Conoce El Jefe’s Taqueria
Fundada en 2015 en Harvard Square, El Jefe's Taqueria es ahora una marca de restaurantes de nueve locales que sirve comida mexicana auténtica y de alta calidad. Desde el principio, El Jefe's se ha centrado en el valor, la rapidez y la comodidad, permaneciendo abierto hasta las 4 a. m. para atender a los clientes nocturnos. Ese compromiso con la disponibilidad hizo que la entrega a domicilio y las órdenes digitales fueran fundamentales para sus operaciones desde el primer día.
El desafío
Para 2022, El Jefe's generaba $10 millones anuales en ventas de entrega a domicilio, la mitad de las cuales provenían de DoorDash, y el resto se dividía entre otros dos proveedores de entrega externos.**** Sin embargo, gestionar tres plataformas generaba problemas operativos y dificultaba garantizar la rentabilidad, la coherencia de los datos y la fidelidad de los clientes.
La solución
John Schall, fundador de El Jefe's, tomó una decisión audaz en septiembre de 2023: asociarse exclusivamente con DoorDash. Aunque Schall y su equipo inicialmente estaban preocupados por perder las órdenes de otros proveedores externos, su elección de asociarse exclusivamente con DoorDash valió la pena. A los seis meses de asociarse exclusivamente con DoorDash, El Jefe's no solo igualó las ventas mensuales que vio anteriormente con múltiples proveedores de entrega externos, sino que también aumentó las ventas digitales interanuales en un 20%.****
"Going exclusively with DoorDash was a huge home run for us in every way."
Además de asociarse exclusivamente con DoorDash para la entrega a través de terceros, Schall también decidió cambiar de Fidelidad con Toast al paquete Pro de la Plataforma de comercio de DoorDash. Su objetivo era generar más ingresos, aumentar el valor promedio del ticket e impulsar las ventas propias sin comisiones* mediante el establecimiento de relaciones más sólidas con los clientes, todo ello al tiempo que consolidaba la tecnología de marketing de su restaurante en una herramienta integral.
Aprovechando todo lo que el paquete Pro tiene para ofrecer, El Jefe’s vio una rápida tracción con la Plataforma de comercio de DoorDash. A los tres meses de lanzar su aplicación móvil de marca, El Jefe's consiguió casi 7,000 descargas de la aplicación, y las ventas de la aplicación representaron el 32% de todas las órdenes digitales propias.**
El Jefe's también vio un ROI inmediato en Fidelidad multicanal, que incluye una serie de correos electrónicos automatizados para los miembros del programa de lealtad. Los correos electrónicos de lealtad automatizados, junto con otras campañas automatizadas de marketing por correo electrónico disponibles a través de la Plataforma de comercio de DoorDash, generaron $18,000 en ventas en los tres meses posteriores a la puesta en marcha de El Jefe's con el paquete Pro.**
"With DoorDash’s CRM and loyalty, we can track and communicate with all our customers—not just the ones who walk in and that leads to more profitable sales."
En total, en solo tres meses luego de hacer el cambio a la Plataforma de comercio de DoorDash, el aumento de las ventas digitales propias interanuales se aceleró al 30% luego de la adopción del paquete Pro.***
El Jefe's, mejorado
Para El Jefe's, la Plataforma de comercio no solo agilizó las operaciones, sino que desbloqueó un nuevo crecimiento, ayudando al restaurante a escalar sin sacrificar lo que hacía especial a la marca. Desde impulsar órdenes sin comisiones* hasta escalar su programa de lealtad, la Plataforma de comercio de DoorDash sigue siendo la puerta de El Jefe's hacia un crecimiento más rentable.
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**Basado en datos internos de DoorDash, junio de 2025 a septiembre de 2025
***Basado en datos internos de DoorDash, de enero de 2024 a agosto de 2025
****Según datos internos de El Jefe's
