Vancouver est une plaque tournante de la gastronomie canadienne. Certains des fruits de mer les plus frais du pays sont dégustés dans les restaurants de la ville, et l’offre gastronomique asiatique de Vancouver et de ses environs est l’une des meilleures d’Amérique du Nord.
Avec 78 restaurants reconnus par le Guide Michelin, dont neuf avec une étoile, 17 sélectionnés par Bib Gourmand et des dizaines d’autres restaurants recommandés par le Guide Michelin, les restaurants de Vancouver et de ses environs voient leur qualité récompensée.
Les restaurants parviennent à figurer sur les listes Michelin en s’approvisionnant en excellents ingrédients et en les transformant en plats mémorables et pleins de saveurs, servis avec soin et style. Ce sont les normes les plus strictes qui permettent à ces restaurants de se démarquer et il est possible de s’assurer qu’un niveau de qualité Michelin s’applique également à la nourriture livrée.
En collaborant avec DoorDash et en investissant (et en testant) les bons types de contenants à emporter, même les restaurants gastronomiques peuvent rencontrer leurs clients là où ils se trouvent et leur permettre de déguster leurs plats depuis chez eux. Afin d’offrir des expériences gastronomiques de haut niveau en dehors de l’établissement, Michelin a choisi DoorDash Premium comme partenaire exclusif de plateforme de livraison à la demande du Guide Michelin 2023 à Vancouver. Nous sommes honorés de nous associer à Michelin pour soutenir ces restaurants de premier ordre.
Découvrez les 12 restaurants recommandés par le Guide Michelin, Bib Gourmand et les restaurants étoilés au Guide Michelin qui livrent avec DoorDash.
Chef’s Choice Chinese Cuisine
✨ Recommandé dans le Guide Michelin
Au Chef’s Choice Chinese Cuisine, l’équipe sert un mélange de plats classiques et uniques de dim sum et de plats principaux. Les dumplings de porc à la truffe noire sont exceptionnellement populaires, et l’établissement propose également un large éventail de plats à base de nouilles, de riz et de protéines pour satisfaire toutes les envies. Afin de mieux servir ses clients, le restaurant a créé une section « Premium Takeout Combo » dans son menu dîner, où les clients peuvent commander plusieurs plats accompagnés d’une boisson et d’un dessert.
Essayer le Chef’s Choice Chinese Cuisine.
Dynasty Seafood
✨ Recommandé dans le Guide Michelin
Proposant des fruits de mer super frais depuis 2009, Dynasty Seafood propose également une large gamme de dim sum et de congee, ainsi que de nombreux plats de nouilles et de riz. Les assiettes sont magnifiques et le restaurant prend le temps d’ajouter des garnitures spéciales aux plats classiques pour en rehausser la saveur et l’attrait visuel. La nourriture est si bonne - et l’espace si vaste - qu’ils accueillent des mariages et des événements. Cependant, ils savent aussi qu’il est important d’atteindre les clients qui se réveillent avec une envie irrésistible de dim sum.
Découvrir ce qui se prépare chez Dynasty Seafood.
Fiorino, Italian Street Food
⭐ Bib Gourmand
Le propriétaire Gianni Mascagni a grandi à Florence et est fier d’offrir à Vancouver sa cuisine italienne de plats de rue dans son restaurant Fiorino. Il propose de nombreux classiques bien connus ainsi que des spécialités plus régionales, comme le Ragu di Cinghiale à base de sanglier, et des Coccoli frits pour accompagner le Prosciutto di Parma et le fromage Stracchino fouetté. Ce restaurant se distingue par l’utilisation d’ingrédients et la préparation de plats qu’il n’est pas facile de trouver ailleurs dans la ville.
Commander chez Fiorino Italian Street Food.
Homer St. Cafe
✨ Recommandé dans le Guide Michelin
Célèbre pour sa rôtisserie qui cuit une variété de protéines à la perfection, le Homer St. Cafe est spécialisé dans le poulet rôti, mais propose également une large gamme d’entrées de fruits de mer frais et de plats principaux végétariens. L’établissement a créé un menu distinct pour les plats à emporter, qui ne comprend que des plats qui se transportent bien, ce qui signifie que les clients de commandes à emporter et en livraison n’ont droit qu’au meilleur du meilleur.
Commander chez Homer St. Cafe.
New Mandarin Seafood Restaurant
✨ Recommandé dans le Guide Michelin
Pendant la journée, le New Mandarin propose un service de dim sum qui met en valeur ses plats classiques, notamment un œuf de caille Siu Mai, des dumplings de pétoncles au wasabi et de crevettes avec des emballages vert vif, et un rouleau de riz au foie de porc. Le restaurant propose également un large éventail de plats principaux, dont des nouilles, des plats de riz et des protéines, ainsi qu’une section entière du menu consacrée aux spécialités cuites dans une marmite en terre cuite.
Découvrir le menu du New Mandarin Seafood Restaurant.
