La technologie destinée aux restaurants permet une expérience utile et sans heurts qui incite les clients à revenir, et ce, sans sacrifier ce qui rend votre restaurant unique. Vous trouverez ci-dessous la liste de treize outils technologiques. Leurs rôles dans la croissance de votre entreprise et dans la configuration informatique de celle-ci, ainsi que la manière d'évaluer leur intégration et leur incidence, sont détaillés plus loin.
La technologie dans les restaurants en un coup d’œil
Voici certains des types d’outils technologiques pour les restaurants les plus populaires que les propriétaires d’entreprises du secteur de la restauration utilisent :
Systèmes de point de vente
Plateformes de commande en ligne intégrées
Systèmes d’affichage de cuisine
Outils de paie automatisés
Applications de planification des horaires des employés
Systèmes de gestion de l’inventaire
Plateformes de marketing par courriel
Plateformes de gestion de la relation client (CRM)
Outils de fidélité sur plusieurs canaux et outils de ventes directes
Systèmes de réservation pour restaurant
Systèmes de répondeurs téléphoniques pour restaurant
Kiosques de commande en libre-service
Plateformes d’analyses pour restaurant
Treize types de technologies destinées aux restaurants qui feront toute la différence
1. Systèmes de point de vente
Les points de vente avec écran tactile remplacent les caisses enregistreuses traditionnelles et calculent automatiquement la facture. Les points de vente mobiles permettent d’acheminer les commandes directement à la cuisine ou à la gestion de l’inventaire.
Un système de point de vente (PDV) à écran tactile peut optimiser de multiples flux de travail dans les restaurants, en remplaçant l'emplacement physique où se produit le point de vente : la caisse enregistreuse traditionnelle. Une fois le repas terminé, l'intégralité de la facture est automatiquement calculée et présentée au client dans une interface de paiement élégante et facile à utiliser.
Pour certains systèmes de PDV mobiles, un membre du personnel de service passe la commande sur un appareil à écran tactile à la table et les commandes de nourriture sont immédiatement acheminées à la cuisine où elles peuvent commencer à être préparées, et les commandes de boissons sont envoyées au bar. D’autres systèmes peuvent s’intégrer à la gestion des stocks, en soustrayant les ingrédients pertinents en temps réel et peuvent même générer des notifications lorsqu’un article vient à manquer et doit être commandé de nouveau.
DoorDash s’intègre à Toast, Square et de nombreux autres systèmes de PDV, permettant aux commandes à emporter et à livrer d’être acheminées directement vers la cuisine et éliminant le besoin d’une tablette supplémentaire.
2. Plateformes de commande en ligne intégrées
Parmi les ingrédients clés d’une plateforme de commande en ligne attrayante, on retrouve une marque de commerce reconnaissable et personnalisée, des éléments visuels attrayants, une utilisation facile, et bien sûr, un format adapté aux appareils mobiles.
Aujourd’hui, il est facile pour les restaurants d’ajouter la commande en ligne à leur site Web et de saisir le potentiel de vente du trafic en ligne. Avec Commande en ligne DoorDash, vous pouvez créer une expérience de commande en ligne simple et efficace en ajoutant l’option de livraison et de commande à emporter à votre site Web existant. Vous convertirez alors les visiteurs de votre site Web en clients payants! Utilisez votre compte DoorDash Marketplace existant pour configurer les commandes en ligne sur la Plateforme de commerce DoorDash, puis commencez à recevoir des commandes directes instantanément. La commission commence à 0 % avec le forfait Starter de la Plateforme de commerce, tandis que les forfaits Boost et Pro offrent des outils encore plus puissants pour vous aider à fidéliser votre clientèle et à développer votre marque.
3. Système d’affichage de cuisine
Plusieurs restaurants ont opté pour les systèmes d’affichage en cuisine en raison de l’efficacité accrue pour l’ensemble de la préparation des plats. Avec un système d’affichage, il n’y plus de perte de tickets ni d’erreurs dans les commandes. Chaque commande est entièrement visible par plusieurs membres du personnel, et reste exempte de tache de sauce et de graisse, fléau des tickets de commandes en papier. Les commandes passent par le système de manière définie et prévisible et comme tout est numérique, il y a moins de papier à jeter à la fin de la soirée.
