El informe sobre tendencias de entrega a domicilio en 2025 de DoorDash incluye información obtenida de una encuesta realizada a 1,504 consumidores de todo Estados Unidos, además de datos agregados de DoorDash. Cada año, DoorDash analiza en profundidad cómo están cambiando los hábitos de los consumidores y qué es lo que más les importa a la hora de pedir comida y bebidas alcohólicas a domicilio.
En el informe, conocerás las últimas tendencias en órdenes en línea de restaurantes y bebidas alcohólicas, obtendrás las respuestas a las siguientes preguntas y mucho más:
¿Qué impulsa a los consumidores estadounidenses a pasar de navegar a comprar?
¿Cómo varían los hábitos de pedido en línea en restaurantes según la generación, la región y el género?
¿Qué opinan los comensales sobre la IA en la experiencia gastronómica?
¿Cómo está influyendo el movimiento sober curious en las preferencias en cuanto al alcohol?
Sigue leyendo para conocer las diez principales conclusiones del informe de 2025 y descubre cómo aplicar esta información a tu restaurante para ofrecerles una experiencia positiva a los clientes que consumen fuera del establecimiento.
¿Quieres algo más que un breve resumen de los datos?Descarga el informe completo para profundizar en los detalles.
Descargar el informe completoLas 10 principales tendencias en la entrega de comida a domicilio en 2025
Los dos temas principales de la encuesta de este año son la comodidad y el cuidado personal. Hemos descubierto que la mayoría de las personas piden comida a domicilio para satisfacer sus antojos y como una forma de cuidarse, y muchos de los platos más solicitados en DoorDash son clásicos que reconfortan.
Las redes sociales también desempeñan un papel importante en el descubrimiento de restaurantes, ya que la mayoría de los consumidores afirman haber pedido algún plato viral que vieron en las redes sociales.
Y con la proliferación de herramientas de IA para consumidores, como la compra asistida por IA y los chatbots de atención al cliente, preguntamos a la gente qué opina sobre la IA en el sector de la restauración.
Estas son las conclusiones más importantes del Informe sobre tendencias en entregas a domicilio de DoorDash para 2025.
1. Los comensales quieren recomendaciones de restaurantes basadas en robots, pero no están seguros de la inteligencia artificial en la cocina
El 52% de los consumidores se siente cómodo con que los restaurantes o aplicaciones de terceros utilicen la IA para ofrecer recomendaciones personalizadas, como sugerencias de platos o nuevos lugares donde pedir comida. Los millennials son los que más probabilidades tienen de aceptar esto — con un 60% que afirma estar abierto a ello.
Sin embargo, solo el 15% de los consumidores confía plenamente en herramientas de IA como robots de cocina o sistemas automatizados de preparación de alimentos para preparar o cocinar sus comidas. Curiosamente, los hombres son dos veces más propensos que las mujeres a confiar plenamente en los sistemas de IA en la cocina.
2. Las redes sociales siguen influyendo en las decisiones sobre dónde comer
En 2025, los principales canales de redes sociales que utilizan los consumidores para descubrir nuevos restaurantes son Instagram (22%), Facebook (19%), TikTok (18%) y YouTube (16%).
Entre los diferentes grupos de edad, las personas que son parte de la Generación Z prefieren TikTok, los Millennials prefieren Instagram y los de la Generación X y los Baby Boomers prefieren Facebook.
Y en cuanto a los consumidores más jóvenes, la mayoría de quienes son parte de la generación Z (67%) y de los millennials (63%) confían en las reseñas de influencers de restaurantes, en comparación con menos de la mitad de quienes son de la generación X (45%) y los baby boomers (28%). ¿Te interesa poner en marcha tu estrategia de influencers? Echa un vistazo a nuestra Guía de marketing de influencers para restaurantes.
3. Los alimentos virales están impulsando las compras
Más de la mitad de los estadounidenses (56%) han pedido a domicilio un plato que está de moda en las redes sociales. La gente tiene un gran deseo de ver cómo son realmente productos tan populares como los martinis y lattes de chocolate de Dubái, el matcha con fresa y otras comidas y bebidas que se han vuelto virales.
Los millennials (69%) y quienes son parte de la generación Z (74%) son aún más propensos a haber probado un producto viral y, dado que son muy activos en las redes sociales, pueden ser una excelente forma de dar a conocer tu negocio en Internet.
4. Las generaciones más jóvenes están liderando la tendencia hacia una alimentación sostenible
El 84% de los consumidores considera que la sostenibilidad y el abastecimiento ético son importantes a la hora de decidir dónde salir a comer. La sostenibilidad es especialmente importante para las personas de la Generación Z (92%) y los Millennials (87%). Pero los baby boomers son un 69% más propensos que la población general a afirmar que la sostenibilidad «no es para nada importante».
