30%*
de aumento en el tamaño promedio de la cuenta
91%**
de los clientes a los que les encantó usar el servicio
31%*
de aumento en el monto promedio de la propina
Conoce a Loro
Loro es un bar y ahumador asiático de Texas especializado en carnes a la parrilla y ahumadas con salsas y guarniciones inspiradas en el sudeste asiático y Japón. También ofrece una gran variedad de cervezas, granizados con alcohol y cócteles por lotes. Loro es un ejemplo de ambiente relajado y desenfadado, con su barra y amplios asientos comunes en el interior y al aire libre. El restaurante tiene locales en Austin, Dallas y Houston.
El reto: gestionar las horas pico
Las ubicaciones de Loro en Dallas a menudo estaban llenas, lo que provocaba que los clientes experimentaran largos tiempos de espera en el bar al ordenar comida y bebida. Como resultado, muchos comensales no querían esperar en la fila para hacer otra orden, lo que resultó en la pérdida de ventas. Los empleados de Loro también tenían poco tiempo, ya que atendían a los clientes en el bar para que no cambiaran de mesa rápidamente. El restaurante necesitaba liberar personal para ofrecer un servicio más rápido y una mejor experiencia al cliente para impulsar las órdenes repetidas sin sacrificar la hospitalidad y las propinas de los empleados.
La solución: Ordenar y pagar en la mesa
Al añadir Ordenar y pagar en la mesa a su servicio, los clientes pueden realizar órdenes fácilmente utilizando un código QR o un dispositivo portátil. Pueden abrir cuentas, añadir artículos y pagar las cuentas digitalmente, mientras que las órdenes se envían directamente a tu tablet, impresora o POS. Con esta solución, los clientes hambrientos podrían:
Ordenar fácilmente: escanear un código QR en su mesa para ver el menú
Pagar de manera flexible: abrir una cuenta y ordenar sin moverse del asiento
Obtener un servicio rápido: obtener alimentos y bebidas más rápido con las órdenes digitales
En general, Ordenar y pagar en la mesa resolvió los desafíos operativos de Loro y, al mismo tiempo, mantuvo contentos a los clientes.
Resultados: mejor servicio y mayores ventas
Gracias a Ordenar y pagar en la mesa, la solución digital de órdenes en tienda que utiliza códigos QR para agilizar la experiencia en tienda de restaurantes y clientes, los clientes hambrientos podían escanear un código QR en su mesa, ver el menú, abrir una cuenta y realizar y pagar rápidamente las órdenes sin levantarse de sus asientos. Este cambio de proceso se tradujo en un aumento del 31% en el importe medio de las propinas, del 30% en el valor promedio del ticket y del 22% en la tasa de entrega de propinas.* Además, cuando se les encuestó, el 91% de los clientes de Loro afirmaron que les encantaba utilizar Ordenar y pagar en la mesa.** El impacto va más allá de los números:
Satisfacción del cliente: los clientes disfrutan de la libertad de ordenar a su ritmo
Eficiencia del personal: los miembros del equipo pueden centrarse en la hospitalidad en lugar de recibir órdenes
Mayores ganancias: el aumento del valor del ticket y de las propinas beneficia tanto a la empresa como al personal
Servicio más rápido: reducción de los tiempos de espera para los clientes durante los períodos de mayor afluencia
"Since we started using [Tableside Order & Pay], we've seen check sizes jump and tips increase. Digital ordering has been a game-changer, especially during those crazy rush hours. I can't recommend it enough if you're running multiple locations!"
¿Quieres mejorar la experiencia en el restaurante? Ponte en contacto con tu Administrador de cuentas para obtener más información sobre Ordenar y pagar en la mesa.
*Con base en datos de propinas de abril de 2024
**Basado en los datos de satisfacción del cliente de noviembre de 2023 a abril de 2024.
