Véritable institution à Scarborough, Chris Jerk est devenu une zone populaire adorée par la communauté, reconnu pour sa version unique du poulet Jerk et du shawarma. Après l’ouverture d’un deuxième emplacement à Markham, en Ontario, le propriétaire et chef Chris Taylor avait besoin d’aide pour développer une nouvelle clientèle. Grâce au solide partenariat qu’il avait établi avec son représentant de compte DoorDash, Taylor et son équipe ont trouvé le soutien nécessaire pour faire croître leur entreprise dans leur nouvel emplacement.
« Une nouvelle collectivité s’est établie à Markham. Puisque le service de livraison de DoorDash couvre un grand périmètre, nous sommes ravis de collaborer avec cette entreprise, car nous pouvons attirer de nouveaux clients. »
Comment une passion d’enfance s’est transformée en quelque chose de plus grand
Chris Taylor, l’homme derrière Chris Jerk Caribbean Bistro, a commencé sa carrière de cuisinier dans la cuisine de sa grand-mère à Kingston, en Jamaïque, où il préparait les repas pour toute la famille et apprenait à cuisiner le légendaire poulet Jerk de son arrière-grand-mère. À 13 ans, il a immigré à Toronto, déterminé à faire de sa passion pour la cuisine une carrière. Il a fait ses débuts dans un restaurant méditerranéen, puis a travaillé dans des restaurants italiens et allemands au fil des ans, développant sa passion pour la cuisine et perfectionnant ses compétences derrière les fourneaux.
L’union parfaite des cuisines caribéenne et méditerranéenne
Lorsque Chris Jerk Caribbean Bistro a ouvert ses portes en 2013, c’était l’un des premiers restaurants à marier les cuisines jamaïcaine et méditerranéenne. Ces saveurs uniques étaient servies de différentes façons, allant des roulés aux salades, sans oublier la poutine, plat favori des clients, qui combine des frites croustillantes, une savoureuse sauce Jerk et du fromage fondu. Mais c’est le shawarma au poulet Jerk du bistro qui est rapidement devenu leur plat vedette. Le poulet, frotté d’épices Jerk traditionnelles et mariné toute la nuit, est cuit sur une broche à shawarma, ce qui rehausse ses saveurs Jerk uniques.
Pour Taylor, la gestion d’un restaurant est une affaire de famille. Chris Jerk est une entreprise familiale, où sa femme, ses sœurs, ses enfants et l’un de ses meilleurs amis partagent leur passion pour la cuisine avec le voisinage. L’équipe considère également ses clients comme des membres de la famille, tissant des liens durables avec les habitués au fil des ans.
Comment le partenariat avec DoorDash a prospéré
Lorsque DoorDash a proposé un partenariat pour la première fois, le restaurant avait déjà une solide clientèle et était trop occupé pour envisager la livraison. Ce n’est qu’à l’ouverture de leur emplacement de Markham qu’ils ont repris contact avec leur représentant DoorDash, qui était resté en contact au fil des ans et avait convaincu Taylor que DoorDash avait leurs intérêts à cœur.
« Nous nous sommes associés à DoorDash principalement en raison du représentant attitré à notre compte. Il s’est montré patient et compréhensif à notre égard. De plus, il est d’un abord facile : je peux l’appeler en tout temps. »
Grâce à l’aide de DoorDash pour atteindre de nouveaux clients, Taylor et son équipe peuvent se concentrer sur le partage de leur passion pour la cuisine avec les clients, tout en bénéficiant du soutien continu de l’équipe DoorDash pour les aider à atteindre leurs objectifs.
« Tout est possible et nous nous attendons à aller très loin avec DoorDash. »
Les restaurants peuvent s’associer à DoorDash pour joindre de nouveaux clients grâce à une gamme complète de solutions de livraison et de commande en ligne qui les aideront à atteindre leurs objectifs d’affaires.