Las prácticas de sostenibilidad en restaurantes que más importan a los estadounidenses son:
Ingredientes de origen local: 36%
Reducción del desperdicio de alimentos: 35%
Prácticas laborales éticas: 29%
Envases ecológicos: 28%
Ingredientes orgánicos o sin pesticidas: 24%
Los propietarios de restaurantes pueden plantearse introducir pequeños cambios, como utilizar envases ecológicos para la comida para llevar o adquirir más ingredientes locales y ecológicos, y ver cómo responden sus clientes. A continuación, intensifica tus esfuerzos y destaca tus prácticas de sostenibilidad en tu sitio web, menú y redes sociales para atraer a comensales que valoran estos aspectos.
5. La comida reconfortante conecta con los consumidores impulsados por sus antojos
El 98% de los consumidores (¡sí, el 98%!) ha pedido comida a domicilio para satisfacer un antojo. A veces, solo necesitas alitas de pollo Buffalo o tu hamburguesa de champiñones portobello favorita de ese sitio que hay a la vuelta de la esquina.
Y de los 10 alimentos más pedidos en DoorDash en 2024, muchos son alimentos reconfortantes:
Papas fritas
Naan de ajo
Tacos
Pad thai
Sopa de miso
California roll
Pollo tikka masala
Edamame
Papas fritas
Burrito
Cuando preguntamos por los placeres culposos, descubre en qué artículos cada grupo etario destaca por encima del promedio de la población general:
Baby Boomers
Tarta, heladoGeneración X
PizzaMillennials
Comida rápidaGeneración Z
Comida rápida, patatas fritas
6. Pedir comida a domicilio es ahora una forma de cuidarse
Casi 8 de cada 10 consumidores (78%) consideran que pedir comida a domicilio es un acto de cuidado personal, al menos en algunas ocasiones. Ya sea después de un duro día de trabajo, un día ajetreado con los niños o para celebrar un hito personal, recibir tu comida favorita en la puerta de tu casa es, para algunas personas, una forma de terapia.
7. Los pedidos repetidos a restaurantes (y los días con varios pedidos) se han convertido en una costumbre
Los consumidores están pidiendo mucha comida a domicilio, y a veces eso significa más de una vez al día. Más de uno de cada cuatro millennials (27%) ha pedido comida a domicilio más de tres veces en un periodo de 24 horas. ¿Cuándo es que la comodidad se convierte en una obsesión? No somos quienes para juzgar.
Y en cuanto a la comodidad, el 47% de los estadounidenses realiza pedidos repetidos al menos una vez a la semana, siendo los millennials (55%) y quienes son padres y madres (60%) los más propensos a volver a realizar pedidos con frecuencia, algunos incluso a diario.
"A customer who lives 20 minutes from Mi Vida may not want to travel here two or three times a week. But if they can have it delivered to their door, maybe they’ll have our enchiladas more often."
8. Los comensales prefieren la comodidad y facilidad de uso de las aplicaciones de terceros para realizar pedidos online
El 46% de los consumidores prefiere realizar pedidos a través de aplicaciones y sitios web de terceros. ¿Por qué? Porque el 49% afirma que son más fáciles de usar, el 42% dice que son más cómodos y el 22% afirma que les resultan más familiares.
En promedio, los consumidores piden comida a domicilio a través de aplicaciones de terceros 4.6 veces al mes, y en el caso de la generación Z, esta cifra aumenta a 5.1 pedidos al mes.
Después de las aplicaciones de terceros, los sitios web de restaurantes son el segundo canal preferido para realizar pedidos en línea. Los propietarios de restaurantes pueden utilizar DoorDash Online Ordering para configurar un sistema de pedidos online sencillo y sin comisiones directamente en su propia página web.
9. Las decisiones sobre las comidas se toman rápidamente y, a menudo, a última hora
Casi la mitad de los consumidores (49%) tarda entre 5-10 minutos en decidir qué comida pedir a domicilio, y el 75% ha pedido comida a domicilio en el último momento durante el último mes. La gente se siente cómoda realizando pedidos en línea, navega rápidamente y elige lo que quiere.
Operadores de restaurantes — optimicen la ficha de su aplicación de reparto para que sea más fácil navegar por su menú. Utiliza fotos, destaca los productos más vendidos y crea categorías fáciles de consultar para ayudar a los clientes a tomar decisiones más rápidas.
10. El movimiento sober curious está ganando fuerza
Año tras año, las bebidas con bajo contenido alcohólico y sin alcohol están ganando popularidad, especialmente entre los consumidores estadounidenses. El 80% de las personas que piden alcohol a domicilio han pedido bebidas con bajo contenido alcohólico o sin alcohol en los últimos seis meses, y hemos observado un aumento del 82% en los pedidos de DoorDash con cerveza sin alcohol entre 2023 y 2024.
Considera ampliar tu oferta de bebidas sin alcohol, como cervezas sin alcohol y cócteles sin alcohol creativos, para satisfacer a los clientes que se interesan por no beber alcohol.
Conoce aún más tendencias de los consumidores a la hora de comer y ordenar, y consejos para el año por delante
Descarga el Informe sobre tendencias de entrega a domicilio de DoorDash para 2025 y usa la información sobre restaurantes para llevar la experiencia de tus clientes al siguiente nivel.
Descargar el informe completoDebes tener 21 años o más para ordenar bebidas con alcohol. Bebe de manera responsable. La entrega de alcohol está disponible solo en mercados seleccionados.
