Un service de livraison tiers prend en charge les commandes, l’affectation des livreurs et la livraison pour vous, en échange de frais sur chaque commande. Le choix du bon partenaire repose sur quelques compromis clairs : le nombre de clients que la plateforme peut rejoindre, ses frais, la quantité de données clients auxquelles vous pouvez accéder et la façon dont elle gère les problèmes liés aux commandes.
Ce guide explique tout ce que vous devez savoir afin que vous puissiez faire votre choix en toute confiance.
En bref
Un service de livraison tiers prend et livre les commandes des clients en votre nom, en facturant une commission sur chacune d’elles.
Le principal compromis est le coût. Vous payez un pourcentage de chaque commande, mais vous évitez les dépenses liées à l’embauche de livreurs et à la gestion de votre propre service de livraison. Vous économisez également sur le marketing, puisque la plateforme vous apporte de nouveaux clients au lieu de vous obliger à payer pour les trouver vous-même.
Comparez les partenaires selon quatre critères : le nombre de clients que la plateforme peut rejoindre, ses frais, la quantité de données clients auxquelles vous pouvez accéder et la façon dont elle gère les problèmes liés aux commandes.
Les mêmes avantages fondamentaux s’appliquent que vous exploitiez un restaurant, une épicerie, un dépanneur ou un commerce spécialisé.
L’inscription se fait en quelques étapes : créez votre compte, choisissez comment les commandes vous seront transmises, fournissez votre menu ou catalogue et ajoutez vos coordonnées bancaires pour passer en ligne.
Qu’est-ce qu’un service de livraison tiers?
Un service de livraison tiers est une entreprise externe qui prend et livre les commandes des clients pour vous. Il agit comme intermédiaire entre votre entreprise et les personnes qui commandent auprès de vous. Vous préparez les aliments ou emballez la commande. Le service prend en charge la technologie, les livreurs et la logistique de livraison qui permet d’acheminer la commande jusqu’à la porte du client.
Ces entreprises sont également appelées plateformes de livraison tierces. Les clients parcourent les offres et effectuent leurs achats sur le site Web ou les applications mobiles de la plateforme. La commande arrive dans votre cuisine ou votre commerce. Un livreur du réseau de livreurs de la plateforme vient la chercher et la livre, souvent avec un suivi en temps réel permettant au client de suivre son parcours du début à la fin. En contrepartie, vous payez des frais sur chaque commande, généralement sous la forme d’un pourcentage appelé commission.
Ce modèle ne s’applique pas qu’aux restaurants. Les épiceries, les dépanneurs, les magasins d’alcool, les fleuristes, les commerces de détail et les animaleries utilisent tous les services de livraison tiers de la même façon. DoorDash, par exemple, dessert des restaurants et des commerces de détail dans des catégories comme les dépanneurs, les épiceries et les produits pour animaux de compagnie, avec une vaste clientèle qui commande déjà auprès de commerces à proximité.
L’avantage est simple. Vous avez accès à une vaste clientèle qui utilise déjà la plateforme, ce qui vous permet d’acquérir de nouveaux clients sans avoir à dépenser en marketing pour les trouver vous-même. Vous bénéficiez également de la livraison sur demande, en utilisant la technologie et les livreurs de la plateforme plutôt que les vôtres. Pour de nombreux commerçants, c’est le moyen le plus rapide d’ajouter un service de livraison et de rejoindre de nouveaux clients sans augmenter les frais généraux.
Comment fonctionne la livraison par un tiers
Le processus est simple en apparence, même si beaucoup de choses se passent en coulisses.
Voici le fonctionnement de base :
Le client passe une commande sur la plateforme → la commande est acheminée vers votre commerce → un livreur est affecté → le livreur récupère et livre la commande → la plateforme facture une commission sur la commande
Examinons chaque étape.
Le client passe sa commande. Un client parcourt le site Web ou l’application mobile de la plateforme, sélectionne votre restaurant ou votre commerce et passe à la caisse. Le paiement est traité par la plateforme, vous n’avez donc pas à traiter vous-même la carte.
