Main Street Summit : Los Angeles
Le tout premier Main Street Summit de 2022 à L.A. est terminé, mais les apprentissages et le contenu resteront d’actualité. Accédez gratuitement aux enregistrements complets de la séance en cliquant sur le lien ci-dessous.
Visionner toutes les séancesFaits saillants du sommet Main St : L.A.
Il y a eu tellement d’excellentes sessions et d’éléments à prendre en compte, mais quelques tendances, idées et points de vue honnêtes sont sortis du lot.
Créer une marque
Pinky Cole a parlé de son parcours pour développer la marque Slutty Vegan en racontant les leçons apprises alors qu’elle a commencé par un seul emplacement pour en avoir maintenant neuf (et ce n’est pas terminé).
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Comprendre les employés
Kwini Reed de Poppy + Rose a souligné que les employés des restaurants n’en demandent pas nécessairement plus à leurs employeurs; ils veulent que le monde soit meilleur.
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Être créatif avec les coûts
Briana Valdez de HomeState a expliqué comment les restaurants peuvent faire preuve de créativité pour réduire les coûts, notamment en modifiant les menus, les heures d’ouverture et les modèles de service.
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Cliquez sur les onglets ci-dessous pour en savoir plus sur les présentations, les conférenciers et plus encore.
9 h à 17 h
Bureau d'accueil
Les participants se sont inscrits le lundi 7 novembre au Capital Milling Building au 1231 N Spring St, Los Angeles, à tout moment de la journée, peu importe la météo. Il y avait un service de voiturier gratuit ainsi qu’un déjeuner et un dîner gratuits de nos chefs locaux. Découvrez la programmation complète sous les onglets ci-dessous.
Conférenciers en vedette
Pinky Cole
Propriétaire et PDG, Slutty Vegan
Sara Kramer
Chef/propriétaire, Kismet et Kismet Rotisserie
Chase Knight
Vice-président au développement des affaires, Sesame
Kwini Reed
Copropriétaire, Poppy + Rose, Poppy & Seed, Root of all Food
Lien Ta
Associé directeur, Here’s Looking At You et All Day Baby
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