El panorama del sector de la restauración ha cambiado considerablemente en las últimas dos décadas. Antes de la llegada de la tecnología, los restauradores podían confiar únicamente en el marketing boca a boca para dar a conocer su marca y atraer clientes.
Pero hoy en día, se trata de mucho más que servir buena comida. El dueño de un restaurante moderno debe centrarse en crear una experiencia basada en la rapidez del servicio, el ambiente y la comodidad. Para sobrevivir, estos restaurantes necesitan innovar y adaptarse a las tendencias y preferencias cambiantes de sus clientes.
Para ayudar a impulsar la participación de los clientes tanto en línea como fuera de línea, hemos recopilado una lista de algunas de las mejores estrategias de ubicación de restaurantes que los dueños de restaurantes pueden implementar hoy mismo para encauzar sus negocios por el buen camino.
Diseña un menú de aspecto profesional
Tu menú es un componente fundamental de tu negocio. En muchos casos, el diseño del menú es un reflejo del propio restaurante y un factor determinante para atraer a nuevos clientes a probar tus creaciones culinarias. Para asegurarte de que tu menú no sea solo una lista de platos, sino una herramienta publicitaria eficaz para tu negocio, asegúrate de seguir las siguientes pautas:
Organiza los artículos del menú en grupos lógicos
Selecciona colores y tipografía que sean coherentes con tu marca
Crea un diseño simple que sea fácil de seguir
Publica en las redes sociales
Vivimos en una época en la que #comida es uno de los hashtags más utilizados en Instagram, con más de 250 millones de publicaciones al mes.
Además de ser una forma eficaz, barata y rápida de dar a conocer tu negocio, las redes sociales te ofrecen la oportunidad de conectar directamente con clientes potenciales y fidelizar a tu marca.
Además, hay infinitas formas de destacar tu restaurante: publica fotos apetitosas, comparte novedades sobre nuevos artículos del menú o especialidades del día y anuncia los próximos eventos. Incluso puedes crear tus propios hashtags y animar a los clientes a compartir sus experiencias con tu marca. Obtén más información en la Guía definitiva para el marketing en redes sociales para restaurantes.
Lanza un programa de fidelización de clientes
Si aún no ofreces recompensas a los clientes fieles, ahora es el momento de comenzar a hacerlo.
Cuando se implementa correctamente, un programa de fidelización de clientes puede crear una situación beneficiosa para todas las partes implicadas. Por un lado, hace que los clientes satisfechos regresen en el futuro y ayuda a mejorar las ventas de tu restaurante.
Estas son algunas ideas para ayudarte a comenzar:
Ofrece un 50% de descuento en un plato principal o un aperitivo después de un determinado número de visitas
Gana 10 puntos por cada dólar gastado y, una vez que alcancen un determinado número de puntos, regálales un plato principal gratis
Ofrece un 15% de descuento en su comida y un postre gratis el día de su cumpleaños
La clave es ofrecer incentivos alcanzables para mantener a los clientes motivados y que sigan regresando por más.
Crea un sitio web
Como dueño de un restaurante, tu objetivo principal es atraer clientes. Al tener un sitio web, aumentas la probabilidad de captar clientes nuevos y, además, abres la posibilidad de atraer a un mercado de consumidores mucho más amplio.
Un sitio web bien diseñado también te brinda la oportunidad de establecer una identidad local en la que puedes mostrar a los futuros clientes exactamente en qué consiste tu negocio y qué pueden esperar cuando crucen sus puertas.
Asegúrate de que tu sitio web incluya estos artículos:
Platos destacados del menú
Cuadro para suscribirse al boletín informativo
Botón para realizar órdenes en línea
Botón de reserva
Íconos que enlazan con tus páginas de redes sociales
Página Acerca de
Página de contacto
Página de empleos
Dirección
Lanza campañas de marketing por correo electrónico
Una de las estrategias de ubicación de restaurantes que más se pasa por alto involucra el marketing por correo electrónico.
Aunque las redes sociales están muy de moda (y con razón), el marketing por correo electrónico puede ofrecer resultados increíbles a bajo costo. Sin mencionar que el correo electrónico es una de las formas más fáciles de llegar a tus clientes.
¿Quieres estar siempre presente en la mente de tus clientes? Crea una lista de correo electrónico que los clientes puedan completar en persona o en línea. ¡Y luego envíala! Al ver esas promociones especiales en su bandeja de entrada, se sentirán motivados a visitarte y realizar órdenes. También puedes utilizar campañas de marketing por correo electrónico para mostrar las nuevas incorporaciones a tu menú y otros anuncios interesantes.
Organiza un evento
Organizar un evento en tu establecimiento o de forma virtual es una excelente manera de captar la atención de clientes potenciales. Además, te brinda la oportunidad de interactuar directamente con tus invitados y conocer de primera mano qué opinan sobre tu comida y tu marca.
Para animar a los clientes a elegir tu local en lugar del de la competencia, asegúrate de organizar eventos que fomenten el sentido de conexión y comunidad. Aquí tienes algunos ejemplos:
Música en vivo
Noches de preguntas y respuestas
Degustaciones de comida o bebida
Clases de cocina
Fiestas navideñas
Almuerzos profesionales
Asóciate con una plataforma de tecnología de entregas
Las órdenes en línea son una de las formas más fáciles de impulsar las ventas. Un estudio reciente reveló que el 88% de los clientes navegan primero por Internet antes de hacer una reserva en un restaurante. Por lo tanto, un sistema de órdenes en línea confiable significa más oportunidades para la publicidad y la promoción.
Además, los clientes de hoy en día esperan tener la opción de ordenar con entrega a domicilio en los restaurantes locales. Aunque asociarse con una plataforma tecnológica externa que conecta a los clientes con los mejores restaurantes locales de su zona puede parecer una estrategia de marketing costosa, los restaurantes están experimentando un aumento en sus ingresos gracias al uso de estos servicios, con un incremento de hasta el 20% en todo el sector.
Una nota final
Ahora que cuentas con varias estrategias ganadoras para la ubicación de restaurantes, no tenemos ninguna duda de que estás listo para llevar tu negocio de restauración al siguiente nivel. Al invertir tiempo, energía y un poco de creatividad en las iniciativas de marketing de tu restaurante, podrás ampliar tu base de clientes, atraer a nuevos clientes y seguir siendo competitivo.