La commande vous parvient. Elle arrive sur votre tablette, votre système de PDV ou un appareil dédié, selon votre configuration. Pour les restaurants, votre équipe prépare la commande comme n’importe quelle autre commande. Pour les détaillants, vous pouvez choisir comment la commande est préparée : un livreur peut venir prendre les articles sur vos rayons, ou votre équipe peut préparer et emballer la commande à l’avance afin qu’elle soit prête à l’arrivée du livreur.
Un livreur est affecté. Le logiciel de la plateforme s’occupe de planifier l’itinéraire et envoie un livreur à proximité à votre porte. Vous n’avez pas à gérer le personnel de livraison ni les horaires.
La livraison a lieu. Le livreur récupère la commande et l’apporte au client. De nombreuses plateformes offrent un suivi des commandes en temps réel, afin que le client puisse voir où se trouve sa commande tout au long du trajet. Certaines permettent également de recueillir une preuve de livraison, comme une photo prise à la porte.
Vous payez une commission. La plateforme prélève un pourcentage de la commande à titre de frais. Vous conservez le reste.
Ce processus est le même que vous vendiez des plats, des produits d’épicerie ou des fleurs. La plateforme prend en charge la logistique de livraison afin que vous puissiez vous concentrer sur la gestion de votre entreprise.
Avantages d’un partenariat avec un service de livraison tiers
Ajouter la livraison par l’intermédiaire d’un partenaire présente plusieurs avantages évidents, peu importe ce que vous vendez. Vous atteignez davantage de clients, augmentez vos ventes sans accroître vos frais généraux et confiez les aspects complexes de la livraison à quelqu’un d’autre.
Atteignez de nouveaux clients et augmentez vos ventes
Une annonce permet de présenter votre entreprise à des personnes qui cherchent déjà quelque chose à commander. Bon nombre d’entre elles ne recherchent pas encore votre entreprise par son nom. Pour les restaurants, plus de 55 % des premières commandes passées sur DoorDash en 2025 provenaient de personnes qui parcouraient les offres plutôt que de personnes recherchant un établissement précis (selon le rapport 2026 DoorDash & SevenRooms sur les tendances du secteur de la livraison).
La demande pour la livraison est stable. Pour les restaurants, 37 % des adultes commandent des repas livrés au moins une fois par semaine (Association nationale des restaurateurs, Tendances 2025 concernant la restauration hors établissement). La livraison et les commandes à emporter ajoutent également une nouvelle source de ventes à vos activités de vente sur place et de restauration sur place. Au lieu de remplacer vos revenus, ils s’ajoutent donc à ce que vous gagnez déjà.
Améliorez votre marge de profit
Les commandes livrées utilisent la cuisine, le personnel et les stocks que vous avez déjà. Vous n’avez pas à payer pour une exploitation distincte. Cela contribue à protéger vos marges de profit, puisque chaque commande génère des revenus sans ajouter beaucoup de coûts fixes.
Un volume de commandes plus élevé favorise également la croissance. À mesure que la demande augmente, la plateforme prend en charge davantage de livraisons sans que vous ayez à embaucher plus de personnel de livraison.
Réduisez votre charge opérationnelle
Assurer vos propres livraisons coûte cher. Vous devriez embaucher, former et assurer des livreurs, en plus de gérer les horaires et les itinéraires chaque jour. Un partenaire de livraison tiers prend tout cela en charge. Ses livreurs et sa technologie gèrent les livraisons le jour même, afin que votre équipe puisse se concentrer sur la préparation des commandes et le service aux clients sur place.
Convient à tous les types de commerces, pas seulement aux restaurants
Ces avantages ne se limitent pas au secteur alimentaire. Les épiceries, les dépanneurs, les magasins d’alcool, les fleuristes et les commerces de détail utilisent tous les services de livraison tiers de la même façon. Toute entreprise qui prépare des commandes et souhaite rejoindre les clients à proximité peut adopter ce même modèle.
Les coûts réels et les compromis à connaître avant de vous inscrire
La livraison par un tiers génère des ventes supplémentaires, mais elle n’est pas gratuite. Avant de vous inscrire, il est utile de savoir exactement ce que vous paierez et ce qui se passe lorsqu’une commande ne se déroule pas comme prévu.
