El Informe sobre las tendencias en entregas a domicilio de DoorDash en 2025 incluye información obtenida de una encuesta realizada a 1,012 consumidores de todo Australia, además de datos agregados de DoorDash. Cada año, DoorDash analiza en profundidad cómo están cambiando los hábitos de los consumidores y qué es lo que más les importa a la hora de ordenar comida y bebidas alcohólicas a domicilio.
En este artículo, conocerás las últimas tendencias en las entregas de bebidas alcohólicas y restaurantes, obtendrás las respuestas a las siguientes preguntas y mucho más:
¿Qué impulsa a los consumidores australianos a pasar de navegar a realizar una orden?
¿Cómo varían los hábitos de pedido en línea en restaurantes según la generación, la región y el género?
¿Qué opinan los comensales sobre la IA en la experiencia gastronómica?
¿Cómo está afectando la tendencia sin alcohol a las preferencias de bebidas?
Sigue leyendo para conocer las diez principales conclusiones del análisis de 2025 y descubre cómo aplicar esta información a tu restaurante para ofrecer una experiencia positiva a los clientes de hoy en día.
Las 10 principales tendencias en la entrega de comida a domicilio en 2025
Los dos temas principales de la encuesta de este año son la comodidad y el cuidado personal. Hemos descubierto que la mayoría de las personas piden comida a domicilio para satisfacer sus antojos y como una forma de cuidarse, y muchos de los platos más solicitados en DoorDash son clásicos que reconfortan.
Las redes sociales también desempeñan un papel importante en el descubrimiento de restaurantes, ya que la mayoría de los consumidores afirman haber pedido algún plato viral que vieron en las redes sociales.
Y con la proliferación de herramientas de IA para consumidores, como la compra asistida por IA y los chatbots de atención al cliente, preguntamos a la gente qué opina sobre la IA en el sector de la restauración.
Estas son las conclusiones más importantes del Informe sobre tendencias en entregas a domicilio de DoorDash para 2025.
1. Los comensales quieren recomendaciones de restaurantes basadas en robots, pero no están seguros de la inteligencia artificial en la cocina
Al 48% de los consumidores no les molesta que los restaurantes o aplicaciones de terceros utilicen IA para ofrecer recomendaciones personalizadas, como sugerencias de comidas o nuevos lugares para ordenar comida. Los mileniales son los más propensos a estar de acuerdo con esto, con un 56% que afirma estar abierto a ello.
Sin embargo, solo el 14% de los consumidores confía plenamente en herramientas de IA como robots de cocina o sistemas automatizados de preparación de alimentos para preparar o cocinar sus comidas. Curiosamente, los hombres son tres veces más propensos que las mujeres a confiar plenamente en los sistemas de IA en la cocina.
2. Las redes sociales siguen influyendo en las decisiones sobre dónde comer
En 2025, los principales canales de redes sociales que los consumidores utilizan para descubrir nuevos restaurantes son Facebook (21%), Instagram (17%), YouTube (16%) y TikTok (14%).
En comparación con otros grupos etarios, la generación Z presenta un uso superior de Facebook (25%), YouTube (21%), TikTok (20%) e Instagram (20%) como medios para descubrir restaurantes. Facebook (23%) e Instagram (21%) son más populares entre los mileniales, y la generación Z y los baby boomers prefieren Facebook a cualquier otra plataforma.
Y en cuanto a los consumidores más jóvenes, la mayoría de quienes pertenecen a la generación Z (77%) y de los mileniales (61%) confían en las reseñas de influencers de restaurantes, en comparación con solo el 35% de la generación X y el 24% de los baby boomers. ¿Te interesa poner en marcha tu estrategia de influencers? Echa un vistazo a nuestra Guía de marketing de influencers para restaurantes.
3. Los alimentos virales están impulsando las compras
Más de la mitad de los australianos (53%) han ordenado a domicilio un artículo de restaurante que está de moda en las redes sociales. La gente tiene un fuerte deseo de ver cómo es realmente el bombo publicitario de artículos como los croissants con matcha, los cócteles de pistacho, los tazones de açai y otros alimentos y bebidas virales.
La generación Z (84%) y los mileniales (63%) son aún más propensos a haber probado un artículo viral y, puesto que son muy activos en las redes sociales, pueden servir como una excelente manera de correr la voz sobre tu negocio en línea.
4. Las generaciones más jóvenes están liderando la tendencia hacia una alimentación sostenible
El 87% de los consumidores considera que la sostenibilidad y el abastecimiento ético son importantes a la hora de decidir dónde salir a comer. La sostenibilidad es especialmente importante para quienes pertenecen a la generación Z (95%) y los mileniales (91%). Pero la generación X tiene casi un 70% más de probabilidades —y los baby boomers más de un 50% más— que la población general de afirmar que la sostenibilidad “no es en absoluto importante”.
