotando un artículo y es necesario volver a ordenarlo.
DoorDash se integra con Toast, Square y muchos otros sistemas de POS, lo que permite que las órdenes para llevar y de entrega a domicilio lleguen directamente a la cocina y se elimine la necesidad de una tableta adicional.
2. Plataformas de órdenes en línea integradas
Los ingredientes clave de una plataforma de órdenes en línea convincente incluyen una marca reconocible y personalizada, elementos visuales atractivos, facilidad de uso y, por supuesto, un formato apto para dispositivos móviles.
Hoy en día, para los restaurantes es fácil agregar órdenes en línea a su sitio web y captar las ventas potenciales del tráfico en línea. Con Órdenes en línea, puedes crear una experiencia de órdenes en línea fluida agregando órdenes con servicio de retiro y entrega a domicilio a tu sitio web actual para convertir fácilmente a los visitantes del sitio web en clientes. Usa tu cuenta existente de DoorDash Marketplace para configurar Órdenes en línea en la Plataforma de Comercio de DoorDash, luego comienza a recibir órdenes directas al instante. La comisión comienza en 0% con el paquete Starter de la Plataforma de Comercio, mientras que los paquetes Boost y Pro ofrecen herramientas aún más potentes para ayudarte a crear una clientela leal y hacer crecer tu marca.
3. Sistema de visualización de la cocina
Muchos restaurantes han hecho el cambio a los sistemas de pantalla de cocina (KDS) debido a la mayor eficiencia de toda la operación de comida. Con un sistema de visualización, ya no hay forma de perder los tickets o complicar las órdenes. Cada orden es totalmente visible para varios empleados, y se evita que se ensucien con salsa y grasa, la gran desventaja de los tickets de papel. Las órdenes se mueven por el sistema de forma organizada y predecible y, como todo es digital, al final del día hay menos papel que tirar.
4. Herramientas de nómina automatizadas
El software de nómina automatizado le ahorra horas de su tiempo al personal de administración de restaurantes cuando llega el día de pago. Las plataformas de nómina mejor calificadas, según las revisiones de G2, como RUN by ADP, Paylocity y Rippling, incluyen funciones como cálculos y deducciones impositivas automáticos, informes comerciales trimestrales o anuales, y mucho más.
Al usar soluciones de nómina automatizadas y basadas en la nube, los restauradores obtienen una mejor documentación, finanzas más precisas, pagos más rápidos a los empleados, mejor cumplimiento, funciones de autoservicio para los empleados y beneficios generales para las operaciones del restaurante. Y cuando se considera que los errores de nómina pueden costarle a una empresa de 100 empleados más de $50,000 por año, el software de nómina confiable es una buena inversión. Las tiendas potenciales y los socios actuales también pueden obtener herramientas de nómina con descuento.
5. Aplicación de programación de horarios para empleados
Más de una cuarta parte de los gerentes informa que dedica de tres a cinco horas a la semana a la programación de los horarios de los empleados (algunos dicen que dedican hasta 12 horas a la semana a esta tarea) y el 50 % todavía usa horarios en papel. Es hora de una actualización. Si tenemos en cuenta que los turnos perdidos les cuestan a los empleadores miles de dólares por empleado al año, invertir en sistemas de programación inteligentes y automatizados es beneficioso para los empleados y las empresas.
Prueba una solución específica para restaurantes, como 7shifts, y consulta a tus empleados para saber qué les parece más importante en términos de funciones de una aplicación.
6. Sistema de gestión de inventario
La administración de inventario, como la programación de los empleados y la nómina, es otra tarea que les demanda mucho tiempo a los operadores de restaurantes. Los sistemas digitales de gestión de inventario para restaurantes, como LINGA Inventory, automatizan y les agilizan las tediosas tareas de conteo, órdenes y seguimiento a los equipos de restaurantes, y ayudan a los gerentes a proyectar las próximas órdenes.
Estas herramientas inteligentes brindan visibilidad en tiempo real de los recuentos de inventario, ayudan a optimizar la administración del menú para un uso más eficiente de los ingredientes y reducen los costos de mano de obra.
7. Plataforma de marketing por correo electrónico
El marketing por correo electrónico es una de las formas más confiables y de bajo costo de generar negocios e involucrar a los clientes: la última estimación dice que cada $1 que las empresas invierten en marketing por correo electrónico genera un ROI de $40. Busca herramientas de correo electrónico fáciles de usar para pequeñas empresas como MailChimp, Constant Contact, Campaign Monitor o HubSpot.
