Aunque a menudo trabajan entre bastidores, los ayudantes de mesero son los héroes anónimos de un servicio impecable: despejan el caos, reponen las mesas en un abrir y cerrar de ojos y mantienen contentos a los clientes.
Tanto si estás contratando personal para la temporada de patios, para las vacaciones y los fines de semana largos, o para crear el equipo de tus sueños, una descripción del puesto de ayudante de mesero para restaurante bien redactada, clara y precisa es imprescindible para atraer a los candidatos adecuados. A continuación te explicamos cómo redactar una que destaque, establezca expectativas claras y ayude a tu negocio a conseguir la persona perfecta.
Por qué es importante una descripción clara del puesto de ayudante de mesero para restaurante
La descripción de un puesto de trabajo es algo más que una simple presentación: es una herramienta fundamental para atraer al talento adecuado y preparar a tu equipo para el éxito. En un entorno de contratación competitivo, ser claro y específico ayuda a que tu oferta de empleo destaque entre los candidatos calificados y a descartar a los que no son adecuados.
Cuando busques cubrir un puesto de ayudante de mesero, pregúntate: ¿esperas que el ayudante de mesero levante bandejas pesadas? ¿Trabajará en turnos nocturnos? ¿Se requiere experiencia previa? Estos no son solo pequeños detalles, sino que influyen directamente en la idoneidad del candidato para el puesto.
Cuando las expectativas sobre las tareas, el horario y el entorno de trabajo están claras desde el principio, es más probable atraer a personal comprometido que sabe a lo que se está comprometiendo. Ya sea que estés contratando para un restaurante de lujo o para un local de comida rápida informal, la claridad desde el principio ahorra tiempo, mejora la retención y ayuda a crear y mantener un equipo fuerte.
Cómo es un ejemplo de descripción del puesto de ayudante de mesero para restaurante
A la hora de contratar a un ayudante de mesero, es importante describir exactamente lo que implica el puesto y darle una idea de a qué tipo de restaurante y cultura se uniría. Así es como podrías estructurar la descripción del puesto de ayudante de mesero:
Título del puesto: ayudante de mesero
Ubicación: [Nombre del restaurante], [Ciudad, Estado]
Salario: publica el salario por hora o el sueldo que pagarás, y cómo/si se incluyen los ingresos por propinas.
Programación: ten en cuenta que la programación por turnos es común en los puestos del área de cocina (back-of-house o BoH, por sus iniciales en inglés) en restaurantes. También puedes indicar flexibilidad para trabajos ocasionales o de guardia, como “noches y fines de semana según sea necesario” o “2-3 turnos de almuerzo a la semana”.
Descripción general del restaurante: ofrece una breve descripción general de tu restaurante: qué tipo de comida sirven, el estilo de servicio y la cultura a la que se unirían. Proporciona un resumen de las actitudes, atributos y aptitudes que buscas en un candidato exitoso.
Funciones y responsabilidades: describe claramente las tareas del ayudante de mesero en detalle. Algunas responsabilidades podrían incluir:
Despejar, limpiar y volver a preparar las mesas de forma rápida y eficiente
Asegurarse de que los vasos de agua estén siempre llenos y ayudar a los meseros con las necesidades de los clientes
Mantener la limpieza en todas las zonas orientadas a los clientes
Retirar la basura y transportar las tinas de servicio
Apoyar al equipo de lavado de vajilla
Reposición, según sea necesario
Lo que estamos buscando:
Resistencia física (levantar bandejas, agacharse, moverse rápidamente)
Capacidad para cargar X cantidad de peso
Capacidad para estar de pie durante X cantidad de tiempo
Comodidad en entornos concurridos y de alta presión
Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo
Actitud positiva
Ventajas y beneficios (opcional):
Salarios competitivos y propinas
Horarios flexibles
Un entorno de trabajo divertido y solidario
Descuentos para el personal en alimentos y bebidas
Oportunidades de crecimiento y desarrollo
Elementos clave de una descripción eficaz del puesto de ayudante de mesero para restaurante
Una buena descripción del puesto de ayudante de mesero para restaurante va más allá de la enumeración de tareas: ofrece una imagen completa del puesto, del entorno de trabajo y de cómo es el éxito en tu restaurante. Desde el tipo de establecimiento que gestionas hasta las ventajas que ofreces, cada parte de la descripción debe trabajar en conjunto para mostrar a los candidatos exactamente a qué se están apuntando y por qué deberían querer el trabajo.