Karma Indian Bistro
✨ Recommandé dans le Guide Michelin
En utilisant des ingrédients frais associés à des épices indiennes traditionnelles, le Karma Indian Bistro offre un mélange de plats indiens contemporains et classiques dans la région de Vancouver. Le restaurant offre un menu étendu qui comprend quelque chose pour tout le monde, et il augmente également la facture de la commande avec de la bière et du vin qui peuvent être livrés.
Consulter le Karma Indian Bistro.
Lunch Lady
⭐ Bib Gourmand
Depuis près de 30 ans, Mme Nguyen Thi Thanh, également connue sous le nom de « The Lunch Lady », régale les habitants et les voyageurs avec ses incroyables plats vietnamiens, dont certains sont souvent difficiles à trouver en Amérique du Nord, comme le *Gỏi Bưởi Tôm Hùm, une salade de homard au pomelo, et le Cơm Chiên Đặc Biệt, un riz frit spécial de la maison. Depuis Saigon et jusqu’à Vancouver, elle alterne également les fameuses soupes aux nouilles proposées chaque jour de la semaine, ce qui garantit non seulement une qualité et une saveur exceptionnelles, mais incite également les clients à revenir pour toutes les goûter.
Commander un repas chez The Lunch Lady.
Nammos Estiatorio
✨ Recommandé dans le Guide Michelin
Le Nammos Estiatorio propose une cuisine grecque exceptionnelle, des feuilles de vigne farcies et du tarama à la moussaka en passant par le poulpe parfaitement cuit. Toutes les assiettes sont faites pour être dégustées et partagées en groupe, c’est pourquoi les clients sont encouragés à commander beaucoup de plats et à les goûter tous - même en cas de livraison.
Essayer quelque chose de nouveau chez Nammos Estiatorio.
Per Se Social Corner
✨ Recommandé dans le Guide Michelin
Des influences espagnoles et italiennes ont inspiré le menu du Per Se. Les pizzas, les pâtes et les tapas sont à l’honneur. Les pizzas vont au-delà de ce qui est souvent disponible en livraison. Elles sont faites avec une pâte en couches qui a fermenté 72 heures et sont cuites dans un four en briques à flamme nue. Le restaurant propose également une gamme de boissons alcoolisées en livraison, ce qui permet de compléter le repas et d’augmenter la taille des commandes.
Commander chez Per Se Social Corner.
Neptune Palace Seafood Restaurant
✨ Recommandé dans le Guide Michelin
Le Neptune Palace Seafood Restaurant propose une vaste sélection de nouilles et de plats de riz, ainsi que les dim sum les plus populaires. Il dispose également d’une section entière pour les plats « croustillants, frits ou cuits au four ». Il vend également du congee et propose des bières, des cidres et des vins livrés avec DoubleDash depuis Fraser Commons Liquor Co.
Voir le menu du Neptune Palace Seafood Restaurant.
Ophelia
✨ Recommandé dans le Guide Michelin
Nommé d’après la mère du chef Francisco Higareda, Ophelia propose un menu appétissant rempli de plats régionaux mexicains haut de gamme, notamment l’Aguachile Negro, composé de crevettes et de pétoncles séchés, d’avocat, d’oignon rouge et d’un bouillon de salsa brûlée. De nombreux plats sont très difficiles à trouver ailleurs au Canada, notamment le poulpe servi dans une sauce mole blanche. L’établissement est également doué pour la livraison : il propose un ensemble pour faire ses tacos soi-même par l’intermédiaire de DoorDash, afin que les clients puissent manger chez eux des tacos fraîchement préparés, de la qualité de ceux d’Ophelia.
Essayer un ou deux plats spéciaux d’Ophelia.
iDen & QuanJuDe Beijing Duck House
🌟 Une étoile
Seul restaurant de cette liste à posséder une étoile dans le Guide Michelin, iDen & QuanJuDe Beijing Duck House prépare un canard croustillant et succulent à un point inimaginable pour ceux qui ne l’ont pas goûté. Sur DoorDash, les clients peuvent faire des folies et commander un canard entier avec tous les accompagnements, y compris des crêpes à la vapeur, des oignons verts, des concombres et une sauce sucrée à base de soja. L’établissement propose également des combos spéciaux pour le dîner, livrés pour des groupes de deux ou quatre personnes et comprenant un nombre vertigineux de plats : soupe, canard de Pékin, accompagnements de légumes, crabe à la vapeur, gâteaux de riz glutineux, etc. Le soin et le temps consacrés à chaque plat ne peuvent être sous-estimés : c’est ce qui leur a valu leur étoile dans le Guide Michelin, ainsi que le droit de facturer généreusement la nourriture, ce qui en fait une option parfaite pour les occasions spéciales et les célébrations, que ce soit au restaurant ou à la maison.
Commander chez iDen QuanJuDe Beijing Duck House.
Des repas livrés qui vont au-delà des attentes
Atteindre vos clients où qu’ils se trouvent est toujours une bonne idée. Même les restaurants étoilés au Guide Michelin ne font pas l’impasse sur cette importante source de revenus.
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