Main Street Summit: Los Ángeles
La primera cumbre Main Street Summit de 2022: Los Ángeles ha finalizado, pero los aprendizajes y el contenido continuarán. Accede gratis a las grabaciones de la sesión completa en el siguiente enlace.
Ver todas las sesionesAspectos destacados de Main Street Summit: LA
Hubo muchas sesiones excelentes y conclusiones dignas de atención, pero algunas tendencias, observaciones y perspectivas honestas se destacaron.
Crear una marca
Pinky Cole compartió su recorrido hasta crear la marca Slutty Vegan, desde un local hasta nueve y sigue sumando, y relató las lecciones que aprendió en el camino.
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Comprender a los empleados
Kwini Reed, propietaria de Poppy + Rose, señaló que los empleados de restaurantes no piden necesariamente recibir más de sus empleadores, quieren obtener algo mejor del mundo.
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Creatividad con costos
Briana Valdez, propietaria de HomeState, compartió información sobre cómo los restaurantes pueden ser creativos a la hora de reducir los costos al incluir cambios en los menús, los horarios de atención y los modelos de servicio.
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Haz clic en las pestañas a continuación para obtener más información sobre las sesiones, los oradores y mucho más.
De 9 a. m. a 5 p. m.
Mesa de bienvenida
Los asistentes se registraron el lunes 7 de noviembre en Capital Milling Building en 1231 N Spring St, Los Ángeles, en cualquier momento del día, independientemente de las condiciones climáticas. Se ofreció servicio de estacionamiento gratuito, así como desayuno y almuerzo de chefs locales sin ningún costo. Explora la agenda completa en las pestañas de arriba.
10 a 10:05 a. m.
Palabras de bienvenida con el presidente de DoorDash, Christopher Payne
Christopher Payne, presidente y director de operaciones en DoorDash
Únete a Christopher Payne en el escenario principal para darte la bienvenida formal a Main Street Summit: Los Ángeles y para compartir un adelanto de la próxima programación.
10:05 a 10:30 a. m.
Una conversación íntima entre el presidente DoorDash, Christopher Payne, y la asesora principal de restaurantes, Pinky Cole
Pinky Cole, propietaria y directora ejecutiva de Slutty Vegan y directora de asesores de restaurantes de DoorDash
Christopher Payne, presidente y director de operaciones de DoorDash
Conoce más sobre el papel de Pinky Cole como asesora principal de restaurantes en DoorDash, el crecimiento de Slutty Vegan y la importancia de ser fiel a ti mismo al momento de hacer crecer una empresa.
10:30 a 11 a. m.
La industria de los restaurantes está construyendo un nuevo futuro
Lien Ta, socia gerente de Here's Looking At You y All Day Baby
Briana Valdez, fundadora y directora ejecutiva de HomeState
Greg Dulan, propietario de Hotville Chicken, Dulan’s Soulfood Restaurant y Dulanville Foodtruck
Kristen Hawley, fundadora de Expedite.news
El año 2022 ha sido un año de transición para los restaurantes, que han equilibrado las demandas de los consumidores con la lucha laboral y contra la inflación. ¿En qué deberán pensar los operadores para tener éxito en el futuro? Kristen Hawley, fundadora del boletín semanal Expedite, moderará un panel de propietarios de restaurantes mientras comparten información para 2023 y más a futuro.
De 11 a 11:30 a. m.
¿Qué les apetece a los consumidores de Los Ángeles?
Alanna Shipley, directora de Información de la Audiencia en DoorDash
En este mundo, que aún no podemos considerar pospandémico, mantenerse al día con los comportamientos cambiantes de los consumidores es más desafiante que nunca para los operadores de restaurantes. Alanna Shipley, directora de Información del Consumidor en DoorDash, revisará los datos patentados de DoorDash para analizar las tendencias de entrega de Los Ángeles, incluidos los días de mayor actividad para la entrega de comidas, las principales cocinas y categorías, y los elementos del menú de entrega más populares.
De 11:30 a 12 p. m.
Preservar y proteger una marca
Jon Shook, chef/propietario de los restaurantes Animal, Son of a Gun, Jon & Vinny's, Cookbook, Helen's Wines Market, Carmelized Productions de Jon & Vinny's
Ben Shenassafar, presidente de The Hundreds/Family Food Style Festival
En una conversación personal, Ben Hundreds, fundador de The Hundreds y del Family Style Food Festival, entrevistará a Jon Shook, chef y propietario de los restaurantes Animal, Son of a Gun y Jon & Vinny's, sobre los desafíos de crear, mantener y expandir una marca icónica de Los Ángeles.
