50 %
de crecimiento interanual de las ventas de DoorDash (primer trimestre de 2024 con respecto al primer trimestre de 20255)
$150K
en ventas generadas por los Anuncios patrocinados desde su lanzamiento en agosto de 2024
Un retorno 21 veces
mayor en inversión publicitaria (ROAS) con la promoción activa de 'Gasta $X y obtén $Y'
Conoce Farmhouse Kitchen
Desde pad thai hasta papas fritas de calabaza, Farmhouse Kitchen, con sede en San Francisco, es conocido por sus deliciosos platos del norte de Tailandia y su ambiente vibrante en sus siete ubicaciones. Pero antes de que el chef y cofundador Kasem “Pop” Saengsawang se pusiera al frente de este exitoso restaurante tailandés, soñaba con convertirse en ingeniero informático.
Saengsawang se mudó de Tailandia al Área de la Bahía para obtener un título en ciencias de la computación. Pero mientras trabajaba en cocinas para pagarse los estudios, se dio cuenta de que su futuro estaba en la cocina, no en la informática. En su primera incursión como restaurador, Saengsawang abrió Kitchen Story, un brunch favorito del Área de la Bahía. Tras años sirviendo panqueques y Bloody Marys, Saengsawang decidió vender el negocio para trabajar en un nuevo concepto: Farmhouse Kitchen.
“Después de cuatro años de brunch, queríamos hacer algo diferente, algo que fuera significativo para nosotros. Así que acabamos creando Farmhouse Kitchen en honor a mis abuelos”.
Desde su lanzamiento en San Francisco en 2015, Farmhouse Kitchen se ha expandido a siete locales en California y Oregón. Y con innumerables premios desde su apertura, además de una victoria en 2025 para Saengsawang en el programa Chopped de Food Network, el futuro de Farmhouse Kitchen es brillante y lleno de sabor.
Curry y comunidad
Cuando Farmhouse Kitchen se unió inicialmente a DoorDash, el enfoque principal del equipo todavía estaba en la experiencia de consumir en el lugar. El objetivo de Saengsawang era mantener las órdenes de retiro y entrega del restaurante por debajo del 10% de sus ventas. Pero, como tantos otros restaurantes, una vez que empezó la crisis de la COVID-19, Saengsawang y su equipo dieron un giro y centraron el 100% de sus esfuerzos en el servicio de entrega y retiro.
Descubrieron que, al asociarse con DoorDash, podían conectarse con los clientes y superar el aislamiento provocado por la pandemia con sus platos innovadores.
Una segunda porción de DoorDash
A pesar de su éxito utilizando DoorDash para impulsar las ventas durante la pandemia, Saengsawang y su director financiero y cofundador, Atikom “Arty” Larpnampha, decidieron pausar sus asociaciones con todos los proveedores de entrega de terceros a principios de 2022. Al dejar de usar servicios de entrega externos su equipo pudo enfocar sus esfuerzos en la atención presencial y experimentar con la toma de órdenes para retirar a través de su propio canal para órdenes del sitio web.
Pero después de un descanso de solo tres meses, Farmhouse Kitchen se dio cuenta de que se estaban perdiendo ventas y regresaron a DoorDash, esta vez como socio exclusivo. Y con un crecimiento del 50 %* respecto al año anterior en ventas a través de DoorDash, no abandonarán la plataforma en el corto plazo. “DoorDash se enorgullece de nosotros”, señaló Larpnampha. “Por eso sigo diciéndole a mi equipo que nos vamos a centrar en el canal”.
“DoorDash nos ayuda a llegar a nuevos clientes sin dejar de cuidar de nuestros clientes habituales, que son la base de nuestro negocio”.
Anuncios patrocinados picantes, resultados dulces
Además de Marketplace, el equipo de Farmhouse Kitchen también aprovecha DashPass, lo que les da acceso a los clientes de DoorDash que tienden a realizar órdenes con más frecuencia. También utilizan herramientas de marketing como Anuncios patrocinados y Promociones, lo que les permite llegar a un público más amplio y ofrecer ofertas en DoorDash.
“Me encanta que, con DoorDash, no tenemos que pagar los costos adicionales y la responsabilidad de administrar la entrega internamente. Pero el mayor beneficio es que las ventas aumentan cada año”.
Al utilizar Anuncios patrocinados para todos sus locales, Saengsawang y Larpnampha han visto casi $150K** en ventas, lo que se traduce en un retorno de la inversión publicitaria (ROAS) de 6.17 veces. Y al aprovechar la promoción “Gasta $X y obtén $Y” en una sola tienda, han generado más de $29K*** en ventas y un enorme retorno de la inversión publicitaria (ROAS) de 21 veces. El restaurante también utiliza DoorDash Loyalty para fomentar la repetición de órdenes.
Si bien el conjunto de productos de DoorDash ha impulsado las ventas de Farmhouse Kitchen, la relación con su administrador de cuentas de DoorDash ha marcado la diferencia. Desde subir nuevas fotos en su nombre y calcular su ROAS anticipado hasta ayudarlos a optimizar su listado de entrega, DoorDash es una extensión del equipo de Farmhouse Kitchen. “Por el lado de la contabilidad y las finanzas, vemos los números en DoorDash: cuánto gastamos, cuánto obtenemos a cambio”, explicó Larpnampha. “Me encanta no tener que hacer los deberes”.
“Aprendemos juntos, crecemos juntos. Tenemos una reunión con nuestro administrador de cuentas casi todos los meses para ver qué está funcionando y cómo van nuestras campañas de marketing, y luego analizamos juntos la información que nos proporciona DoorDash.
Brindando tranquilidad
Fuera de la asociación de Farmhouse Kitchen con DoorDash, Saengsawang recurre a DoorDash como cliente, desde explorar opciones de restaurantes locales durante sus viajes hasta recibir artículos de la farmacia e incluso reabastecer los ingredientes del restaurante en caso de apuro.
“Cuando me quedé sin alitas de pollo en el restaurante, ordené diez paquetes en DoorDash. Cuando estuve enfermo de Covid, ordené medicamentos a Walgreens y fue fenomenal, un verdadero salvavidas. Si no tuviera DoorDash, ¿cómo podría vivir?”
Consejos para otros restauradores sobre los servicios de entrega de terceros
Larpnampha aconseja a otros restaurantes que puedan ser escépticos sobre la entrega de terceros que prueben DoorDash. “Quiero que, como restaurante exitoso, mostremos a otros restaurantes que pueden hacer lo mismo con la entrega a domicilio”, dijo.
“Sé que muchos dueños de restaurantes se centran en la comisión. Pero con DoorDash, no tienes que contratar conductores, y obtienes datos que muestran lo que está funcionando y cómo puedes tener éxito. Una vez que ves los números, está claro que merece la pena”.
*Al comparar el primer trimestre de 2025 con el primer trimestre de 2024
**Lanzado el 21/08/2024, en curso, 14 tiendas
***Lanzado el 25/10/2023, en curso, 1 tienda