1. Tipo de restaurante
Comienza la descripción del puesto para el área de cocina con una descripción completa de tu restaurante, su personal y el tipo de puesto que buscas. Diferentes formatos de restaurante necesitarán diferentes tipos de ayudantes de mesero:
Restaurante informal: los ayudantes de mesero a menudo desempeñan varias funciones: ayudan con la comida ligera, reabastecen suministros o incluso apoyando como anfitrión durante los momentos de poco movimiento.
Restaurante de alta cocina: los ayudantes de mesero pueden necesitar experiencia en el servicio formal, como la limpieza silenciosa, el doblado correcto de servilletas y el manejo de cubiertos pulidos.
Restaurantes Fast casual o pequeños establecimientos: la función puede ser híbrida: en parte anfitrión, en parte lavaplatos, en parte ayudante para entregar comida. Asegúrate de destacar esa versatilidad en la descripción.
Cuanto más contexto proporciones, más posibilidades tendrás de encontrar al candidato ideal.
2. El horario de trabajo
Indica con franqueza las horas y los días de la semana que necesitarás al ayudante de mesero. ¿Tu restaurante está más concurrido durante los brunch de fin de semana? ¿Tienes mucho movimiento en el patio durante el verano? Menciona las horas pico y los picos estacionales para que los candidatos sepan qué esperar.
3. Tareas del ayudante de mesero para restaurante
Establece claramente las expectativas del día a día. Además de las habilidades duras que necesitarán, también puedes incluir las habilidades blandas que hacen a un gran ayudante de mesero.
Por ejemplo, las habilidades blandas podrían incluir la atención a los detalles y tener una gran capacidad para trabajar en equipo. Especialmente durante las horas pico de la cena, los ayudantes de mesero deben estar alerta y preparados para ayudar a los camareros, satisfacer a los clientes y mantener un servicio constante.
4. Requisitos previos para el puesto
No todos los restaurantes tienen requisitos que los candidatos deban cumplir para ser tenidos en cuenta, pero si los tienes, menciónalos. Por ejemplo, experiencia previa en el servicio o conocimientos sobre cómo procesar pagos y utilizar sistemas de punto de venta. Si el puesto implica el servicio estilo banquete o el transporte de bandejas, especifícalo.
5. Ventajas y beneficios que ofreces
Las ventajas hacen que tu anuncio destaque. Incluso pequeños detalles como las comidas por turnos, las oportunidades de crecimiento, los horarios flexibles y un entorno de equipo positivo pueden marcar la diferencia, especialmente para los trabajadores más jóvenes o para aquellos que buscan desarrollar su carrera profesional en el sector de la hostelería.
Qué buscar en los currículos de los ayudantes de mesero para restaurante
Incluso si estás dispuesto a contratar a principiantes, el currículo de un candidato puede ofrecer información valiosa sobre su capacidad para adaptarse a las exigencias de tu restaurante. Los mejores ayudantes de mesero suelen compartir algunas cualidades destacadas: confiabilidad, resistencia, atención al detalle y voluntad de apoyar al equipo cuando sea necesario.
Aunque la experiencia previa en restaurantes es una ventaja, no tiene por qué ser un factor decisivo. Busca candidatos que destaquen por su experiencia en entornos dinámicos como el comercio minorista, el catering o los eventos. Estos puestos suelen tener habilidades transferibles que hacen que un ayudante de mesero sea fuerte: mantener la calma bajo presión, trabajar rápido sin escatimar esfuerzos y colaborar estrechamente con un equipo.
Dicho esto, presta atención a los candidatos que expresen un interés genuino por la hostelería. Aunque estén empezando en un puesto de apoyo para el área de cocina, una mentalidad a largo plazo y el deseo de crecer en este sector pueden hacer que sean más propensos a invertir en tu equipo a largo plazo.
¿Estás contratando para otros puestos en restaurantes? Echa un vistazo a nuestras guías para contratar al gerente de restaurante, mesero y bartender perfecto.
