Maintenant dans sa deuxième année, le poste de conseiller en chef en restauration accueille la cheffe de file respectée de l’industrie et exploitante de restaurant Pinky Cole en tant que nouvelle « voix de l’industrie ».
Élever le point de vue du commerçant
Le rôle de conseiller en chef en restauration a été créé en 2021 dans le cadre d’un effort conscient visant à garantir que les décideurs de DoorDash aient plus de visibilité sur les perspectives des restaurateurs. En tant que conseiller et « voix de l’industrie », le rôle du conseiller en chef en restauration est d’aider à combler les lacunes potentielles avec les restaurants partenaires en défendant le point de vue de l’opérateur local dans les conversations clés avec DoorDash.
Dans le but d’offrir de nouvelles perspectives et après une première année incroyable avec la cheffe Stephanie Izard en tant que conseillère en chef, nous sommes ravis d’accueillir Pinky Cole, fondatrice de la chaîne de hamburgers végétaliens Slutty Vegan, basée à Atlanta, en tant que conseillère en chef en restauration pour les 12 prochains mois.
Les fonctions du conseiller en chef en restauration
En tant que conseillère principale en restauration, Pinky rencontrera régulièrement les dirigeants, les employés et les restaurateurs locaux de DoorDash. Ces interactions comprendront l’organisation de tables rondes de l’industrie, la participation à des réunions stratégiques et la fourniture de commentaires sur les produits et services qui n’ont pas encore été déployés à grande échelle aux restaurants partenaires.
L’emploi de restaurateur est de loin l’un des emplois les plus difficiles que j’aie jamais eus... Je suis ravie de pouvoir utiliser cette expertise pour soutenir l’équipe de DoorDash dans la prise de décision qui, en fin de compte, aidera cette organisation à mieux entrer en contact avec les gens.
Une nouveauté cette année est que DoorDash fait évoluer le poste pour y inclure un « numéro abrégé » qui permettra à certains cadres de DoorDash de discuter en temps réel avec Pinky des sujets d'actualité qui intéressent ses partenaires restaurateurs.
De Dasher à restaurateur à conseiller en chef en restauration
Avant de créer Slutty Vegan à Atlanta en 2018, Pinky a travaillé comme Dasher à Los Angeles. « Donc, servir en tant que conseillère en chef en restaurant boucle la boucle pour moi », dit-elle.
Avec Slutty Vegan, l’objectif de Pinky était de créer de la nourriture végétalienne délicieuse et simple que même les consommateurs de viande apprécieraient. Ce qui a commencé comme un simple camion-restaurant en 2018 s’est transformé en un emplacement physique un an plus tard. Aujourd’hui, Slutty Vegan a cinq établissements à Atlanta et trois autres ouvriront bientôt, dont un à Brooklyn.
« Nous sommes convaincus que l’expérience de Pinky dans la transformation de Slutty Vegan d’une cuisine fantôme à un camion de restauration à plusieurs emplacements physiques apportera une perspective inestimable à notre entreprise – d’autant plus que nous continuons de voir la nature résiliente et l’esprit d’entreprise de l’industrie », note Tom Pickett, directeur des recettes chez DoorDash.
Pour Pinky, le rôle de conseillère en chef en restauration est source d’opportunités et d’optimisme.
« Même sans parler de la pandémie, l’industrie de la restauration est imprévisible », dit-elle. « Je suis ravie de commencer à travailler avec DoorDash pour m’assurer que les restaurants auront les ressources appropriées pour réussir, quel que soit leurs enjeux. »