Structures de commissions et de frais
La plupart des services de livraison tiers facturent une commission, c’est-à-dire un pourcentage de chaque commande plutôt qu’un montant fixe. Plus vous vendez, plus vous payez, et l’inverse est vrai lors des journées moins achalandées. Vos coûts restent ainsi proportionnels à vos ventes.
La commission n’est pas toujours le seul poste de dépense. Voici comment se répartissent les coûts courants :
Type de coût | De quoi il s'agit |
|---|---|
Commission | Un pourcentage de chaque commande que la plateforme prélève comme frais de base. |
Frais supplémentaires pour la mise en ligne ou la publicité | Outils facultatifs pour accroître votre visibilité, comme les promotions ou les annonces commanditées. |
Traitement des paiements | Des frais pour traiter le paiement par carte du client, parfois inclus dans la commission. |
Les taux de commission varient selon la plateforme et le forfait choisi. Les forfaits de niveau supérieur coûtent généralement plus cher, mais permettent de rejoindre davantage de clients. Par exemple, selon la tarification de DoorDash, la commission de livraison varie de 15 % à 30 % selon le forfait. Consultez toujours la page de tarification du fournisseur pour connaître les tarifs les plus récents.
Que se passe-t-il quand quelque chose tourne mal?
Il arrive parfois qu’une commande ne se déroule pas comme prévu. Il manque un article, les plats sont servis froids ou la livraison est en retard. Ce qui compte, c’est la façon dont votre partenaire gère la situation.
Avant de vous engager, renseignez-vous sur deux points. Premièrement, comment la plateforme règle-t-elle les litiges concernant l’exactitude des commandes et qui prend en charge le remboursement? Deuxièmement, à quelle vitesse pouvez-vous joindre le service de soutien lorsqu’un problème survient pendant une période achalandée? Un partenaire qui offre du soutien 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 et un processus clair pour régler les litiges vous évite bien des tracas et contribue à maintenir la satisfaction de vos clients.
Comment travailler avec un service de livraison tiers, étape par étape
L’inscription est plus simple que la plupart des commerçants ne le pensent. La plupart des plateformes vous guident tout au long du processus, et vous pouvez être opérationnel en quelques jours. Voici à quoi ressemble le processus.
Étape 1 : Choisissez votre plateforme et votre forfait de partenariat
Commencez par choisir la plateforme et le forfait qui correspondent à vos objectifs.
Entrez les renseignements de base sur votre entreprise : votre nom, votre adresse, vos heures d’ouverture et le type d’entreprise que vous exploitez. De nombreuses plateformes proposent des forfaits à plusieurs niveaux. Choisissez donc celui qui correspond à la portée que vous souhaitez obtenir et au montant que vous êtes prêt à dépenser.
Étape 2 : Choisissez votre protocole de commande
Décidez de la façon dont les commandes seront transmises à votre commerce.
C’est le choix qui aura la plus grande incidence sur vos activités quotidiennes, alors prenez le temps d’y réfléchir. Vous avez généralement trois options :
Intégration de PDV : les commandes sont directement transmises à votre système de PDV existant, de sorte que tout se trouve au même endroit.
Agrégateur : les commandes provenant de plusieurs plateformes sont regroupées sur un seul appareil ou tableau de bord.
Tablette : la plateforme vous fournit une tablette dédiée qui reçoit les commandes de façon autonome.
Choisissez la configuration qui correspond au mode de travail actuel de votre équipe.
Étape 3 : Partagez votre menu ou votre catalogue et vos heures d’ouverture
Ajoutez ce que vous vendez.
Téléversez votre menu ou votre catalogue de produits, avec les prix et des photos claires. De nombreuses plateformes offrent une séance photo professionnelle gratuite pour mettre vos produits en valeur.
Quelques conseils pour la livraison : mettez de l’avant les produits qui se transportent bien et qui restent en bon état pendant le transport, et soulignez ceux qui offrent une marge de profit plus élevée. De bonnes photos et des descriptions exactes aident les clients à commander en toute confiance.
Étape 4 : Ajoutez votre compte bancaire et lancez-vous
Configurez le dépôt direct pour recevoir vos paiements.
Vous ajouterez vos coordonnées bancaires, examinerez et signerez l’entente de partenariat, puis activerez votre commerce. Une fois votre demande approuvée, votre fiche sera mise en ligne et vous pourrez commencer à recevoir des commandes.
