En 2005, el equipo de marido y mujer formado por Ellen Chen y Mario Del Pero abrió Mendocino Farms para ofrecer sándwiches gourmet, ensaladas y más. En la actualidad, el grupo de restaurantes informales de comida rápida tiene 75 sucursales en California, Texas y Washington y se ha convertido en una marca querida, conocida por sus combinaciones de sabores creativos y sorprendentes y su icónica mascota de vaca azul y blanca, Mendo.
"Los clientes nos dicen que nuestra comida es deliciosa todo el tiempo", dijo Itzel Pérez, gerente general del local de Mendocino Farms en el barrio Brentwood de Los Ángeles. "Nos encanta llevar a nuestros clientes a una aventura culinaria". ¿Cuál es el plato favorito del menú de Pérez? La ensalada con superalimentos de aguacate y quinua.
Construido sobre valores comunitarios
Con el lema "Come feliz", Mendocino Farms pretende ser un lugar donde las personas puedan conectarse mientras comen alimentos nutritivos. Siempre que es posible, obtienen ingredientes de alta calidad de granjas y proveedores locales, creando un menú inclusivo que ofrece opciones para dietas flexitarianas, veganas, vegetarianas, sin gluten y más.
La marca de restaurante también aporta a la comunidad a través de eventos de recaudación de fondos para organizaciones locales sin fines de lucro. "Nos asociamos con muchas escuelas y organizaciones para realmente generar un impacto en cada ciudad en la que estamos", dijo Pérez. "Así es como difundimos nuestro amor en la comunidad y ayuda a que más personas conozcan Mendo".
El equipo de Mendocino Farms hace un esfuerzo especial para reconocer a sus clientes más leales. En su programa "Fan del día", los miembros del equipo eligen a un cliente habitual para sorprenderlo con una comida gratis y una celebración que incluye ovaciones, el sonido de sus característicos cencerros azules y blancos y una foto de su cartel de Fan del día. "Lo hacemos para decirles a nuestros clientes: 'Los vemos, los apreciamos y nos encanta tenerlos aquí'", dijo Pérez. "Es nuestra manera de decir gracias".
Asociación con DoorDash para aumentar las ventas de entregas en un 25%
La entrega es clave para el negocio de Mendocino Farms, como parte de su estrategia para llegar a los clientes dondequiera que estén Asociarse con DoorDash hace que sea fácil y cómodo para los clientes disfrutar de su comida, ya sea en casa, en el trabajo o donde sea que los lleve la vida.
Mendocino Farms aprovecha el Marketplace de DoorDash para ofrecer entrega y retiro en todas sus ubicaciones y ampliar su base de clientes.
"La asociación con DoorDash nos ha permitido llegar a nuevos públicos. Los clientes pueden encontrarnos cuando quieran, cuando tengan hambre o cuando busquen su almuerzo".
Mendocino Farms ha experimentado un crecimiento impresionante en la plataforma de DoorDash. Al comparar 2023 con 2024, Mendocino Farms aumentó sus ventas mensuales promedio de DoorDash en un 25% y sus órdenes mensuales promedio de DoorDash en un 17% en todas las ubicaciones. Y a pesar de ser ya una marca reconocida, en 2024, el 23% de las órdenes en DoorDash de Mendocino Farms provinieron de nuevos clientes, en promedio.
El 25 %
Aumento en las ventas mensuales promedio de DoorDash (2024 frente a 2023)
17%
Aumento en las órdenes mensuales promedio de DoorDash (2024 frente a 2023)
10X
Retorno de la inversión publicitaria (ROAS) en promociones de ahorros para las fiestas de DoorDash
Mendocino Farms también utiliza el servicio de órdenes en línea DoorDash para ofrecer fácilmente órdenes de entrega y retiro directamente desde sus propios sitios web, sin tarifas de comisión. Y para ayudar a cumplir con las órdenes de entrega desde su propio sitio web, Mendocino Farms utiliza la solución de entrega Drive por demanda de DoorDash para obtener acceso a los Dashers según sea necesario.
Cómo utilizar las promociones de DoorDash para impulsar las órdenes durante las vacaciones
Mendocino Farms ofrece Promociones en DoorDash para destacarse y aumentar el tamaño de las órdenes. En 2024, el restaurante participó en el programa de ahorro para las fiestas de DoorDash, ofreciendo una promoción "Gasta $40, obtén $8" antes de las vacaciones de invierno para ayudar a impulsar las ventas y hacer que la ajetreada temporada de fiestas sea más agradable para sus clientes. Esta promoción de DoorDash generó un retorno de la inversión publicitaria (ROAS) 10 veces mayor durante la temporada festiva, lo que significa que cada $1 gastado en la promoción generó $10 en ingresos para Mendocino Farms.
"Con las promociones de DoorDash, más clientes podrán comer felices y probar Mendocino Farms".
Las promociones con una orden mínima ayudan a aumentar el tamaño promedio de las órdenes de DoorDash de los restaurantes, lo que ayuda a hacer que las órdenes de entrega sean más rentables. De 2023 a 2024, Mendocino Farms aumentó su valor de orden promedio en un 7% en todas sus ubicaciones.
Mendocino Farms ofrece un menú de temporada, incluido el Black Tie Turkey Club, que según Perez es perfecto para las vacaciones: "Está en un pan brioche, con mostaza, alioli de trufa y rúcula terrosa. Es delicioso, abundante y un poco lujoso".
Las vacaciones pueden ser difíciles para los trabajadores de restaurantes, pero Perez sugiere crear rituales divertidos para motivar al equipo. “Nuestra tradición es hacer sonar los cencerros todas las mañanas para que el equipo esté preparado y con energía para la hora punta del almuerzo”, explica. “Es fuerte, ruidoso y anima a todo el mundo”. Y esa energía positiva se traduce en la experiencia del cliente.
"The best thing about being in Brentwood Mendocino Farms for the holidays is our guests are extra happy. The team is extra happy, and everything is just extra jolly."
¿Quieres llegar a más clientes y aumentar las ventas de entrega? Regístrate en DoorDash hoy mismo.