De 1 a 1:40 p. m.
Los beneficios destacados de los restaurantes: cómo atraer y retener a los trabajadores al tiempo que reducen los costos
Akira Akuto, cofundador de Konbi
Othon Nolasco, cofundador de No Us Without You LA
Kwini Reed, cofundadora de Boss Lady, Poppy + Rose, Poppy & Seed, Root of all Food
Chase Knight, vicepresidente de Desarrollo Comercial de Sesame
La crisis de personal ha inspirado a restaurantes de todos los tamaños a adoptar estrategias nuevas y creativas para reclutar, contratar y retener a los mejores empleados. Estamos empezando a ver que los restaurantes mejoran sus beneficios a nivel general (aumentos de salario, bonificaciones por recomendación y de incentivo para aceptar el empleo, beneficios 401(k) y de atención médica, guardería de emergencia y mucho más) en un esfuerzo conjunto para contratar miembros de equipos de otros sectores que sean talentosos. Durante esta sesión, cubriremos estrategias de contratación específicas y formas de retener a una fuerza laboral feliz, además de revelar más detalles sobre cómo DoorDash apoya a los socios mediante este esfuerzo.
De 1:40 a 2 p. m.
The Neighborhood's Table: combatir el aburguesamiento a través de la hospitalidad intencional
Jenny Dorsey, directora ejecutiva del Studio ATAO
Revisa los aspectos más destacados del último kit de herramientas de Studio ATAO, Una guía para que las empresas hoteleras adopten una postura en contra del aburguesamiento con inversión comunitaria en sus vecindarios.
De 2:45 a 3:30 p. m.
Cómo hacer crecer tu negocio: una guía para expandirse estratégicamente
Pinky Cole, propietaria y directora ejecutiva de Slutty Vegan
Sara Kramer, chef/propietaria de Kismet y Kismet Rotisserie
Aaron Noveshen, fundador y director ejecutivo de Starbird
Ellen Bennett, fundadora y directora ejecutiva de Hedley & Bennett
La pandemia creó oportunidades para que las marcas, globales y locales, crecieran y expandieran su presencia en persona y digital a través de operaciones físicas o marcas virtuales. Hay un nuevo espacio en blanco para que los innovadores crezcan, pero ¿cómo pueden los propietarios de restaurantes aprovechar estas oportunidades? Únete para conocer cómo expandir tu negocio, aprovechar la tecnología y la información para tu negocio y mucho más.
De 3:30 a 4 p. m.
Cómo desarrollar una marca auténtica en las redes sociales
Vincent Williams, fundador y chef experto de Honey's Kettle
Tamearra Dyson, propietaria de Souley Vegan
Shawn Lalehzarian, cofundador y director ejecutivo de The Red Chickz
Bricia Lopez, autora y propietaria del restaurante Guelaguetza
Con los canales de redes sociales como Instagram y TikTok que se han convertido en una parte necesaria de la estrategia de marketing de un restaurante, ¿cómo puedes asegurarte de obtener la mayor exposición? ¿Cómo estableces una conexión auténtica con tus clientes? Aprende a aprovechar las redes sociales para personalizar la experiencia de tus clientes, impulsar el reconocimiento y las ventas de tu marca y mucho más. Únete a Bricia Lopez de Guelaguetza y a un grupo de panelistas para descubrir cómo utilizan las redes sociales para su beneficio.
De 4 a 4:10 p. m.
Comentario finales con Danny Polanco de DoorDash
Danny Polanco, gerente de Desarrollo Comercial SMB de DoorDash
Únete al líder del equipo que crea soluciones y estrategias personalizadas para los mejores restaurantes en DoorDash en el oeste para reflexionar sobre lo que aprendimos juntos, lo que nos inspiró y las conexiones que perdurarán más allá de la cumbre de hoy. Esta también es tu oportunidad de participar en una encuesta en vivo que nos ayudará a causar un impacto aún mayor en los eventos futuros.
De 9:15 a 10 a. m.