Los restaurantes pueden usar el marketing por correo electrónico para compartir ofertas especiales, enviar promociones y presentar al personal destacado a través de un boletín mensual o semanal. Asegúrate de incorporar la marca de tu restaurante y sigue las mejores prácticas de marketing por correo electrónico.
8. Plataformas de gestión de las relaciones con los clientes (CRM)
En una CRM, o plataforma de administración de relaciones con los clientes, los equipos de los restaurantes pueden administrar todos sus contactos, ya sean clientes, proveedores o socios anteriores, actuales o potenciales. Entre las opciones de esta tecnología en los restaurantes, como HubSpot CRM, también se incluyen más herramientas de marketing y ventas integradas. Muchas CRM son gratuitas e incluyen valiosas guías de aprendizaje sobre cómo maximizar el uso de tu CRM para hacer crecer tu negocio.
9. Herramientas de lealtad y venta directa omnicanal
Las relaciones con los clientes se basan en más de una sola transacción, y la plataforma de comercio de DoorDash ayuda a los restaurantes a profundizar esas relaciones en sus propios canales directos.
Con la plataforma de comercio, los restaurantes pueden lanzar un sitio web de marca optimizado para SEO donde los clientes pueden ordenar directamente para retirar o entregar, todo impulsado por la tecnología de DoorDash.
El paquete Pro de la plataforma de comercio ofrece un nuevo programa de lealtad omnicanal, que conecta cada interacción con los clientes (en la tienda, en línea o a través de la aplicación de DoorDash) en una sola experiencia de recompensas. También incluye herramientas de automatización de marketing y CRM para simplificar la ejecución de promociones, segmentar audiencias y ofrecer ofertas personalizadas. Al ser dueños de sus relaciones con los clientes y los datos de primera mano, las tiendas pueden fortalecer la lealtad, generar un mayor valor de por vida y reducir la dependencia del tráfico de terceros, convirtiendo cada canal en una oportunidad para hacer crecer su marca.
10. Sistema de reserva digital para restaurantes
Los sistemas de reservaciones digitales les permiten a los clientes ingresar y actualizar en línea su propia información y, a veces, ganar puntos cuando lo hacen. Los sistemas de reserva populares como OpenTable y Resy se integran con los sistemas de POS; además, capturan información del cliente y reducen el trabajo manual. Muchas plataformas ofrecen también un sistema de gestión de mesas que ayuda a conocer la capacidad y rotación de las mesas.
11. Sistema de contestador automático para restaurantes
Cuando tu equipo pasa más tiempo al teléfono respondiendo preguntas simples como “¿Cuál es el horario de atención?” o “¿El restaurante está abierto?”, pierdes oportunidades de ofrecer un servicio presencial destacado y más interacciones humanas. Pero es importante que los restaurantes sean accesibles por teléfono; después de todo, es ahí donde pueden acudir las grandes fiestas o las personas que buscan organizar eventos especiales.
Hoy en día, existen sistemas de contestador automático para restaurantes que funcionan con inteligencia artificial, incorporan la marca de tu negocio y ayudan a responder preguntas antes de que el ocupado personal atienda a los clientes, lo que les ahorra a las empresas un promedio de más de 200 horas al mes. Al contar con herramientas inteligentes que pueden reconocer cuándo es necesario dirigir una llamada de forma urgente a un miembro del personal, nunca perderás a un cliente potencial ni tendrás que sacrificar ningún tipo de nivel de servicio al cliente.
12. Quioscos de autoservicio para restaurantes
Los quioscos digitales les permiten a los clientes navegar por las fotos de cada plato a su propio ritmo e incluso compararlos todos juntos para encontrar el más adecuado y satisfacer su antojo. Además, los quioscos digitales ayudan a resolver la actual escasez de mano de obra, ya que no es necesario interactuar con un empleado para realizar y pagar una orden. Los quioscos también se pueden programar para realizar ventas adicionales y cruzadas de varios platos, lo que genera mayores ingresos. El director ejecutivo de la empresa fabricante de quioscos GRUBBR, Sam Zietz, indica que los quioscos de autoservicio les generan un aumento promedio del 12 % al 22 % de los ingresos a las empresas.
13. Plataforma de análisis para restaurantes
El propietario de restaurante actual está obsesionado por los datos. ¿Cuál es la comida más popular? ¿Qué día de la semana el restaurante genera más ventas? Las plataformas de análisis para restaurantes te permiten capturar todos los puntos de datos relacionados con tu negocio y analizar esa información para generar ideas que te ayuden a optimizar la eficiencia o el crecimiento.