Tirez le meilleur parti de votre partenariat de livraison
La mise en service n’est qu’un début, pas une fin en soi. Les commerçants qui tirent le meilleur parti de la livraison surveillent leurs chiffres et utilisent les outils mis à leur disposition par leur plateforme. Voici comment continuer à vous développer après le lancement.
Suivez vos résultats avec les analyses des ventes
Le tableau de bord de votre plateforme vous montre ce qui fonctionne. Le Portail commerçant de DoorDash présente le total des ventes, le montant moyen des commandes et le nombre de commandes provenant de nouveaux clients par rapport aux clients existants.
Consultez-le régulièrement. Lorsque vous voyez quels produits se vendent le mieux et à quels moments votre commerce est le plus achalandé, vous pouvez planifier les effectifs, ajuster votre menu et repérer les périodes creuses avant qu’elles ne vous coûtent cher.
Gérez vos activités où que vous soyez grâce à l’application Gestionnaire d’entreprise
Vous n’êtes pas toujours devant un ordinateur. L’application Gestionnaire d’entreprise vous permet de gérer votre activité de livraison à partir de votre téléphone. Suivez les commandes en temps réel, résolvez les problèmes, mettez à jour vos heures d’ouverture et suspendez le service au besoin, où que vous soyez.
Développez votre activité grâce aux promotions
Les promotions vous aident à attirer de nouveaux clients et à faire revenir les anciens. Une réduction ou une offre proposée au bon moment peut remplir les périodes creuses et augmenter le volume de commandes.
L’outil Promotions de DoorDash génère un rendement moyen de 4 $ en ventes supplémentaires pour chaque 1 $ dépensé (basé sur les données internes de DoorDash de janvier 2025 à mai 2025). Commencez modestement, surveillez ce qui fonctionne et ajustez votre stratégie en conséquence.
Obtenez du soutien pour les commerçants quand vous en avez besoin
Lorsqu’un problème survient pendant une période achalandée, vous voulez obtenir de l’aide rapidement. Recherchez un partenaire qui offre du soutien 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 par téléphone ou par clavardage. Les partenaires de plus grande envergure offrent souvent aussi une gestion de compte, ce qui vous donne un accès direct pour les questions plus importantes.
Mettez toutes les chances de votre côté
Un bon partenaire de livraison fonctionne mieux lorsque vous gardez quelques éléments clés à l’œil. Voici trois habitudes qui aident les commerçants à tirer le meilleur parti de leur partenariat.
Suivez l’incidence de la livraison sur vos résultats
La livraison génère des ventes supplémentaires, et il est utile de connaître votre marge réelle sur chaque commande. Consultez régulièrement vos rapports et comparez vos revenus provenant de la livraison aux commissions et aux frais que vous payez. Vous saurez ainsi toujours si votre partenariat est rentable.
Préparez les commandes pour le ramassage
Un transfert fluide permet à tout le monde de rester satisfait. Lorsque les commandes sont prêtes au moment du ramassage ou peu avant, les livreurs passent moins de temps à attendre, les livraisons arrivent à l’heure et les aliments sont livrés dans l’état souhaité. Cela se traduit par de meilleures évaluations et des clients plus satisfaits.
Ne vous fiez pas uniquement à la notoriété de la marque
Un nom connu est un bon point de départ, mais les détails sont plus importants. Allez au-delà du logo et comparez la portée, les coûts, l’accès aux données et le soutien afin de choisir le partenaire qui convient réellement à votre entreprise.
Faites croître vos activités avec DoorDash Marketplace
Maintenant que vous savez quoi rechercher, la prochaine étape est simple.
DoorDash Marketplace met votre entreprise en relation avec des millions de clients qui commandent déjà à proximité. Vous bénéficiez d’une tarification simple fondée sur les commissions, sans parc de livraison à gérer, et d’un accès à une vaste clientèle à la recherche de nouveautés. Que vous exploitiez un restaurant, une épicerie ou un commerce spécialisé, vous pouvez être opérationnel en quelques étapes.
Prêt à atteindre davantage de clients? Commencez avec DoorDash Marketplace.