4. Outils de paie automatisés
Un logiciel de paie automatisé permet au personnel de gestion du restaurant de gagner du temps lorsque vient le jour de la paie. Selon les évaluations de G2, les plateformes de paie les mieux notées, comme RUN par ADP, Paylocity et Rippling, incluent des fonctions telles que les calculs et les déductions d’impôt automatiques, les rapports d’activité trimestriels ou annuels, et plus encore.
En utilisant des solutions de paie automatisées et infonuagiques, les restaurateurs tirent parti d’une meilleure documentation, de données financières plus précises, de paiements plus rapides aux employés, d’une conformité améliorée, de fonctionnalités en libre-service pour les employés et d’avantages généraux pour les activités du restaurant. Et si l’on considère que les erreurs de paie peuvent coûter plus de 50 000 $ par année à une entreprise de 100 employés, un logiciel de paie fiable constitue un investissement rentable. Les commerçants potentiels et les partenaires existants peuvent également obtenir des réductions sur les outils de paie.
5. Applications de planification des horaires des employés
Plus d’un quart des gestionnaires déclarent consacrer de trois à cinq heures par semaine à préparer l’horaire des employés, certains disent qu’ils y consacrent jusqu’à 12 heures par semaine, et 50 % font encore leurs horaires sur papier. Il est temps de faire une mise à niveau. Étant donné que les quarts de travail où aucun employé ne se présente coûtent aux employeurs des milliers de dollars par employé par année, le fait d’investir dans des systèmes de planification intelligents et automatisés est une solution gagnant-gagnant pour les employés et les entreprises.
Essayez une solution développée exclusivement pour les restaurants comme 7shifts et consultez vos employés pour savoir ce qui les intéresse le plus en ce qui concerne les fonctionnalités de l’application.
6. Systèmes de gestion de l’inventaire
La gestion des stocks, tout comme la planification des horaires des employés et la paie, est une autre tâche qui prend beaucoup de temps aux restaurateurs. Les systèmes numériques de gestion des stocks pour les restaurants, comme LINGA Inventory, automatisent et rationalisent les tâches fastidieuses de dénombrement, de commande et de suivi pour les équipes de restaurant, et aident les gérants à prévoir les prochaines commandes.
Ces outils intelligents offrent une visibilité en temps réel sur les stocks, aident à optimiser la gestion des menus pour une utilisation plus efficace des ingrédients et à réduire les coûts de la main-d’œuvre.
7. Plateforme de marketing par courriel
Le marketing par courriel est l’un des moyens les plus fiables et les plus économiques de générer des ventes et d’interagir avec les clients. La dernière estimation indique que chaque dollar investi par les entreprises dans le marketing par courriel génère un rendement du capital investi de 40 $. Découvrez des outils de messagerie faciles à utiliser pour les petites entreprises, comme MailChimp, Constant Contact, Campaign Monitor ou HubSpot.
Les restaurants peuvent utiliser le marketing par courriel pour partager des offres spéciales, envoyer des promotions et présenter leur personnel par l’entremise d’un bulletin d’information mensuel ou hebdomadaire. Assurez-vous d’incorporer l’image de marque de votre restaurant et de suivre les pratiques exemplaires du marketing par courriel.
8. Plateformes de gestion de la relation client (CRM)
Une plateforme de GRC, ou gestion des relations avec la clientèle, est l’endroit où les équipes de restaurant peuvent gérer tous leurs contacts, qu’il s’agisse de clients, de fournisseurs ou de partenaires passés, actuels ou potentiels. Les options de cette technologie dans les restaurants, comme la plateforme de GRC de HubSpot, incluent également davantage d’outils de marketing et de vente intégrés. De nombreux logiciels de GRC sont gratuits et comprennent des guides d’apprentissage utiles sur la façon d’optimiser l’utilisation de votre logiciel de GRC pour faire croître votre entreprise.
9. Outils de fidélité sur plusieurs canaux et outils de ventes directes
Une relation client, c’est bien plus qu’une simple vente. La Plateforme de commerce de DoorDash est là pour permettre aux restaurants de solidifier cette relation sur leurs propres canaux directs.
