Il y a une raison pour laquelle #nourriture est l’un des mots-clics les plus populaires sur Instagram. Les gens adorent faire défiler des photos de bols de nouilles plongées dans un bouillon, de hamburgers au fromage appétissants, de salades multicolores et d’autres plats alléchants. Et c’est exactement pourquoi chaque restaurant peut tirer profit de l’ajout de photos à son menu, car une photo peut donner envie de savourer ce plat mieux que toute description. Certains restaurants se lancent même à fond dans la tendance en décorant leurs murs d’immenses photos de leurs plats les plus populaires pour attirer leurs clients.
Il est important pour chaque restaurant d’investir dans un magnifique ensemble de photos pour leur menu. Réalisées dans les règles de l’art, de belles photos de menu susciteront l’intérêt des clients pour des plats qu’ils n’ont jamais essayés, les inciteront à revenir et feront augmenter vos ventes. En fait, les données de DoorDash provenant d’une étude menée auprès de plus de 15 000 petites entreprises locales au deuxième trimestre de 2022 indiquent que les menus comprenant des photos d’articles génèrent jusqu’à 44 % plus de ventes mensuelles.
Prêt à prendre des photos qui génèrent des commandes? Voici six conseils pour mettre en valeur les photos de votre menu.
Conseil 1 : faites attention à l’éclairage
Des photos de menu réussies reposent sur un bon éclairage pour donner le ton et l'ambiance appropriés à votre restaurant. Si votre photo est trop sombre ou trop claire, elle peut masquer les détails de vos plats. Visez une exposition ni trop claire ni trop foncée, montrant les détails de l'image à la fois dans les zones d'ombre et de lumière.
Les aliments sont plus beaux à la lumière naturelle. La raison est simple : l'éclairage intérieur peut ajouter des couleurs et des teintes qui rendent les aliments moins appétissants. Pour tirer profit des meilleures conditions d'éclairage, planifiez la séance photo pour votre restaurant soit le matin ou tard l'après-midi, lorsque la lumière du jour est diffusée et ne projette pas de reflets éblouissants ou d'ombres noires sur votre nourriture. Vous installer près d'une fenêtre vous apportera une bonne quantité de lumière indirecte.
Si vous devez utiliser un éclairage artificiel, limitez-vous à une seule source de lumière placée au-dessus ou sur le côté. Évitez de vous tenir devant votre source de lumière, car vous risquez de projeter votre ombre sur la photo.
Conseil 2 : disposez les aliments de façon artistique
Soignez la présentation de chaque assiette. Un plat est plus appétissant lorsqu'il est présenté avec art, et non pas lorsqu'il est déposé dans l'assiette en une masse informe. Placez vos aliments avec soin pour qu'ils se présentent bien et soient visuellement attrayants.
Les plats monochromes, comme les soupes, peuvent bénéficier de quelques touches de couleur ou de garniture. De jolis bols et assiettes peuvent également ajouter une touche esthétique, ainsi que des linges de table et d'autres accessoires tels que des fleurs fraîches. Mais pensez « minimaliste ». Un fond simple de couleur neutre, sans distraction visuelle, est idéal pour mettre en valeur vos offres. Vous voulez diriger l'attention du client vers la nourriture et non sur la nappe à pois ou la foule assise au bar.
Conseil 3 : créez une composition agréable
De nombreux photographes ne jurent que par la règle des tiers dans la composition, où l'on divise l'image en trois parties, verticalement et horizontalement, et où l'on place les éléments clés de l'image le long de ces lignes de tiers ou à leurs points d'intersection, à l'écart du centre. En suivant la règle des tiers, vous obtiendrez une image agréable à regarder.
Une autre stratégie pour une bonne composition consiste à jouer avec les angles et le cadrage pour ajouter un intérêt visuel aux photos du menu de votre restaurant. Les angles de vue en plongée et de face sont généralement les plus efficaces pour mettre en valeur les plats de restaurant. Si vous souhaitez mettre l’accent sur la hauteur d’un plat particulier (comme une montagne de purée de pommes de terre), optez pour une prise de vue de face. En revanche, une salade parfaitement composée avec son arc-en-ciel de couleurs peut sembler plus attrayante lorsqu’elle est photographiée en plongée, avec une vue d’en haut.
Mélangez et agencez différents styles pour un aspect visuel attirant. Quoi que vous fassiez, faites en sorte que la nourriture soit le centre d'intérêt principal de la photo.
