50 %
Croissance des ventes de DoorDash d’une année à l’autre (T1 2024 comparé au T1 2025)
150K $
en ventes générées par les annonces commanditées depuis leur lancement en août 2024
Rendement de 21 fois la valeur des dépenses publicitaires
Rendement de 21 fois sur les dépenses publicitaires (ROAS), pour une promotion continue « Dépensez X $, recevez Y $ ».
Voici Farmhouse Kitchen
Du pad thaï aux frites de citrouille, Farmhouse Kitchen, basé à San Francisco, est réputé pour ses délicieux plats du nord de la Thaïlande et son ambiance dynamique dans ses sept établissements. Mais avant que le chef et cofondateur Kasem « Pop » Saengsawang ne soit à la tête de ce restaurant thaïlandais à succès, il rêvait de devenir ingénieur en logiciel.
Saengsawang a quitté la Thaïlande pour s’installer dans la Bay Area afin de poursuivre des études en informatique. Mais en travaillant dans des cuisines pour financer ses études, il a réalisé que son avenir se trouvait dans la gastronomie, et non dans la programmation. Lors de sa première aventure en tant que restaurateur, Saengsawang a ouvert Kitchen Story, un restaurant de brunch prisé dans la Bay Area. Après des années à servir des crêpes et des Bloody Mary, Saengsawang a décidé de vendre l’entreprise pour travailler sur un nouveau concept : Farmhouse Kitchen.
« Après quatre ans de brunch, nous voulions faire quelque chose de différent, quelque chose qui avait du sens pour nous. Nous avons donc créé Farmhouse Kitchen pour rendre hommage à mes grands-parents.»
Depuis son lancement à San Francisco en 2015, Farmhouse Kitchen s’est étendu à sept établissements en Californie et en Oregon. Et avec d’innombrables récompenses depuis son ouverture, ainsi qu’une victoire en 2025 de Saengsawang à l’émission Chopped du Food Network, l’avenir de Farmhouse Kitchen s’annonce prometteur et riche en saveurs.
Curry et communauté
Lorsque Farmhouse Kitchen a initialement rejoint DoorDash, l’équipe était encore principalement axée sur l’expérience sur place. L’objectif de Saengsawang était de maintenir les commandes à emporter et les livraisons du restaurant en dessous de 10 % de ses ventes. Mais comme tant d’autres restaurants, dès le début de la crise de la COVID-19, Saengsawang et son équipe ont changé de stratégie, concentrant 100 % de leurs efforts sur les commandes à emporter et les livraisons.
Ils ont découvert qu’en s’associant à DoorDash, ils pouvaient se connecter avec les clients et briser l’isolement causé par la pandémie grâce à leurs plats audacieux.
Une deuxième portion de DoorDash
Malgré leur succès avec DoorDash pour stimuler les ventes pendant la pandémie, Saengsawang et son directeur financier et cofondateur, Atikom « Arty » Larpnampha, ont choisi de suspendre leurs partenariats avec tous les fournisseurs de livraison tiers au début de 2022. Abandonner la livraison par des tiers a permis à leur équipe de se concentrer sur l’expérience en salle et d’expérimenter la prise de commandes à emporter avec leur propre canal de commande en ligne.
Mais après seulement trois mois de pause, Farmhouse Kitchen s’est rendu compte qu’il perdait des ventes et est revenu sur DoorDash, cette fois en tant que partenaire exclusif. Et avec une croissance de 50 %* des ventes sur DoorDash d’une année à l’autre, ils ne quitteront pas la plateforme de sitôt. « DoorDash est fier de nous », a souligné Larpnampha. C’est pourquoi je continue de dire à mon équipe que nous allons nous concentrer sur ce canal. »
« DoorDash nous aide à rejoindre de nouveaux clients tout en prenant soin de nos habitués, qui sont la base de notre entreprise. »
Annonces commanditées épicées, résultats qui régalent
En plus de Marketplace, l’équipe de Farmhouse Kitchen utilise DashPass, ce qui leur permet d’accéder aux clients de DoorDash qui ont tendance à commander le plus fréquemment. Ils utilisent également des outils marketing comme les annonces commanditées et les promotions, ce qui leur permet d’atteindre un public plus large et de proposer des affaires sur DoorDash.
« J’adore le fait qu’avec DoorDash, nous n’ayons pas à supporter les coûts supplémentaires et les responsabilités liés à la gestion de la livraison en interne. Mais le plus grand avantage, c’est que les ventes augmentent chaque année. »
En utilisant les annonces commanditées pour tous leurs établissements, Saengsawang et Larpnampha ont généré près de 150 000 $** en ventes, ce qui correspond à un rendement de 6,17 fois sur les dépenses publicitaires ROAS.. Et en profitant de la promotion « Dépensez X $, recevez Y $ » dans un seul établissement, ils ont généré plus de 29 000 $*** en ventes, avec un rendement impressionnant de 21 fois sur les dépenses publicitaires (ROAS). Le restaurant utilise aussi la fidélisation DoorDash pour encourager les commandes répétées.
Bien que la gamme de produits de DoorDash ait stimulé les ventes de Farmhouse Kitchen, leur relation avec leur gestionnaire de compte DoorDash a fait toute la différence. En téléversant de nouvelles photos pour eux, en calculant leur ROAS attendu et en les aidant à optimiser leur profil de livraison, DoorDash agit comme une extension de l’équipe de Farmhouse Kitchen. « Du côté comptabilité et finances, nous voyons les chiffres sur DoorDash, combien nous dépensons et combien nous obtenons en retour », a expliqué Larpnampha. « J’adore le fait que je n’ai pas besoin de faire des devoirs. »
« Nous apprenons ensemble, nous grandissons ensemble. Nous avons une réunion avec notre gestionnaire de compte presque tous les mois pour voir ce qui fonctionne et comment se déroulent nos campagnes de marketing, puis nous analysons ensemble l’information fournie par DoorDash. »
La tranquillité d’esprit
En dehors du partenariat de Farmhouse Kitchen avec DoorDash, Saengsawang utilise DoorDash en tant que client, que ce soit pour explorer les options de restaurants locaux lors de ses voyages, se faire livrer des articles de pharmacie ou même réapprovisionner les ingrédients du restaurant en cas de besoin.
« Quand je suis tombé à court d’ailes de poulet au restaurant, j’ai commandé dix paquets sur DoorDash. « Lorsque j’étais malade avec la Covid, j’ai commandé des médicaments chez Walgreens, et c’était phénoménal, un moment qui m’a sauvé la vie. « Comment pourrais-je survivre sans DoorDash? »
Conseils aux autres restaurateurs sur la livraison par des tiers
Larpnampha conseille aux autres restaurants qui pourraient être sceptiques à propos de la livraison par des tiers d’essayer DoorDash. « Je veux que nous, en tant que restaurant qui prospère, montrions aux autres restaurants qu’ils peuvent réussir eux aussi avec la livraison », a-t-il déclaré.
« Je sais que beaucoup de propriétaires de restaurants mettent l’accent sur les commissions. Mais avec DoorDash, vous n’avez pas à embaucher de chauffeurs, et vous obtenez des données qui montrent ce qui fonctionne et comment vous pouvez réussir. Une fois que vous voyez les chiffres, il est évident que cela en vaut la peine. »
* En comparant le T1 2025 au T1 2024
**Lancé le 21-08-2024, en cours, 14 commerces
*** Lancé le 25-10-2023, en cours, 1 commerce
