Un clásico de Scarborough, Chris Jerk se ha convertido en una querida zona popular de la comunidad conocida por su toque único en el pollo estilo jerk y el shawarma. Tras abrir un segundo local en Markham, Ontario, el propietario y chef Chris Taylor necesitaba ayuda para crear una nueva clientela. A través de la sólida asociación que había construido con su representante de cuentas de DoorDash, Taylor y su equipo encontraron el apoyo que necesitaban para hacer crecer su negocio en su nueva ubicación.
“Tenemos una nueva comunidad aquí en Markham. Nos encanta el hecho de estar trabajando con DoorDash y que tengan un amplio radio de entrega. Eso significa que podemos atraer a más clientes nuevos”.
Cómo una pasión de la infancia se convirtió en algo más grande
Chris Taylor, el homónimo detrás de Chris Jerk Caribbean Bistro, comenzó su carrera culinaria en la cocina de su abuela en Kingston, Jamaica, preparando comidas para toda la familia y aprendiendo a hacer el famoso pollo estilo jerk de su bisabuela. A los 13 años, emigró a Toronto, decidido a convertir su pasión por la comida en una carrera. Comenzó su viaje en un restaurante mediterráneo, luego trabajó en restaurantes italianos y alemanes a lo largo de los años, desarrollando su pasión por la comida y perfeccionando sus habilidades en la cocina.
Reuniendo lo mejor de la cocina caribeña y mediterránea
Cuando Chris Jerk Caribbean Bistro abrió sus puertas en 2013, fue uno de los primeros restaurantes en mezclar las cocinas jamaiquina y mediterránea servidas en varios estilos: desde wraps y ensaladas hasta la favorita del público, la poutine, que combina crujientes patatas fritas, sabrosa salsa jerk y queso fundido. Pero el shawarma de pollo estilo jerk del bistró se convirtió rápidamente en su plato estrella. Usando el tradicional aderezo de jerk y marinado durante la noche, el pollo se cocina en un asador de shawarma, realzando los sabores únicos del jerk.
Para Taylor, dirigir un restaurante es un asunto familiar. Chris Jerk es un negocio familiar en el que su mujer, sus hermanas, sus hijos y uno de los mejores amigos de Taylor aportan su pasión por la comida al barrio. El equipo también considera a sus clientes parte de la familia, y ha establecido relaciones duraderas con los clientes habituales a lo largo de los años.
Cómo surgió la asociación con DoorDash
Cuando DoorDash se acercó por primera vez para establecer una asociación, el restaurante tenía una sólida clientela y estaba demasiado ocupado para plantearse la entrega a domicilio. No fue hasta que abrieron su local en Markham que se reconectaron con su representante de DoorDash, quien se había mantenido en contacto a lo largo de los años e hizo que Taylor sintiera que DoorDash tenía en cuenta sus intereses.
“La razón principal por la que decidimos unirnos a DoorDash fue porque nuestro representante de cuentas fue paciente y comprensivo con nosotros. Es muy accesible, y puedo levantar el teléfono y llamarlo personalmente en cualquier momento”.
Gracias a la ayuda de DoorDash para que Chris Jerk llegue a nuevos clientes, Taylor y su equipo pueden centrarse en compartir su pasión por la cocina con los clientes, con la atención continua del equipo de DoorDash para ayudarles a alcanzar sus objetivos.
“No hay límites. Definitivamente estamos buscando llegar muy, muy lejos con DoorDash”.
Los restaurantes pueden asociarse con DoorDash para llegar a nuevos clientes con un conjunto completo de soluciones de entrega y órdenes en línea para ayudarlos a alcanzar sus objetivos comerciales.