Las prácticas de sostenibilidad en restaurantes que más importan a los australianos son:
Ingredientes de origen local: 39%
Envases ecológicos: 31%
Reducción del desperdicio de alimentos: 31%
Minimizar los plásticos de un solo uso: 25%
Prácticas laborales éticas: 24%
Los dueños de restaurantes pueden plantearse introducir pequeños cambios, como utilizar empaques ecológicos para la comida para llevar o adquirir más ingredientes locales y orgánicos, y ver cómo responden tus clientes. A continuación, intensifica tus esfuerzos y destaca tus prácticas de sostenibilidad en tu sitio web, menú y redes sociales para atraer a comensales que valoran estos aspectos.
DoorDash se asoció con BioPak, una empresa de empaques sustentables para ofrecer a los restaurantes de Australia Meridional y Australia Occidental precios ventajosos en productos de empaque reciclados certificados. Las tiendas asociadas a DoorDash pueden buscar y comprar los productos de origen vegetal, compostables y con certificación B-Corp de Biopak en DoorDash.biopak.com.
5. La comida reconfortante conecta con los consumidores impulsados por sus antojos
El 91% de los consumidores (¡sí, el 91%!) ha ordenado comida a domicilio para satisfacer un antojo. A veces, solo necesitas papas fritas calientes con sal sabor a pollo de ese lugar a la vuelta de la esquina.
Y de las 10 comidas más ordenadas en DoorDash en Australia en 2024, muchas son comidas reconfortantes:
Papas fritas
Naan de ajo
Pollo a la mantequilla
Pasteles de papa / Potato scallops (rodajas gruesas de papa rebozadas y fritas)
Arroz frito especial
Pan de ajo
Pad thai
Dim sum
Arroz al vapor
Pollo a la miel
Cuando preguntamos por los placeres culposos, echa un vistazo a los artículos en los que estas regiones tienen un índice superior en comparación con la población general:
Australia Meridional
PastaVictoria
Chocolates, heladoQueensland
Pollo estilo comida rápidaNueva Gales del Sur
Pizza, hamburguesas, pollo frito
6. Pedir comida a domicilio es ahora una forma de cuidarse
Casi 3 de cada 4 consumidores (73%) consideran que ordenar comida a domicilio es un acto de autocuidado, al menos en algunas ocasiones. Ya sea después de un duro día de trabajo, un día ajetreado con los niños o para celebrar un logro personal, recibir tu comida favorita en la puerta de tu casa suele ser un “sí”.
7. Los pedidos repetidos a restaurantes (y los días con varios pedidos) se han convertido en una costumbre
Los consumidores están ordenando comida a domicilio con mucha frecuencia, y a veces eso significa más de una vez al día. Casi un tercio de los consumidores (27%) y el 41% de la generación Z han ordenado comida a domicilio más de 3 veces en un solo período de 24 horas. ¿Cuándo es que la comodidad se convierte en una obsesión? No somos quienes para juzgar.
Y en cuanto al tema de la comodidad, el 48% de los australianos repiten las órdenes al menos una vez a la semana, siendo la generación Z (67%) y los padres (53%) los más propensos a volver a ordenar con tanta frecuencia, algunos incluso a diario.
8. Los comensales prefieren la comodidad y facilidad de uso de las aplicaciones de terceros para realizar pedidos online
El 48% de los consumidores prefiere realizar órdenes a través de aplicaciones y sitios web de terceros. ¿Por qué? El 42% afirma que son más fáciles de usar, el 36% dice que es más cómodo y el 26% afirma que les resultan más familiares.
En promedio, los consumidores ordenan comida a domicilio a través de aplicaciones de terceros 4.2 veces al mes; y en el caso de la generación Z, esta cifra aumenta a 5.7 órdenes al mes.
Después de las aplicaciones de terceros, los sitios web de restaurantes son el segundo canal preferido para realizar pedidos en línea. Los propietarios de restaurantes pueden utilizar DoorDash Online Ordering para configurar un sistema de pedidos online sencillo y sin comisiones directamente en su propia página web.
9. Las decisiones sobre las comidas se toman rápidamente y, a menudo, a última hora
Casi la mitad de los consumidores (43%) tarda entre 5 y 10 minutos en decidir qué comida ordenar a domicilio, y el 71% ha ordenado comida a domicilio a último momento durante el último mes. La gente se siente cómoda con las órdenes en línea y puede elegir rápidamente qué comer.
Operadores de restaurantes — optimicen su perfil en la aplicación de entrega para que su menú sea fácil de navegar. Utiliza fotos, destaca los productos más vendidos y crea categorías fáciles de consultar para ayudar a los clientes a tomar decisiones más rápidas.
10. El movimiento sober curious está ganando fuerza
Las bebidas bajas en alcohol y sin alcohol son cada vez más populares: el 75% de los australianos que ordenan alcohol a domicilio han ordenado bebidas bajas en alcohol o sin alcohol en los últimos seis meses. Para la generación Z, esta cifra se dispara hasta un impresionante 93%.
Considera ampliar tu oferta de bebidas sin alcohol, como cervezas sin alcohol y cócteles sin alcohol creativos, para satisfacer a los clientes que se interesan por no beber alcohol.
Prepara tu restaurante para el éxito en el próximo año
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Debes tener 18 años o más para ordenar bebidas con alcohol. Bebe de manera responsable. La entrega de alcohol está disponible solo en mercados seleccionados.