Grâce à la Plateforme de commerce et à la technologie de DoorDash, les restaurants peuvent lancer un site Web de marque optimisé pour le référencement, où les clients peuvent commander pour la livraison ou la cueillette.
La version Pro de la Plateforme de commerce comprend un nouveau programme de fidélité sur plusieurs canaux. Vos clients peuvent donc profiter d’une seule expérience de récompenses peu importe leur moyen d’interaction, que ce soit sur place, en ligne ou sur l’application DoorDash. Cette version comprend également des outils de CRM et des outils d’automatisation du marketing qui simplifient la gestion des promotions, la segmentation des publics et la proposition d’offres personnalisées. Lorsque les commerçants s’approprient leurs relations clients et leurs données internes, ils sont en mesure de renforcer la fidélité, d’accroître la valeur à vie et de réduire la dépendance sur l’achalandage de tiers. Ainsi, chaque canal est une occasion de faire croître leur marque.
10. Système numérique de réservation pour restaurant
Les systèmes de réservation numériques permettent aux clients de saisir et de mettre à jour leurs propres renseignements en ligne, et ils peuvent souvent obtenir des points en le faisant. Les systèmes de réservation populaires comme OpenTable et Resy s’intègrent aux systèmes de point de vente; les renseignements des clients y sont saisis, ce qui réduit le travail manuel. Plusieurs plateformes proposent également un système de gestion des tables qui permet de mieux comprendre la capacité et le taux de roulement des tables.
11. Systèmes de répondeurs téléphoniques pour restaurant
Lorsque votre équipe passe du temps au téléphone à répondre à des questions simples comme « quels sont vos horaires? » ou « êtes-vous ouvert? », vous manquez des occasions d’offrir un service en personne exceptionnel et des interactions plus humaines. Mais il est important que les restaurants soient accessibles par téléphone; après tout, c’est de cette façon que les grands groupes ou les personnes qui veulent organiser des événements spéciaux pourraient tenter de vous joindre.
Il existe désormais des systèmes de répondeur téléphonique pour les restaurants alimentés par l’IA qui intègrent l’image de marque de votre entreprise et aident à répondre aux questions avant de s’adresser à votre personnel occupé, ce qui permet aux entreprises de gagner plus de 200 heures par mois. Grâce à des outils intelligents capables de reconnaître lorsqu’un appel doit être acheminé d’urgence vers un membre du personnel, vous ne manquerez jamais un client potentiel et vous ne devrez jamais sacrifier le service à la clientèle à aucun niveau.
12. Kiosques de commande en libre-service
Les kiosques numériques permettent aux clients de faire défiler les photos de chaque plat à leur propre rythme et même de les comparer côte à côte pour trouver le plat qui répond le mieux à leurs fringales du moment. De plus, les kiosques numériques aident à atténuer la pénurie actuelle de main-d’œuvre, car il n’est pas nécessaire d’interagir avec un membre du personnel pour passer et acheter une commande. Les kiosques peuvent également être programmés pour faire des ventes incitatives et croisées de divers plats, générant ainsi des revenus plus importants. Le PDG du fabricant de kiosques GRUBBR, Sam Zietz, indique que les kiosques en libre-service génèrent en moyenne 12 à 22 % de revenus supplémentaires pour les entreprises.
13. Plateformes d’analyses pour les restaurants
De nos jours, les restaurateurs sont obsédés par les données. Quel est l’article le plus populaire à l’heure du dîner? Quel jour de la semaine génère le plus de ventes au restaurant? Les plateformes d’analyse pour restaurants permettent de capturer des données sur tous les aspects de votre entreprise et d’analyser le tout pour créer des informations concrètes pour vous aider à optimiser votre efficacité ou votre croissance.
Le Portail commerçant de DoorDash permet aux exploitants de surveiller les indicateurs clés tels que les ventes, les paiements nets, les évaluations des clients, les articles populaires et plus encore. Plus pratique encore, le Gestionnaire d’entreprise est une application mobile qui vous permet de faire le suivi facilement des commandes, d’examiner les indicateurs de rendement et de voir la position des Dashers, le tout sur votre téléphone. Les exploitants peuvent utiliser ces outils pour accéder à du soutien 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, marquer les articles en rupture de stock, mettre à jour les heures d’ouverture du commerce, obtenir des analyses, et plus encore.