Conseil 4 : restez authentique
Une belle photo peut capturer l’essence d’un plat en particulier. Veillez à ce que les photos de votre menu reflètent fidèlement les repas de votre restaurant tels qu’ils sont servis, notamment en ce qui concerne la préparation, la taille des portions et les accompagnements. Si votre célèbre poulet frit est accompagné de légumes variés et d’une salade de chou, ne présentez pas un filet de poulet cajun grillé accompagné de macaronis au fromage.
Les photos du menu aident à définir les attentes des clients, il est donc important qu’elles soient fidèles à la réalité. En plus de présenter le plat tel qu’il est servi, votre photo devrait montrer l’ensemble du plat autant que possible, plutôt que de se focaliser sur un détail. Cela aide les clients à se faire une idée de la taille réelle des portions.
Conseil 5 : visez la cohérence
Bien que vous ne souhaitiez probablement pas que toutes vos photos culinaires se ressemblent, il est également préférable d’éviter une trop grande variation dans l’apparence générale de vos plats. Pour qu’une marque soit mémorable, une certaine cohérence visuelle est essentielle. Au fil du temps, les clients commenceront à associer votre restaurant à une esthétique particulière. De plus, sur chaque photo, le plat devrait être présenté dans des proportions similaires aux autres.
Une autre bonne façon d’assurer une apparence cohérente est de prendre toutes les photos du menu de votre restaurant à la même heure de la journée, sous le même type d’éclairage. Cela permettra de maintenir une cohérence dans l’équilibre général de la lumière. Choisissez une ou deux couleurs ou un ou deux motifs pour votre vaisselle afin de définir l’apparence générale. Si vous utilisez des fleurs, par exemple, placez-les dans des contenants similaires, comme des bouteilles en verre de la même taille.
Conseil 6 : effectuez des retouches finales en postproduction
Nous ne recommandons pas de faire de nombreuses retouches à vos photos de menu — une apparence naturelle est idéale — mais quelques petites retouches donneront un fini soigné et une meilleure image de vous et de vos plats. Si vous prenez des photos avec un téléphone intelligent ou une tablette, les fonctions d'édition fournies avec le système d'exploitation (OS) offriront généralement les fonctionnalités dont vous avez besoin. Bien sûr, il existe des milliers d'autres options de retouche photo. En commençant par les éléments de base, vous pouvez recadrer, faire pivoter et redresser vos photos pour les aider à avoir un aspect équilibré et uniforme.
Ensuite, pensez à jouer avec l'exposition et l'éclairage. L'augmentation du contraste de vos photos les aidera à se démarquer sur votre menu. Modifier la balance des couleurs —en ajoutant des tons plus chauds et une saturation accrue des couleurs — peut également faire une grande différence. Il est étonnant de constater à quel point quelques retouches en postproduction peuvent sauver une photo de menu prise dans des conditions d'éclairage moins qu'idéales. Consultez notre glossaire des termes photographiques pour obtenir d'autres conseils sur la retouche de photos de menus.
Conseil en prime : utilisez vos photos de menu partout
Après avoir consacré du temps à créer une magnifique collection de photos de menu, vous pouvez les utiliser pour promouvoir votre restaurant sur vos différentes plateformes : sur votre site Web, sur vos comptes de médias sociaux, par courriel, et sur les plateformes partenaires comme DoorDash, Google My Business, Yelp, etc. Vos photos de menu seront un élément clé de votre boîte à outils marketing pour les années à venir.
Besoin d’aide supplémentaire? Demandez une séance photo professionnelle gratuite
Comme tout photographe professionnel vous le dira, photographier des plats est un art. Si vous préférez confier la tâche à des professionnels, DoorDash propose une séance photo gratuite pour votre menu*.
Vous obtenez jusqu’à 20 photos alléchantes de vos articles de menu ainsi qu’une photo d’en-tête de votre commerce pour faire ressortir la page de ce dernier; votre entreprise n’a qu’à payer pour la nourriture elle-même. Pour ces photos, nous vous suggérons de prioriser vos plats les plus populaires.
Ce service vous permet d’utiliser ces photos sur DoorDash, votre site Web, vos comptes de médias sociaux et votre matériel promotionnel. Vous ne pouvez pas utiliser ces photos sur d’autres plateformes de livraison tierces.
Pour ceux qui bénéficient du forfait Premier, vous recevrez également un crédit allant jusqu’à 200 $ que vous pourrez utiliser pour couvrir les frais supplémentaires, comme ceux relatifs à la nourriture et au stylisme. Cela signifie que vous pouvez profiter de cette séance photo professionnelle sans frais supplémentaires pour votre entreprise.
Une fois que vous avez vos photos, il est facile de les téléverser rapidement dans votre menu DoorDash lorsque vous vous inscrivez à DoorDash, ou à partir du Portail commerçant ou de l’application Gestionnaire d’entreprise.