El Portal de tiendas de DoorDash ayuda a los operadores a realizar un seguimiento de las métricas clave, como las ventas, los pagos netos, las calificaciones de los clientes, los artículos populares y más. Aún más conveniente, Business Manager es una aplicación móvil que facilita seguir las órdenes, revisar las métricas de rendimiento y monitorear las ubicaciones del Dasher, todo desde tu teléfono. Los operadores pueden usar estas herramientas para acceder a asistencia las 24 horas del día, los 7 días de la semana, marcar artículos como agotados, actualizar el horario de la tienda, obtener análisis y más.
Cómo la tecnología en los restaurantes ayuda a los dueños de negocios
Mejor comunicación con el equipo y los clientes
Los restaurantes pueden integrar tanto las órdenes en el local como en línea en un sistema de gestión cohesivo, de modo que el personal de cocina pueda depender de un solo sistema en lugar de en varias impresoras y tabletas.
Mejora de la experiencia del cliente y la lealtad a la marca
La tecnología como los quioscos, los programas de lealtad y el marketing por correo electrónico ayudan a personalizar las experiencias, impulsar las visitas repetidas y convertir las nuevas órdenes en habituales.
Seguridad de datos más estricta
La sostenibilidad es más inteligente para tu negocio. Reducir el desperdicio de papel y alimentos a través del software de previsión ayuda a las operaciones ecológicas y rentables.
Operaciones comerciales más sostenibles
La sostenibilidad es más inteligente para tu negocio. Reducir el desperdicio de papel y alimentos a través del software de previsión ayuda a las operaciones ecológicas y rentables.
Acceso 24/7 a nuevos clientes y herramientas de gestión
Con sitios web de ventas directas, aplicaciones, herramientas de chat y paneles móviles, permanecerás abierto para los negocios en cualquier momento y desde cualquier lugar.
El 31% de los consumidores informa que recurre a una aplicación de terceros como DoorDash para elegir dónde comer. Un sitio web con un formulario de suscripción por correo electrónico, herramientas de chat automatizadas y reservaciones en línea implica que siempre estás abierto a los negocios. Puedes atraer nuevos comensales a tu ecosistema en cualquier momento del día y, luego, mantener tu restaurante en la mente de los clientes a través de las redes sociales, el marketing por correo electrónico y la publicidad desde cualquier lugar y en cualquier momento.
¿Qué incluye una pila tecnológica de un restaurante?
Para que tu restaurante funcione sin problemas y ofrezca una experiencia 5 estrellas, deberás invertir en una tecnología integrada para restaurantes que abarque todo, desde las operaciones administrativas hasta las reservas y la asistencia de cara al cliente.
Soluciones tecnológicas para operaciones de back-end de restaurantes
Software de gestión de inventarios
Herramientas de dotación de personal y programación
Sistemas de visualización de cocina
Herramientas de nómina y RR. HH.
Software de contabilidad y teneduría de libros
Sistema de gestión de contenido para alojar tu sitio web
CRM
Plataformas de marketing por correo electrónico
Herramientas de marketing en redes sociales
Sistemas telefónicos automatizados
Herramientas de pago
Plataformas de análisis para restaurantes
Aplicaciones de tecnología para restaurantes orientadas al cliente
Plataformas de órdenes en línea
Servicio de entrega por demanda
Software de punto de venta
Quioscos o autoservicio de órdenes
Programas de lealtad omnicanal
Recuerda: todas tus herramientas tecnológicas de los restaurantes deben integrarse entre sí para evitar el trabajo duplicado o el procesamiento manual de datos. Consulta los socios de integración preferidos de DoorDash para planear tu pila tecnológica.
¿Cómo responde la tecnología de tu restaurante?
A medida que las preferencias y el comportamiento de los clientes continúan evolucionando, los propietarios de restaurantes pueden adaptarse mediante la adopción de soluciones y tecnologías que puedan resolver sus problemas cotidianos y ofrecer una mejor experiencia al cliente.
El cliente de hoy en día tiene un alto nivel de exigencia y espera opciones que se adapten a un estilo de vida digital, que les permitan disfrutar de experiencias gastronómicas únicas y memorables dentro y fuera del local. La tecnología y las herramientas de DoorDash pueden ayudarte a gestionar tu negocio en DoorDash y a tomar decisiones basadas en datos sobre tu próxima actualización del menú, la ubicación y mucho más.
Obtén más información sobre cómo DoorDash puede ayudarte a aumentar tus ventas y llegar a más clientes en la Guía de productos para restaurantes.
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