Comment la technologie dans les restaurants aide les propriétaires d’entreprise
Meilleure communication entre l’équipe et les clients
Les restaurants peuvent intégrer les commandes en ligne et en salle à manger dans un seul système de gestion synchronisée, afin que les cuisiniers puissent compter sur un seul système plutôt que sur plusieurs imprimantes et tablettes.
Amélioration de l’expérience client et de la fidélité à la marque
Des technologies comme les kiosques, les programmes de fidélité et le marketing par courriel aident à personnaliser les expériences, à générer des visites répétées et à transformer les nouvelles commandes en clients réguliers.
Sécurité des données renforcée
La durabilité est le meilleur choix pour votre entreprise. L’utilisation d’un logiciel de prévisions pour réduire la quantité de papier et le gaspillage alimentaire soutient de bonnes habitudes écologiques et rentables.
Activités commerciales plus durables
La durabilité est le meilleur choix pour votre entreprise. L’utilisation d’un logiciel de prévisions pour réduire la quantité de papier et le gaspillage alimentaire soutient de bonnes habitudes écologiques et rentables.
Un accès en tout temps à de nouveaux clients et à de nouveaux outils de gestion
Soyez toujours prêt, peu importe l’endroit, grâce aux sites Web de vente directe, aux applications, aux messageries instantanées et aux tableaux de bord mobiles.
Ce sont 31 % des clients qui affirment utiliser une application d’un tiers comme DoorDash pour décider de ce qu’ils vont manger. Un site Web comprenant un formulaire d’abonnement à une liste de diffusion par courriel, des outils de clavardage automatisés et la possibilité de réserver en ligne signifie que vous êtes toujours disponible pour vos clients. Vous pouvez attirer de nouveaux clients dans votre écosystème à tout moment de la journée, puis faire en sorte que les clients gardent votre restaurant en tête grâce aux réseaux sociaux, au marketing par courriel et à la publicité, partout et en tout temps.
Qu’est-ce qui doit être inclus dans une suite technologique pour un restaurant?
Pour que votre restaurant fonctionne sans problème et offre une expérience 5 étoiles, vous devrez investir dans une suite technologique intégrée qui couvre tous les besoins de votre restaurant, des opérations dorsales aux réservations et au soutien pour les clients.
Solutions technologiques dorsales pour les activités de restauration
Logiciel de gestion des stocks
Outils de planification des horaires et de dotation en personnel
Systèmes d’affichage de cuisine
Outils de paie et de RH
Logiciel de comptabilité et de tenue de livres
Système de gestion de contenu pour héberger votre site Web
CRM
Plateformes de marketing par courriel
Outils de marketing sur les réseaux sociaux
Systèmes téléphoniques automatisés
Outils de paiement
Plateformes d’analyses pour restaurant
Applications technologiques de restauration destinées aux clients
Plateformes de commande en ligne
Service de livraison sur demande
Logiciel de point de vente
Kiosques ou commandes en libre-service
Programmes de fidélité sur plusieurs canaux
N’oubliez pas que tous vos outils technologiques pour votre restaurant devraient s’intégrer les uns aux autres pour éviter le travail en double ou le traitement manuel des données. Jetez un œil aux partenaires d’intégration privilégiés de DoorDash avant de planifier votre écosystème technologique.
Comment la technologie de votre restaurant répond-elle aux besoins des clients?
Puisque les préférences et le comportement des clients continuent d’évoluer, les restaurateurs doivent s’adapter en ayant recours à des technologies dans les restaurants qui peuvent résoudre leurs problèmes au quotidien et leur permettre d’offrir une meilleure expérience client.
Les clients d’aujourd’hui ont des exigences élevées et s’attendent à des options qui répondent à leur style de vie numérique, incluant des expériences culinaires uniques et mémorables, tant au restaurant qu’à la maison. Les outils et technologies DoorDash peuvent vous aider à gérer votre entreprise sur DoorDash et à prendre des décisions basées sur vos données, que ce soit à propos de votre prochaine mise à jour de menu, de l’emplacement de votre commerce ou d’une franchise, et bien plus encore.
Pour en savoir plus sur la façon dont DoorDash peut vous aider à augmenter vos ventes et à atteindre plus de clients, consultez le Guide des produits pour les commerçants.
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