Productos esenciales de la tienda: conceptos básicos para el éxito en DoorDash
No importa si eres nuevo en DoorDash o simplemente necesites refrescar tu memoria, te guiaremos a través de los conceptos básicos para que pongas en marcha tu tienda. Recibirás una descripción general del portal, aprenderás a establecer la configuración y los horarios de la tienda y aprovecharás la aplicación Business Manager para administrar tu tienda.
De 11 a 11:30 a. m.
Administrador de menús: pequeños cambios en el menú para generar un gran impacto
Descubre cómo crear un menú atractivo con artículos y descripciones. Aprende a agregar y administrar artículos, establecer precios y más. Además, obtén consejos y trucos para atraer clientes.
De 12 a 12:30 p. m.
Centro de información: transforma los datos de DoorDash en información procesable
Obtén información clave para hacer crecer tu negocio y hacer un seguimiento del rendimiento de tu tienda en DoorDash mediante informes financieros, operativos, de clientes y de ventas.
De 12:30 a 1 p. m.
Información financiera de la tienda: pagos con DoorDash más sencillos
Gestionar el proceso de pago de tu tienda en DoorDash es importante. Obtén información sobre cómo editar y acceder a la información bancaria, recibir pagos, conciliar órdenes canceladas y explorar DoorDash Capital.
De 1 a 1:30 p. m.
Marketing de DoorDash: encuentra nuevos clientes y desarrolla una fidelidad duradera
Conoce el secreto para llegar a nuevos clientes, desarrollar una lealtad duradera y aumentar las ventas en la tienda. El marketing de DoorDash ofrece herramientas de publicidad y promoción fáciles de utilizar que pueden ayudarte a hacer crecer tu negocio.
De 1:30 a 2 p. m.
Administrador de menús: cómo puedes utilizar las fotos para aumentar tus ventas
Explora formas de atraer a clientes nuevos y recurrentes a tu tienda con excelentes fotos del menú. Descubre cómo agregar y editar fotos, utilizar el banco de fotos, tomar fotos propias de alta calidad y obtén información sobre las pautas para fotos de DoorDash.
De 3 a 3:30 p. m.
Órdenes en línea: activa una solución sin comisiones para ordenar en línea en tu sitio web
Órdenes en línea es el sistema de órdenes sin comisiones de DoorDash que te permite crecer tu negocio en línea. Obtén más información sobre cómo utilizar Órdenes en línea, y cómo puede ayudarte a hacer crecer tu negocio.
De 3:30 a 4 p. m.
[Encore] Centro de información: transforma los datos de DoorDash en información procesable
Obtén información clave para hacer crecer tu negocio y hacer un seguimiento del rendimiento de tu tienda en DoorDash mediante informes financieros, operativos, de clientes y de ventas.
De 4:15 a 4:45 p. m.
[Encore] Marketing de DoorDash: encuentra nuevos clientes y desarrolla una fidelidad duradera
Conoce el secreto para llegar a nuevos clientes, desarrollar una lealtad duradera y aumentar las ventas en la tienda. El marketing de DoorDash ofrece herramientas de publicidad y promoción fáciles de utilizar que pueden ayudarte a hacer crecer tu negocio.
De 9 a. m. a 5 p. m.
Community Table
Los asistentes se conectaron con propietarios de restaurantes locales, disfrutaron de los servicios de comida y bebida, y pudieron conocer a sus colegas. Hubo comida y bebida disponible todo el día. D'Vash, Chatty Matcha, Couplet Coffee, Sugar Babies Bake Shop, Chiki Chiki Boom Boom, Angella's Sweet Spot, Jitlada, Kismet, Dream Pops y Konbi proporcionaron el servicio de comida y bebida.
De 9 a. m. a 5 p. m.
Puesto de soluciones
Los invitados recibieron asistencia personalizada y pudieron hablar con representantes de ventas sobre las necesidades de sus negocios. Los representantes de DoorDash en el Puesto de soluciones pudieron responder todas las preguntas sobre los productos de DoorDash.
Oradores destacados
Pinky Cole
Propietaria y CEO de Slutty Vegan
Sara Kramer
Chef/propietaria de Kismet y Kismet Rotisserie
Chase Knight
Vicepresidente de Desarrollo Comercial, Sesame
Kwini Reed
Cofundadora de Poppy + Rose, Poppy & Seed, Root of all Food
Lien Ta
Socia gerente de Here's Looking At You y All Day Baby
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